Printable View
Uf, pazite navucete se na ovaj jednostavni, brzi, ukusni UZITAK...(dobro malo duze se pece)
serviram ga toplo uz kuglicu sladoleda od vanilije...
http://allrecipes.com/Recipe/Sour-Cr....aspx?prop31=5
TIP: ja sam upola umanjila secer i dodala jednu jabuku vise...
Je li to recept za pravu američku apple pie?
Da probam što je tako posebno.
Odbijam engleski...molila bih prijevod :)
Potpisujem.Citiraj:
ASTRA prvotno napisa
Bez uvrede, ali ova "englezacija" u svakodnevnom govoru me stvarno već poćela nervirati a i žalostiti.
I da rado bih probala ispeći ovu pitu od jabuka.
ja sam isto nedavno pravila apple pie, sa prhkim tijestom koje se već sve poklopljeno stavlja u pećnicu, tako da se sastojci iznutra lijepo skuhaju.
Ja stavim i malo sjeckanih badema, baš mi bude lijepo hrskavo :mrgreen: isto služim s kuglom sladoleda od vanilije kojeg malo pospem cimetom. Ali radim ju sa isključivo smeđim šećerom, mislim da ide i malo jabučnog octa unutra i bez jaja.
Mejra's mommy, ovaj sour cream bi bilo kiselo vrhnje?
Na njemački :DCitiraj:
ASTRA prvotno napisa
Kad radim pitu od jabuka, puno mi je bolja ako jabuke izrežem na listiće. Znači, ne ribam je, nego je gulilicom za krumpir narežem na tanke listiće (kao čips).
Puno bolje izgleda i kad se nareže komad kolača. Vide se slojevi jabuka. A sočno! :mljac:
mejra's mommy živi u sjedinjenim državama ;)Citiraj:
Berlin prvotno napisa
znam ja već jako dugo Mejrinu majčicu, a znam i da jako dobro govori hrvatski, u svakom slučaju bolje nego ja engleski. Ja jednostavno ne mogu osjetiti recept na stranom jeziku, nije mi to to, i već unaprijed znam da ga neću ni praviti pa i dalje molim prijevod!
Evo moj recept dok se ne prevede ovaj gore :)
Tijesto
2 šalice glatkog brašna
200 g maslaca ili margarina
1 žlica šećera
1 žličica soli
6-8 žlica hladne vode
Sastojke dobro izmješati, zamotati u prozirnu foliju i u frižider na sat vremena.
Nadjev
4-5 jabuka
100 g badema
1 šalica smeđeg šećera
2 žlice brašna
1/2 limuna
1 žlica jabučnog octa
1/2 žličice cimeta
Jabuke narezati na ploškice i staviti u vodu u koju smo iscijedili limun. Badema popržiti i isjeckati. Zamješati sve sastojke i dodati ocijeđene jabuke.
Tijesto prepoloviti i razvaljati na cca 5 mm (ili manje), obložiti kalup, staviti nadjev, preklopiti s drugom polovicom tijesta. Peče se negdje oko sat vremena isto na oko 200 stupnjeva. Meni su jednom malo rubovi bili počeli goriti, samo sam stavila foju preko njih neko vrijeme. Pita super ispadne :)
foju=foliju :mrgreen:
Mejra's mommy, pozdrav!
Betty blue, hvala na receptu!
Betty blue kako ispržiš bademe?
Nikada to nisam radila pa mi malo pojasni, pliz. ;)
iskreno, nisam ni ja. :mrgreen: Al mislim da se na tavi bez ikakve masti malo onako nasuho poprže. Meni se to nije dalo toliko sjeckat pa sam kupila one listiće badema i njih samo malo nožem pritiskala. Al super su mi bademi u toj piti, ja volim te teksturno-zvučne efekte dok žvačem :)
to je tostiranje - bademi i lješnjaci puste divnu aromu kad se na laganoj vatri i bez masnoće lagano preprže
Znači samo na tavi, onako bez ikakve masnoće?Citiraj:
ASTRA prvotno napisa
Koliko dugo?
ja ih stavim u zagrijanu pećnicu na 200 i treba im vrlo malo da dobiju boju,ali pazi to traje 5 do 10 min i ako se samo malo više prepeku budu očajno gorki,zato bdij nad njima
najbolje je u pećnici na 170-180, samo 5-10 min, ja najčešće na tavi, vrlo lagana vatra, dok ne puste aromu i počnu lagano mijenjati boju
Imate opciju da kliknete na metricke mjere....ili jedan CUP je 250 ml. znaci cca. jedna velika salica...tea spoon je mala kasika, table spoon je velika...
