Printable View
skuha se cvjetača u slanoj vodi, 15 min
i prelije umakom od sira
umak:
- otopiti maslac, dodati narezani podravac, da se malko otopi i onda se doda pola čaše kiselog vrhnja i parmezan, neka malko kuha (2-3 min), skinuti sa vatre, ubaciti ostatak kiselog vrhnja i preliti preko cvjetače
:mrgreen:
montijevski recept 8)
jel se zapeče?
tila bi počet ist kaule nekako osim sirove ali nikako da se natiran... :roll:
ne, samo preliješ
napravi juhu ili salatu s kuhanim. meni je to odlično, a i moji obožavaju.Citiraj:
štrigica prvotno napisa
juha:
dinstaš luk, češnjak, celer, pastrnjak,
dodaš cvjetaču
krumpir na komadiće
vodu,
sol, začine (možeš bosiljak)
kad se skuha, umutiš štapnim, dodaš žlicu vrhnja i pospeš koprom.
a salata, skuhaš da ne bude raskuhano, začiniš maslinovim, češnjakom, peršinom i octom :naklon:
Postoji i nešto što se zove "torta od karfiola", naravno da je slano jelo u pitanju, a zove se tortom zbog oblika.
Znam otprilike da se obarena cvjetača prelije nekim sirom ili mješavinom sireva, ali i ukuhanim paradajzom + parmezan i tome slično, ama prste da poližeš!
Ako ima zainteresovanih mogu pitati mamu za detaljan recept
:mljac:
vala, što ne volim te recepte gdje se dodaje malo ovog malo onog, tek onako da te želja mine. evo upravo pravim cvjetaču, kuham je ono da se raskuha :mrgreen: i stavit ću je u pećnicu i preliti smjesom jaje - slano vrhnje - pola slatkog i jos prije toga naribati dosta sira. posoliti i popapriti tu smjesu, ja volim staviti vegetu u te vrste mjesavine. u pećnicu čisto da se sve fino zapeče. gratinirana cvjetača. na taj način se može gratinirati krumpir ili bilo koje povrće.
Ja radim slično.
Skuham cvjetaču i posložim je u vatrostalnu posudu malo namazanu maslacem i gore naribam sir. I zapečem.
Prefino!!!!
Nama je to glavni obrok.
Ima i verzija u kojoj se obarena cvjetaca prelije besamelom u koji se naribaju 2-3 tvrdo kuhana jaja, to se pospe parmezanom i zapece.
Ja volim na skuhanu cvjetaču staviti umak poput onog za lazanje, na to bešamel i ribani sir, pa tak još jedan sloj i na kraju preliti vrhnjem za kuhanje i zapeći u rolu. Prefino!
I nama je glavni obrok zapečena cvjetača sa sirom i vrhnjem
Pitaj... ;)Citiraj:
Nataša,Sarajevo prvotno napisa
A ovako...
preljev od gorgonzole ( može i ona zelena najjeftinija)
dosta luka umlatiti u avaru pa laganu spržit na malo miješangmaslinovog ulja, dodati na listiće gorgonzolu i dvije žlice vode dok se sir ne otopi, tome dodati do 2 dcl bijelog vina, sol..papar peršin..jedno vrhnje za kuhanje i kuhat cca 12-15 minuta na laganoj vatri da se malo zgusne
prethodno skuhati ili cvjetaču s krompirima ili brokule a može i prokulice pa ovu smjesu preliti preko...odnosno staviti u zdjelicu pa nek svatko prelijeva kako ga volja