Printable View
evo pitanja, kad sam pekla božićno-novogod. kolačiće skužila sam da imam i ovaj kalup, koristila ga valjda 1x
onako je dug i uzak i dubok :)
imate li neki zgodan recept za taj kalup, a da nije nešto ful komplicirano, da se napravi za kojih 10-ak min. po mogućnosti i tutne u pećnicu :P
inače se najviše bojim da mi se u takvom kalupu kolač neće dobro ispeći pa dajte i koji savjet u vezi pečenja
hvala :mrgreen:
ima onaj fini kolač koji se zove "na metre"
fin je i dekorativan
http://www.kuharica.hr/recepti/napit...a_metre_i.html
a u njemu se obično peče Biskupski kruh, Kasata i slično
ja u njemu pecem Srneci hrbat
Metarni kolač je MRAK ali po mojim kriterijima nimalo jednostavan.
Srneći hrbat obično ide u onom kalupu koji ima rebra i udubljenje po sredini, a za biskupski ja imam kratke uske kalupe - ali uvijek pečem dva.
Sjetila sam se, u ovom kalupu pečem meni prefin a jako jednostavan kolač:
BANANENKUCHEN
200 gr margarina/maslaca
375 gr šećera
375 gr brašna
150 gr mljevenih oraha
4 jaja
1 prašak za pecivo
1 vanilin šećer
3 zdrobljene banane
- peče se 1 h na 180 do 200
Srneci hrbat (nemam kalup zaobljen na dnu, vec ravni, pa pecem u njemu, po slijedecem receptu)
15 dag oraha
6 jaja
2-4 rebra cokolade
2 velike jusne zlice krusnih mrvica
2 zlice ruma
6 zlica secera
za glazuru: cokolada i maslac ili margarin
Zutanjke istuci sa secerom, dodati rastoppljenu cokoladu, mljevene orahe i miksati. Mrvice dobro natopiti rumom, dodati smjesi. Istuci snijeg od bjelanjaka i zlicom dodavati te lagano promijesati.
duguljasti kalup dobro namazati margarinom i posuti brasnom. Uliti smjesu i peci oko 40 min na 175 st.C
Glazura: rastopiti cokoladu s maslacem i premazati kolac.
Varijante:
a/ peceni kolac prerezati, namazati prekmezom i preliti glazurom
b/ peceni kolac prvo izvana namazati pekmezom (od marelica :mljac: ) i tek onda staviti glazuru
super je uz malo tucenog slatkog vrnja na tanjuru
Ja sam npr. ovo radila u takvom kalupu: http://www.damijenestoslatko.bloger....aspx?id=768810
Jednostavno i jako fino.
ja u njemu radim orahnjaču
super, hvala na idejama :D
baš ću probati za vikend napraviti srneći hrbat, imam sve sastojke doma, čak i šlag :D
malo me frka pečenja, ali probat ćemo pred kraj čačkalicom :mrgreen:
Ja te dugacke kalupe koristim za pate (na primjer od pilecih ili guscih jetrica), engleski cajni kolac (kompliciran za raditi ali jako mljac), rozatu i meat loaf ili te mesnu strucu (ja ju radim po maminom receptu s kuhanim jajima).
Vidiš, vidiš, nikad se mesnu štrucu nisam sjetila staviti u taj kalup. Ja je normalno zarolam i pečem na ravnom plehu. Idući put svakako ide u taj kalup.Citiraj:
Maxime prvotno napisa
Ja ih koristim najviše za neke kolače npr. Banana bread, ili kalup obložim folijom pa slažem red petit keksa ili piškota pa kremu pa keksi pa krema....i tako do vrha (završim s keksima) pa nakon što odstoji okrenem i sve fino stoji. Ubacim negdje i nešto voća i milina. A u njima pečem i kruh.
No, sviđa mi se i ova ideja sa mesnom štrucom.