Printable View
Sto rezete kad cistite mahune?
Ja rezem najmanje moguce, samo onaj dio gdje je peteljka kojom je mahuna bila pricvrscena na biljku. Moja mama reze i drugu stranu, tj. onaj spicasti vrh mahune. Na pitanje zasto, dobila sam tradicionalni odgovor "to se tako radi". Zanima me, naravno, zasto baciti savrseno dobar i upotrebljiv komad i potrositi duplo vise vremena na ciscenje?
Režem i drugu stranu. To se tako radi :P
i ja režem :mrgreen:
nemam pojma zašto
no stare sorte fažola su imale onaj konac koji se najbolje skidao tako da zarežeš taj vrh i potegneš
Molim te odgovori i na drugo pitanje. :P
drugi put ću ih skuhati sa vrhovima,
jaavim rezultat :mrgreen:
istina, "to se tako radi" i ja najcesce to napravim i istina, ne treba se raditi i ok je za jesti. zasto je netko prvi poceo to rezati? eeeee, to sam bog zna! :lol:
bas ti je dobro pitanje!
:!:Citiraj:
puhovi obožavaju smokve prvotno napisa
marta, svaka ti čast!
samo da si to jutros napisala; mi se upravo "naparali" mahuna.
s obje strane očišćenih, naravno.
jer se to tako radi!
Ja sam prije nekih godinu dvije gledala J.Olivera kad je baš o tome pričao i rekao da je taj drugi kraj savršeno dobar kao i ostatak biljke..istu stvar je rekao za list cikle 8)
ma ja sam ponukana tom tvojom dvojbom ( koja je bila i moja ) taj vršak ostavljala i znaš kaj..... nije mi fin .... tako da sad režem s obje strane . ..... jer mi nije fino
i mi se danas najeli fažoleta.
naravno očišćenih s obje strane.
jer se i kod nas tako radi :mrgreen:
Ja mislim da se to tako radi iz estetskih razloga, tako da u tanjuru imaš podjednake komadiće, koji su podjednake duljine i oblika.
Upravo sam dobila od mame neke kilometarske mahne, debele su poput olovke, a dugačke oko pola metra i fora je da ih ne otkineš s peteljkom, nego ostaviš na peteljci 4-5cm mahune iz koje onda raste opet nova mahuna :mrgreen:
Sutra ćemo ih ručati. Bez onog drugog kraja :roll:
Tako se to radi i tačka :lol:
i ja to režem i još ih prerežem na polaCitiraj:
Mima prvotno napisa
zašto ?
jer se to tako radi...........
to je kolektivna kulinarska svijest ovih prostora.....
Režem i nisam se, iskreno, niti pitala zašto. Možda zbog tog šiljka podsvjesno mislim da će mi se zapiknuti negdje u grlu :/
i kod mene se to tako radi, a nemam blage veze zasto
Ja sam prošle godine skuhala jedan jedini put mahune s tim vrškovima jer sam se zapitala istu stvar. Nije bilo konaca, nisu bile tvrde i odlučila sam se.
I sad: možda bi mi bile zaista dobre da nije došla mama i pitala zašto nisam i to otkinula, jer to se mora. :roll:
I gotovo. Više mi nisu bile dobre takve s vrhovima. :lol:
bice ih neki porodnicar krenuo rutinski rezat
:lol:Citiraj:
ivarica prvotno napisa
hm, ja i dalje kupujem sortu puterica - to je ona debela, pljosnata zuta mahuna, tj. buranija. e sad, zna biti "koncasta", pa se konci najlakse skidaju ako se zarezu oba kraja i povuku uzduz mahune.
ne rezem ih napola, vec prelomim, to mi je test kvaliteta ;)
režem, naravno, s obje strane. do sad se nisam pitala zašto. mislim da najviše zbog estetike. ali ih nikad ne režem na pola. jedino, kad ih kupujem, moram barem tri mahune prelomiti da vidim jel sve ok. naime, to mi je jedno od ili najboljeg povrća u varijanti bez konca i čvrsti - pucketavi, ili totalno nejestivo povrće u varijanti konci - žilavi (ako ne puknu kad su sirovi).
tako da oko mahune kod mene ima puno više filozofije od samih vrhova :mrgreen:
Ivarica :lol: najbolji odgovor ikad!
Taj kraj se hoće osušiti ili postradati na neki drugi način, ali mu inače baš ništa ne fali. Ako je ostatak mahune OK, i taj špic je (obično) OK.
i ja oba kraja jer mi tako mater radi. i svekrva. i obe babe.
zapravo se nikoga ne znam tko to radi drugačije. pitanje nije uopće glupo i mene sad zanima odgovor.
Režem s obje strane. Zakaj? Iz estetskih razloga. ;)
I ja režem sa obje strane a zašto ... jer sam tako naučila od mame. I svi koje znam tako isto rade.
Nikada se nisam ni pitala zašto.
A kao što reče wewa ... ne rezem ih napola, vec prelomim, to mi je test kvaliteta ;)
sad samo čekamo neku forumašicu iz Srbije pa da zaključimo da je rezanje vrhova balkanska navada :)
i kod mene se tako radi. cak ako se zaleti neki nedajboze niko ga ne jede jer se to "ne jede" :roll:
i mene zanima zasto? :)
I ja režem oba kraja iz navike .
MGrubi je u pravu, sjećam se da su nekad mahune imale konce koje se jedino moglo odstraniti rezanjem oba kraja. Obično je končić pucao oko polovice , pa se onda išlo i sa drugog kraja.
Sada zaista ne vidim svrhu, to je navika koja se eto ne mjenja :lol:
I ja režem oba kraja i nmikad ju ne jedem cijelu već ju razrežem na više komadića, volim kad su manji komadi :mrgreen:
Iako sam bila odlučila da više neću rezati oba kraja, to mi jednostavno ne ide pa smo sinoć za večeru imali obostrano rezani grah rogačić (kako se u nas zove). Što ti je navika.
Ne režem. Lijenost.
režem obje strane, navika.
Prije, kad bih odrezala peteljku i potegla, skinula bi žicu s jedne strane. Onda, dno i ide žica s druge strane.
Sad žica više nema, ali bolje da umre selo nego običaji. :lol:
Evo me... da i ja rezem sa obe strane :) zakljucak.......Citiraj:
maria71 prvotno napisa
samo jedan prigodni smajlić :love:
pripremala sam danas mahune; ostavila sam repiće, bilo je tesko, svrbjeli su me prsti da ih odrežem, ali sam se uspijela suzdržati! :D
:P
:lol:
i - jesu li čemu? ili ipak samo smetaju?
ja ih isto režem s obje strane, jednom davno mi je netko rekao da u tim krajevima mahuna ima nečeg toksičnog, pa da se zato baca.
tko zna jel to ima veze s mozgom, meni bilo lijeno provjeravat.
Ja mahune čistim bez noža - i kod mene test kvalitete. A taj vršak ne otkidam, osim ako je suhonjav ili oštećen. Eventualno ako su nekakve žicave, tad oba kraja idu dolje, da se riješim žica.
I ja sam se to zapitala režući mahune s oba kraja, ali sam ih svejedno tako rezala. Baš je to suvišan glupavi posao.