Printable View
Naslov sve kaže - trebao bi mi recept za tortu ili kolač za prijateljicu čiji je sin alergičan na jaja, mlijeko i orašaste plodove. Ima rođendan pa bi bilo lijepo da i slavljenik može okusiti tortu :)
Pretražnik mi nešto šteka, a na prvi pogled ništa nisam našla.
http://allrecipes.com/Recipe/Egg-Fre...ke/Detail.aspx
Evo, sve je free :mrgreen:
Recepti za alergičare na slovenskom
A možeš pokušati i medeno srce ispeći u obliku torte, to je moja mama ispekla mojoj kćeri za rođendan i ukrasila ga kao licitarsko srce, raznim bojama. (Čak je na sredinu zalijepila njenu fotografiju umjesto ogledalca koje obično bude u sredini).
Medeno srce
BISKVIT:
2,5 šalice (2dl) brašna
1 šalica šećera
1,5 šalica mlijeka (probaj staviti sojino ili zobeno mlijeko)
5 žlica pekmeza od šljiva
3 žlice ulja
1 žlica (poravnati nožem) sode bikarbone
1 žlica Kotany začina za medenjake
KREMA:
100g otopljene čokolade i 4 žlice pekmeza dobro izmiješati
Biskvitnu smjesu podijeliti na dva dijela. Prvi dio zapeći 10-15 minuta, pa na njega staviti kremu, odmah drugi dio gore i vratiti u pećnicu da se do kraja ispeče.
Po želji gore staviti čokoladnu glazuru ili posipati šećerom u prahu.
Nadam se da ćeš uspjeti!
sojino je jaki alergen
ima: rižino i zobeno
rižino je slatkasto , bolje je za kolače
pola banane može zamjeniti 1 jaje
_________________
čokolade imaju kravlje mlijeko u prahu
biskvit bez jaja, krema: domaći puding (u zakuhani sok kompota dodaš gustin ili oštro brašno, zgusneš)
staviš sloj kuhanog voća, pa proliješ puding na biskvit, pa puding sa voćem, pa biskvit ...
e sad , finiš...
da li marcipan ima mlijeo u prahu?
ukras: suho voće - narančina kora i suhe trešnje
ovako sam maloj radila tortu
biskvit bez jaja, krema: domaći puding (u zakuhani sok kompota dodaš gustin ili oštro brašno, zgusneš)
staviš sloj kuhanog voća, pa proliješ puding na biskvit, pa puding sa voćem, pa biskvit ...
ovo mi dijeluje dobro no moram priznat da mi nije jasan baš dio s filanjem :? :? . Jel ide prvo biskvit ili voće? :/ Jel može cijeli recept sa svim sastojcima i postupkom :roll: . ( ne baš slavna kuharica ali mama željna napraviti kolač sinu ).
biskvit bez jaja, krema: domaći puding (u zakuhani sok kompota dodaš gustin ili oštro brašno, zgusneš)
staviš sloj kuhanog voća, pa proliješ puding na biskvit, pa puding sa voćem, pa biskvit ...
ovo mi dijeluje dobro no moram priznat da mi nije jasan baš dio s filanjem :? :? . Jel ide prvo biskvit ili voće? :/ Jel može cijeli recept sa svim sastojcima i postupkom :roll: . ( ne baš slavna kuharica ali mama željna napraviti kolač sinu ).
O, tajchi :D
Uz pretpostavku da smije biljno slatko vrhnje(one tipa Halta, Hulala i sl.), te da ne smeta što u receptu ima želatina...
Krema od jagoda:
sastojci:
300g jagoda
75g šećera
1 vanilin šećer
1 vrećica mljevene želatine
375ml vrhnja za šlag(biljnog)
Želatinu pomiješati vodom prema uputi na vrećici, ostaviti da nabubri.
Jagode, šećer i vanilin šećer izmiksati u kašicu.
Otopiti nabubrenu želatinu i dodati u kašicu od jagoda. Kad se kašica počne stvrdnjavati (želirati) umiješati je u tučeno vrhnje. premazati biskvit i ostaviti na hladnom da se stisne.
Biskvit staviti u kalup od torte, onaj obruč od kalupa ne skidati tako da se krema ne razlije. Kad je krema ohlađena skinuti obruč kalupa i ukrasiti šlagom. E jesam ovo objasnila :lol:
Na ohlađenu kremu može se poslagati voće, npr. polovice jagoda pa preliti preljevom za torte, jako lijepo izgleda pa nije potrebno dodatno ukrašavati.
P.S. Jednom sam radila prhko tijesto i zaboravila staviti žumanjak, i ispalo je dobro, samo malo blijede boje. Tako da i neko prhko tijesto može poslužiti kao podloga.
Biskvit staviti u kalup od torte, onaj obruč od kalupa ne skidati tako da se krema ne razlije. Kad je krema ohlađena skinuti obruč kalupa i ukrasiti šlagom. E jesam ovo objasnila :lol:
Svaka čast objašnjenje i pol :*
U ljeti znam često raditi onaj kolač sa jabukama. A kako je vruće onda sam lijena peći biskvit, pa umjesto biskvita u protvan poslažem kekse tipa petit, piškote ovisi što imam doma.
Ostalo radim tako da, 1kg jabuke ogulim narežem na ploškice i skuham u 1l vode sa 1 šalicom(2-2.5dcl) šećera. Ponekad dodam malo cimeta. Kad jabuke omekšaju izvadim ih iz vode i ostavim da se malo ohlade. Na vodi u kojoj su se kuhale jabuke skuham 2 pudinga od vanilije.
Na podlogu od keksa stavim kuhano voće, prelijem pudingom i kad se ohladi premažem šlagom i posipam naribanom čokoladom, dobro ohladim i navalim :D .
u protvan poslažem kekse tipa petit, piškote ovisi što imam doma.
Ostalo radim tako da, 1kg jabuke ogulim narežem na ploškice i skuham u 1l vode sa 1 šalicom(2-2.5dcl) šećera. Ponekad dodam malo cimeta. Kad jabuke omekšaju izvadim ih iz vode i ostavim da se malo ohlade. Na vodi u kojoj su se kuhale jabuke skuham 2 pudinga od vanilije.
Na podlogu od keksa stavim kuhano voće, prelijem pudingom i kad se ohladi premažem šlagom i posipam naribanom čokoladom, dobro ohladim i navalim :D .[/quote]
Taj sam i ja prije radila jer ga MM obožava :mljac: a čisto sam zaboravila na njega. Moram ga samo malo preraditi jer je pun mlijeka ( keksi, čokolada ). :klap: