Sirup smrekovih vršaka

Do sada sam ga kupovala, ali kako mu je cijena paprena a i vrijeme je za branje vršaka, probala sam napraviti domaću verziju.
Pa da podijelim sa vama.
Ubiru se vršci smreke, jele ili bora ne duži od 1 cm.
U veću staklenku stavlja se red opranih i ocijeđenih vršaka, red šećera i tako do vrha s time da se završi šećerom.
Staklenka mora stajati na suncu nekih 3-4 tjedna tj. dok se sav šećer ne pretvori u sirup a iglice posmeđe.
Procijedi se i drži u hladnjaku.
Koristi se protiv suhog kašlja i iziritiranog grla.

joj to radi i moja mama...odlican je.

imam jednu bocicu u fruzideru. kako nam nije trebao, koliko dugo se moze cuvat u frizideru?

mislim da su to moji radili s medom. Nastane jako rijetki med s okusom borovine. Nije loše.

Baš sam razmišljala čime ga oplemeniti.
Med, propolis ...
Pomikaki, koriste li tvoji med umjesto šećera?
Nika, mislim da može stajati dugo, šećer ga konzervira.

Imam uvijek u frižideru. Fercera. Dobijem od MŽ-ine strine koja živi kraj šumetine u divljini.

Meni je taj sirup preporučila dr. opće prakse jer sam bila trudnica.
Također, savjetovala mi je da ako ću sama raditi sirup od borovih vršaka s šećerom, onda se sirup može davati i maloj djeci (to ću još provjeriti kod pedijatra).


U ovom kupovnom od smrekovih vršaka ima 41%meda.

Citiraj:

---

oriel prvotno napisa

Baš sam razmišljala čime ga oplemeniti.
Med, propolis ...
Pomikaki, koriste li tvoji med umjesto šećera?

---

da, koliko sam vidjela samo su nabrali staklenku punu tih vršaka i zalili preko medom. Ne znam jedino koliko dugo je to trebalo stajati. Vršci su se skroz posušili unutra, valjda su pustili sok u med, a med je postao jako tekuć.

Udio vode u medu jako ovisi o vlažnosti zraka gdje ga se skladišti. Već malo povećanje vlage će ga prilično razrijediti.
Osobno mislim da je za ovaj sirup bolji izbor šećer, jer med zapravo vrlo lako započne fermentaciju. A onda to baš i nije nešto.

pa što se tiče fermentacije, moji ga nisu dugo procijedili i držali su ga sigurno 2 godine jer im se nije sviđalo što je toliko tekuć, dok ga nisam na kraju ja smlatila, i nije se pokvario.

Možda napraviti mix kad šećer i iglice odrade svoje pa pomiješati sa medom ?
Probam kad prođe prva faza.

Koja vrsta bora ili smreke mora biti?

Svejedno, bitno da izdanci nisu duži od 1 cm te da se uberu čim dublje u šumi, daleko od ceste.

Uzgred, probaj naučiti razlikovati tisu od ostalih vrsti crnogorice prije nego kreneš u šumu.

Moja mama mene liječila tim prirodnim pripravkom, također i sa crnom rotkvom i drugim biljčicama.
Da, da na tisu treba pripaziti - OTROVNA!

ja dizem ovu temu jer mi je vrijeme za raditi sirup a ne znam razlikovati smreku od bora :mrgreen:
znaci, svejedno koje?
gdje drzim pripravak, na suncu ili u hladu?
za berbu da pricekam sunce ili ne?
jel moze bor iz dvorista ili moram negdje daleko od civilizacije?

pa bor ima one dugacke iglice, meni ga nije tesko raspoznati. bor se obicno ne kiti, tako da gledaj da trazis ono sto slici necem sto si kitila
:-)

a gle i tu http://www.blog.hr/print/id/16215024...-ili-jela.html

moja svekrva isto radi taj sirup sa secerom

I ja ga radim, sa smeđim šećerom. Prošle godine sam se malo poigrala pa sam, nakon cjeđenja u par bočica stavila grančice majčine dušice. Svi smo bili zadovoljni rezultatom. Jedna bočica je uvijek na dohvat ruke u frižideru, a zalihe su u podrumu na hladnom.