Najjednostavnije recepte za:pekmez,džem ili slatko od jagoda,trešanja...ima li neko?
Šta uradite sa manjim količinama ovog voća,ako vam ostane od prethodnog dana?
Smije li se voće oprati prije zamrzavanja i koliko dugo može stajati u zamrzivaču?
Printable View
Najjednostavnije recepte za:pekmez,džem ili slatko od jagoda,trešanja...ima li neko?
Šta uradite sa manjim količinama ovog voća,ako vam ostane od prethodnog dana?
Smije li se voće oprati prije zamrzavanja i koliko dugo može stajati u zamrzivaču?
Manju količinu, koja mi preostane ostavim u frižideru do sutra, ali mi se to sad jako rijetko dešava, potamanim ih sve. Za đemove nisam baš maher, sigurno će se javiti neka iskusnija đemerica.
Džem od jagoda, radim u pekaču...mmmmmm
e ovo bi i ja pokušala, kako to radiš?Citiraj:
iridana2666 prvotno napisa
staviš sve odjednom u pekač ili prvo voće pa kasnije šećer? :/
1 kg voća, 1/2 kg šećera i sok jednog limuna (šećera može i više)
Za svo voće i pekmeze vrijedi pravilo da se šećer stavlja tek na kraju.
Ako šećer staviš ranije, džem odmah potamni. Zato je bolje iskuhati prvo samo voće s kiselinom (limunom), a tek pred kraj ukuhati šećer.
U zrelom i prezrelom voću nema pektina, pa se džem neće želirati.
Ribizle, jabuke i dunje su voće s najviše prirodnog pektina, dobro je u jagode dodati ribizle, na taj način se bolje želira.
pa kaj ne dolaze ribizli poslije jagoda?
ili da se :oops: ?
Što ne smažemo, strpam u blender sa jogurtom ili mlijekom i medom. Malci se tuku za "voćni jogurt ala mama".
dakle u pekač stvim sve sastojke prema receptu, ukuham marmeladu (komade voća izrežem? koliko sitno, da li se oni raskuhaju?).
ako sam dobro pratila baku- trebam staklenke zagrijati u rerni da bi se sterilizirale i onda ih tople punim s toplim džemom. što s onim staklenkama s gumicom?tu gumicu skinem dok ih zagrijavam?voljela bi marmeladu sačuvati do zime. sada su jagode jako povoljne (joj samo mi je ovo poskupljenje pred očima, sada sam došla iz voćarne 1kg jabuka 12kn :shock: - najbolje je spremiti zimnici, pa neka nafta raste-hahaha)
ja izmiksam 2/3 voća, a drugo nasjeckam, dodam šećer i limun, sve ubacim u pekač i uključim na program za džem.
Staklenke prokuham u vreloj vodi, osušim ih u vrućoj pećnici, napunim ih sa džemom i okrenem naopačke da se napravi vakuum.
Koliko vam pekmeza/džema ispadne od kile jagoda i 1/2 kile šećera?
ja sam ga radila sinoć u pekaču od kilograma jagoda koje sam isjeckala na sitno (joj sada sam primjetila detalj izmiksati 2/3?!ups!) i pola kilograma šećera+sok 1 limuna.nije se zgusnuo. sigurno zato što nisam izmiksala taj dio voća. nije nam se želiralo. neznam... kako bi bilo kilogram jagoda i 2 kilograma šećera :mrgreen: ?
treba ti poseban žele šećer a ne obični šećer ...zbog toga se nije želirao...Citiraj:
krismi prvotno napisa
kod mene je sa žele šećerom bilo super
Koji je to žele šećer? :?