Printable View
Ovo je definitivno recept za najbolju pizzu koju sam ikad probala.
Tijesto se radi od;
-dvije šalice brašna (1šalica=2dcl)
-jedne šalice jogurta
-jednog jaja
-žličice praška za pecivo
-žlice maslinovog ulja
-i prstohvata soli i šećera
Umijesi se tijesto, podijeli u dvije kugle i razvalja.
Ako nemate domaću salsu, ja uzmem pelate dodam unutra malo soli, papra, origana i dvije žlice vode i time premažem pizzu.
I onda se na nju po želji dodaju ostali sastojci.
Probajte, stvarno je super :)
ispadne onako malo prhkije,kao talijansko tijesto za pizzu -jel' to to?
može li bez jaja?
sutra probam :mljac:
javim dojmove
:*
Pretpostavljam da je i ovo testo fino, ali moj prijatelj je bio pizza majstor u Italiji i on mi je jaaako davno još rekao da u testo za pizzu nikad ne idu jaja.Citiraj:
anamar prvotno napisa
Ja tako i pravim i uvek bude fino, s tim da ga ja ostavim malo duže u pećnici jer volim da je hrskavo odole.
I testo se samo malo diže dok se umesi.
mogu li staviti digo kvasac umjesto praška za pecivo, ja po običaju nemam pola toga :oops:
jednom sam i sama ubacila neki recept za odlicno tijesto ,od kojeg je super sve pa i pizza (i danas tako mislim), ali ide jaje i bile su reakcije tipa :shock: jaje u pizzu :shock: ....kome se ne stavlja jaje ok, ali je cinjenica da je tijesto super.
A ako gore navedeno tijesto malo deblje razvaljate i ispržite u dubokom ulju dobijete ono što mi ovdje zovemo slani lokumi, a drugi zovu uštipcima.
A baš sam danas mislila pravit pizzu.....sad znam koju ću! Tnx za izvrsnu ideju!
Tijesto je stvarno super, možda baš radi jaja i jogurta ;)
ovca_i_janjad misliš na kvasac u prahu ili u kocki?
prah, prah...Citiraj:
Ana :-) prvotno napisa
Radim identično tijesto samo bez jaja! I fenomenalno je i odmah gotovo!
A sto treba uraditi da kad stavim svijeze sampinjone ne mi puste vodu pri pecenju?
Već dugo ne stavljam šampinjone zbog klinaca. Koliko se sjecam kad sam ih stavljala nisam imala problema sa vodom iz gljiva! Ja slazem po principu prvo premažem rajčicom, onda mesni dio, na to sampinjoni (vrlo tanko rezani listići - 1-2 mm) , na to sir i na sir povrće! Pečem na 220 C, 10-15 minuta i to je to! nikada nisam primjetila vodu!
gotovo uvijek ima vode. mozda jer stavim jako puno sampinjona (moze se reci da pravim sampinjone sa pizzom :) ali svejedno, zelim da ima puno sampinjona i bez vode. pomoc?
A da staviš konzervirane šampinjone?
Ili možeš šampinjone prije nego ih staviš na pizzu malo prodinstati na maslinovom ulju čisto da puste vodu.
Probaj peći na većoj temperaturi ;)Citiraj:
rula prvotno napisa
Pa ne možeš ih sirove staviti, moraš ih prodinstati...jer će se ispiškiti :mrgreen:Citiraj:
rula prvotno napisa
koliko to tijesta ispadne?
i koje brašno?
pa ja narežem šampinjone na vrlo tanke ploške ( ko u pizzeriji )Citiraj:
Krampus prvotno napisa
i stavim ih sirove
nikakva voda , ništa
bude odlično :mrgreen:
:lol: Hvala ti na slikovitom prizoru, i da znas da se posteno ispiske :lol:Citiraj:
Krampus prvotno napisa
Unutra ide obično glatko brašno, a meni ispadne tijesta za dvije pizzeCitiraj:
willow_tree prvotno napisa
I ja stavljam puno šampinjona, na najvećoj temperaturi pečem...i nekad stavim jaja, nekad samo maslinovo ulje....a i origano stavljam u tijesto....
I nikad nisam pokušala sa praškom za pecivo, uvijek svježi kvasac, baš ću pokušat s pp
Isprobano i odlično.Dostojna zamjena za pravo tijesto kad sam u žurbi.
moj recept za pizzu:
1/4 kg brašna
malo soli
1/2 svježeg digo kvasca
malo ulja ( može maslinovog )
dooooobro zamjesiti i to je to :)
ja uvijek radim vecu kolicinu, podijelim u loptice i smrznem prije nego se pocnu dizati, kasnije odledim kada hocu picu i to je to... tjesto bude fantasticno!
zaboravih vodu :mrgreen:
Jel to tjesto ispadne tanko ili debelo (onako utone kad pritisnes)?
koji su vam omiljeni nadjevi... meni je onih 10-ak općepoznatih već dojadilo... mijenjala bih nešto..
ja najčešće radim:
na sve obavezno ide šalša... sir mi je bilo koji topljivi (gouda ili emental)
a) samo sir i origano (sa ili bez gljiva)
b) sir, šunka, origano (sa ili bez gljiva)
c) sir, panceta i luk
d) sir, malo svježeg sira, rajčica, paprika,
e) inćuni, kad se izvadi posut češnjakom i sitno sjeckanim ruzmarinom
f) tijesto za pizzu samo premazat masl. uljem i stavit grančice ruzmarina pa poslžit uz neki umak
g)tunjevina, sir
h) sir, artičoke
i) sir, tunjevina, plodovi mora, račići
j) nekoliko vrsta sira s paprikom
meni je to tijesto za lepinje :)
kako ih peces tj gdje u rerni ili? upravo pripemam tijesto ...malo cu lokuma za L napraviti mislim se da li da napravim pizzu od ostatka sutra ili da napravim lepinje ?