Slani kolac od sira, spinata i gljiva
SLANI KOLAC OD SIRA, SPINATA I GLJIVA
Kategorija: glavno jelo / prilog, jelo iz pecnice
Vrijeme pripreme: 2:30 h (30 min. pripreme, 1h pecenja, 1h hladjenja)
Porcija: 8
Sastojci:
170 grama zacinjenih prezli (vidi recept)
1/4 case putra + malo za tepsiju + 1 jusna zlica
300 grama spinata (moze i zamrznutog)
2. konzerve gljiva (cca 300 grama)
1 manji luk
2 reznja cesnjaka
1 cajna zlica pimenta
600 grama svjezeg light sira
100 grama sira Feta
1 casa light mlijeka
3/4 cajne zlice soli
1/4 cajne zlice crvene paprike
1/4 cajne zlice papra
malo naribanog muskatnog orascica
ZACINJENE PREZLE: ispeci 3 komada integralnog kruha, samljeti i zaciniti sa 3 jusne zlice suhog origana.
Priprema:
- zagrijati pecnicu na 250 C.
- namastiti dno tepsije srednje velicine sa putrom, po stranama posuti 1. jusnu zlicu zacinjenih prezli
- otopiti 1/4 case putra na laganoj vatri, dodati ostatak prezli i dobro pomijesati. Sa tom masom obloziti dno tepsije (dobro utisnuti).
- pripremiti spinat: otopiti i pustiti ga da se osusi na kuhinjskim rucnicima.
Nasjeckati sitno luk i cesnjak.
- u loncu zagrijati 1. jusnu zlicu putra. Na njemu poprziti luk, cesnjak i gljive na srednjoj temperaturi uz stalno mijesanje cca 3 minute (povrce mora ostati malo tvrdo). Dodati spinat i pimento, dobro promijesati i kuhati jos 5 minuta.
- u blenderu izmiksati svjezi light sir, dodati sir Fetu i postepeno, kako masa postaje kremastija, ulijeati mlijeko. Kad je masa jednolicna, dodati povrce, sol, crvenu papriku, papar i muskatni orascic i lagano promijesati kuhacom.
- uliti masu u pripremljenu tepsiju i peci 1h. Kad je gotovo, ugasiti pecnicu, pustiti vrata pecnice djelomicno otvorena i ostaviti jos 1 h.
- prekriti i ohladiti.
Prijedlog za prilog: turski ayran, jogurt light, ili zelena salata sa lukom, octom i maslinovim uljem...
Prehrambene vrijednosti za 1. porciju:
- kalorija = 260,8
- masti = 18,1 grama
- ugljikohidrata = 11,1 gram
- proteina = 14,8 grama.
