Ludo tijesto-MRAK

Dakle ovaj recept koji je kod nas u opticaju dugi niz godina odlučih podjeliti s pukom :lol:

Tijesto može stajati u frižideru 7 dana a vi samo vadite i radite šta želite.
Možete od njega raditi pizze,fiati raznim stvarima,praviti hrenovke u tijestu...pustite mašti na volju.

Recept slijedi:

750 gr mekog brašna
2 jaja
2 dcl kiselog mlijeka(jogurta)
2 dcl slatkog mlijeka (običnog)
1 dcl ulja
1/2 praška za pecivo
1/2 germe(ja koristim digo kvasac u vrećici)
žlica soli
žličica šećera

Evo provjerite stvar pa javite :D :D :D

http://www.roda.hr/forum/viewtopic.php?t=49100

Citiraj:

---

ivananeda prvotno napisa

http://www.roda.hr/forum/viewtopic.php?t=49100

---

Slično je, ali nije isti recept :P

Super, baš ću probati pa se javim.

Zaboravila sam napisati kad se napravi,hoću reći kad se fila s čim već hoćete prži se u ulju (kao pomfrites) i kad je dobilo smećkastu boju vadi na salvetu da bi upilo suvišnu masnoću,eto pa u akciju :D

Ja radim po ovom receptu:
1 kg. brašna
0,5 l mlijeka
1 jogurt
2 kom jaja
1 svjži kvasac
1 prašak pec.
4 žlice ulja
1 žlica šećera
1 žlićica soli


Od toga sam rasdila tijesto za pizzu i langošice ( langošice sa sirom,salamom ili prazne)
Tijesto je super.

Citiraj:

---

ewa prvotno napisa

Tijesto može stajati u frižideru 7 dana a vi samo vadite i radite šta želite.

---

Radila sam nešto slično samo što ide vrhnje i jogurt u tijesto, ali osobno nikad ne bih držala tijesto u koje idu jaja 7 dana u frižideru. :mrgreen:

Citiraj:

---

MalaSirena prvotno napisa

Citiraj:

---

ewa prvotno napisa

Tijesto može stajati u frižideru 7 dana a vi samo vadite i radite šta želite.

---

Radila sam nešto slično samo što ide vrhnje i jogurt u tijesto, ali osobno nikad ne bih držala tijesto u koje idu jaja 7 dana u frižideru. :mrgreen:

---

Ne vidim razlog zbog čega,pa i jaja stoje u frižideru :/ , jedna dobra stvar je da nama rijetko kad i ostane toliko u frižideru jer se u roku dva dana potroši, a i možeš praviti i pola mase pa ako se bojiš ostavljanja da ti ne ostaje :D

Jučer sam radila ovo tijesto uz male adaptacije i jako sam zadovoljna.

1 kg brašna glatkog T-550
1 vrećica suhog instant kvasca
2 žlice (jušne, ravne) šećera
1 žličica (čajna) soli
1 prašak za pecivo

2 jaja
2 tekuća jogurta (po 2 dl svaki)
1,5 dl ulja
2 dl mlijeka (sobna temperatura)

Zamijesila sam to i ispekla jučer djeci za večeru u obliku pizze (dizalo se oko pol sata prije pečenja i ispalo odlično), a pola ostavila za danas u frižideru u zatvorenoj posudi. Namjeravam večeras peći rogačnicu (kao orehnjača, ali nadjev je napravljen od mješavine džema od šljiva i rogača u jednakim omjerima).

ewa koliko ti tijesta ispadne od jedne mjere?

Citiraj:

---

Peterlin prvotno napisa

Namjeravam večeras peći rogačnicu (kao orehnjača, ali nadjev je napravljen od mješavine džema od šljiva i rogača u jednakim omjerima).

---

Ovo bi mogla probat danas ili sutra! Hvala na ideji!

Citiraj:

---

ewa prvotno napisa

Dakle ovaj recept koji je kod nas u opticaju dugi niz godina odlučih podjeliti s pukom :lol:

Tijesto može stajati u frižideru 7 dana a vi samo vadite i radite šta želite.
Možete od njega raditi pizze,fiati raznim stvarima,praviti hrenovke u tijestu...pustite mašti na volju.

Recept slijedi:

750 gr mekog brašna
2 jaja
2 dcl kiselog mlijeka(jogurta)
2 dcl slatkog mlijeka (običnog)
1 dcl ulja
1/2 praška za pecivo
1/2 germe(ja koristim digo kvasac u vrećici)
žlica soli
žličica šećera

Evo provjerite stvar pa javite :D :D :D

---

digo iz vrečice staviš isto polovicu?

Up up!

Tijesto isprobano jako je dobro! Napravila sam 2pizze tako da nije ostalo za pogacice. Drugi put pojacam dozu. Jel proba netko ga spremiti u skrinju?

Frižider sam probala - od danas do sutra i bilo je ok.

Škrinju nisam probala. Ne znam kako bi utjecalo na kvasac. Vrijedilo bi isprobati.

nemojte se bojati jaja u frizideru tj. tjestu - przenje u ulju SIGURNO unistava sve mozebitne nepozeljne stvari tipa salmonele i sl

Stara tema i stari recept ali tijesto radim po ovom receptu dan danas. I za pizzu i za pogačice. U frizideru buja ako stoji do drugi dan iz škrinje je isto ok samo treba duže stajati na sobnoj temperaturi.

Pišem si

kako se ponasa ako stoji 3, 4, 5 dana u frizideru?

nekad mi ostane tijesta za pizzu koje kupim u pekari, 3. dan u frizideru "splasne", nije onako lijepo nabujalo
onda ga ili bacim ili ispecem ustipke ili mini pizzu

Do dva dana - naklobuči se minimalno zbog kvasca. Dalje nisam probala. ALi stvar je jednostavna - premijesiš i gotovo.

Može da stoji sigurno 5-7