I jeste sour cream je vrhnje, kajmak kako hocete. Ovaj nama tijesta, zato i jeste jednostavan...
Nemogu bas sad prevoditi, djeca su budna...skacu po meni...
150g secera (ja smanjim secer)
15g brasna (dvije velike kasike)
.8g soli (medju prstima)
230g vrhnja
3ml vanilije (jedna velika kasika)
1 jaje
220g jabuka na kockice (ja stavim jabuku vise)
toping/kora:
65g secera
40g brasna
2g cimeta
55g putra, na sobnoj temperaturi
Pie crust obicno se kupuje gotov, ja pravim sama a moze i bez. Ako se pravi bez podloge (pie crust) korisiti vatrostalnu okruglu posudu/pleh cca. 30 cm. Home made podloga: salica izmrvljenog keksa (ja koristim graham) se izmijesa sa putrom (na sobnoj temp). Utiska se po plehu. (bas snam objasniti mozda sam trebala na njemacki)
zagrijati pecnicu na 220 stepeni C
Izmijesati brasno, secer, sol. U vecoj posudi izmijesati vrhnje, jaje, vaniliju. Obje smjese dodati jabukama i dobro izmijesati. Istresti na pleh (sa podlogom ili bez ionako je mljac, djeca ne vole podlogu pa cesto pravim bez samo sto kolac bude vise restresit bez spomenute) :mrgreen:
Peci na 220 stepeni 15 minuta, pa smanjiti na 175 i peci dodatnih 40-45 minuta ili dok jabuke ne omeknu. Kada je kolac pecen u zadnjih deset minuta pecenja se doda 'kora' to jest moj toping od putra, cimeta, brasna i secera. Toping ce se rastopiti, tj razliti po kolacu i na kraju 'otvrdnuti'
Kuglica vanilije sladoleda i mljac...
Nisam čitala ovaj recept jer sad nemam vremena, ali nekako sam uvijek mislila da je američka "apple pie" drugačija od naših pita od jabuka, baš zato što je oni stalno prave kao da je to neznamtinija što. Zato ne "odbijam" ovaj naziv, a inače mi je mrska anglicizacija našeg jezika.
Uostalom, što je vama pita od jabuka? Mi za kolač od jabuke od prhkog tijesta kažemo "štrudla" , a od vučenog pita 8) .
A sad uz temu - to se peče u onom malom, okruglom, plitkom kalupu, onom sa valovitim rubom?
Mejra, hvala :*
Štrudl je nama savijača, od lisnatog tijesta, a pita od prhkog. Pitu radim u protvanu ili baš u onom okruglom kalupu s valovitim rubom.
he, he, kod nas su štrudla i pita sinonimi, a od prhkog tijesta je "kolač s jabukama" - i svima jasno.
Strašno mi je draga ova raznolikost jezika :)
Ovo me podsjetilo na onaj topic o bureku (molim ne sada razbuktati raspravu o tome :mrgreen: ) i onoj priči kako je nečiji frend sarajlija čekao u redu za burek pa je tip ispred njega tražio burek s jabukom, a dobio samo burek ( bez jabuke 8)
molim, a bude li mi kuhanje od kelja zagorilo drzi se dobro!Citiraj:
ASTRA prvotno napisa
sad stvarno moram i isprobati recept :)
Ako trebaš ekipu za ocjenjivanje :trep, trep:Citiraj:
ASTRA prvotno napisa
bio bi red! neces se pokajati...a super je za djecicu...zdrav...ima 60% dnevne vrijednosti zeljeza!Citiraj:
ASTRA prvotno napisa
nije baš tako, pita je od prhkog tijesta, štrudla od vučenogCitiraj:
ASTRA prvotno napisa
Kod nas = kod nas u kući, kod moje mame, bake... ;) mi pravimo pitu s jabukama, krumpirom, sirom... (a zapravo je riječ o korama, vučenim)
jeli ko probao ovaj recept? ;)
Kakva je to vanilija u pitanju? Ono za što znam je vanilija kao rogač i vanilijn šećer ili ima neka tekuća?
Ja bi probala recept, pa tražim pojašnjenja ;)
mama_jos_malo, postoji aroma vanilije, bez boje je, to su one male bočice, ima još aroma ruma, limuna, naranče itd, a postoji i ekstrakt vanilije smeđe boje, što ti je puno bolje za korištenje.
jest da je tema iz naftalina, ali ovo moram probati... :njam: pa bilježim...
Jel ima netko kakav dobar recept za Cheesecake?