keksi kao ukras na boru

mi bi napravili ukrase za bor, mislim neke kekse raznih oblika, kao npr. borici, srca ... i sad probala sam jedan recept ali nisam zadovoljna, keksi su mi premekani, mislim da ce se raspasti ako ih objesim :/
I rupicu za zavezati s koncem sam napravila sa slamkom, mislim svaki keks sam izdubila-pritisnula i tako je ostala rupa ali ne svidja mi se, nekako bas ruzno izgleda :/

Dakle, treba mi neki recept da keksi budu tvrdji, ali opet ne predebeli i kako ih ukrasiti ?
Namazala sam ih slojem bjelanjka i nije bas nesto lijepo :( , mozda cokoladna glazura?

Ako netko ima ideju, molim pomoc!
Ili ako ste to vec radile, molim savjet

hvala :love:

I mene ovo zanima. Pozorno pratim temu. Nasla sam jedan recept sa medenjacima, ali ga jos nisam probala. Na nemackom je, ako te zanima prevescu.

http://www.chefkoch.de/rezepte/88570...Lebkuchen.html
http://www.chefkoch.de/rezepte/88186...haeuschen.html

Želiš baš da budu keksi ili da izgledaju tako? :mrgreen:


Mi smo prije par godina radili ukrase za bor od karbofix ljepila i cimeta te klinčića, od te smjese (koja bude konzistencije kao fino elastično tijesto) radili oblike, osušili ih i objesili na bor, a još k tomu i fino mirišu (još i dan-danas, valjda ljepilo konzervira te začine).

Ja ovo radim od tijesta za HVARSKE MEDENJAKE i ispada odlično. Lani sam dala taj recept, trebao bi biti negdje među božićnim kolačima...

Tu je to negdje bilo, na ovoj stranici:
http://www.roda.hr/forum/viewtopic.p...bad7fe01cb3ff0

Daklem, ti keksi podnose glaziranje čokoladom i šećernom bijelom glazurom (štaub + par kapi limuna) itd.

Tijesto izrezujemo kalupima za štehanje, a slamkom se unaprijed buše rupice slamkom.

Druga varijanta (nisam nikad stavljala na bor jer su mi prefini za tu namjenu, ali znam zavezati npr. na bocu koja ide kao dar):

STARINSKI RASPUCANI KIFLI OD ORAHA (i za to sam pisala recept, trebao bi biti na gornjem linku plus/minus koja stranica). Zaveže se crvena cvjećarska trakica preko kifla i objesi se na bor.

Ja nisam pekla medenjake nego sam kupila, one velike s rupom u sredini. Super su bili i jedva su dočekali božić na boru.

hvala vam :*
idem citati sa linka sto je poslala Peterlin :D :*

kao da sam nedavno čitala topic o tome gdje kupiti kalupe oblike za izrezivanje kesića, ali sada ga ne mogu naći (možda sam sanjala :roll: )

jel netko vidio negdje da ima tih modlica a da nisu oni klasični zvjezda, bor, srce...

Citiraj:

---

mamaduda prvotno napisa

kao da sam nedavno čitala topic o tome gdje kupiti kalupe oblike za izrezivanje kesića, ali sada ga ne mogu naći (možda sam sanjala :roll: )

jel netko vidio negdje da ima tih modlica a da nisu oni klasični zvjezda, bor, srce...

---

Veliki izbor tih kalupa nalazila sam ranijih godina na Trešnjevačkom placu "kod drvara" (štand gdje se prodaju metle, karniše, sanjke kuhače i slično).

Između ostalog, imali su modle u obliku pahuljica /više vrsta, i to metalne - meni je to neusporedivo bolje od plastike.

S tim smo ranijih godina napravili (osim štehanih kolača) ukrase za bor od slanog tijesta i glinamola.

U Mulleru ima stvarno veliki izbor tih metalnih.

ako budem imala vremena mozda probam napraviti ove kekse....

http://www.coolinarika.com/recept/st...disnji-keksici

pokusavam skupiti modlice istih oblika a razlicitih velicina

MoMo, ovo je novi izazov za mene...hvala ti :mrgreen:

To je fakat jednostavno... Ja sam lani tom tehnikom radila prozore na kućici od medenjaka. Neki najbezvezniji tvrdi bomboni koje su klinci dovukli iz frizeraja (jer nema toga inače u mojoj kući) i ispalo je super!

Inače, čini mi se da je to adaptirani recept je iz dječje Magične kuharice (Shane Brox). Kad je uspijem naći u sinovom brlogu, provjerit ću...

ivica_k bas mi je drago..poslikaj pa da vidimo rezultat..

Peterlin hvala sad si mi dala vjetar u ledja jer sam vec pocela tripati da je to prekomplicirano za moje kulinarske spospbnosti...sad nemam izgovora da ne napravim kekese :D
ako nadjes molim te stavi taj orginal recept

navukla sam se :) pa da s vama podjelim sto sam nasla

http://www.taste.com.au/recipes/coll...+decorations/1

imaju ovi keksi sa stakalcima na str br 2 ;)

wow super keksici

Prekrasno igledaju! :shock: :)

MoMo :*
Meni najbolji medenjaci za ovu prigodu:
65dkgbrašna-mekog
14dkg margarina
14dkg šećera
25dkg meda
2 cijela jaja
1 žlica sode bikarbone
malo one gotove smjese začina za medenjake po želji.

Za ukrašavanje 1bjelanjak smiksati s 20 dkg šećera u prahu. po želji dodati jestivu boju.

Ja stavim sastojke u pekać za kruh, pokrenem program za tijesto i kad se izmiksa izvadim. Ne pustim nastavak programa koji grije tijesto. Od prvog razmjesa napravim koliko imam medenjaka za papati, a ostatak tijesta koji je već previše brašnjav i bio bi tvrd za keksiće, premjesim i napravim od njega ukrase.

jkitanov, mmmm medenjaci u pekacu...to cu praviti ove godine ali za jesti- jer znam da bi mi kao ukras na boru trjalai jakoo kratko :mljac:

ja mislim da cu traziti neke "najobicnije" varijante keksa ali fora ih je ukrasiti da budu efektni na boru...stoga evo jos jedna mogucnost :

http://www.bbcgoodfood.com/recipes/1...-star-biscuits

Odkad je stigao mišić, nemam vremena za mjesiti, pa za svašta upotrebim pekać, a to vrijeme iskoristim za miška.

Citiraj:

---

jkitanov prvotno napisa

MoMo :*
Meni najbolji medenjaci za ovu prigodu:
65dkgbrašna-mekog
14dkg margarina
14dkg šećera
25dkg meda
2 cijela jaja
1 žlica sode bikarbone
malo one gotove smjese začina za medenjake po želji.

Za ukrašavanje 1bjelanjak smiksati s 20 dkg šećera u prahu. po želji dodati jestivu boju.

Ja stavim sastojke u pekać za kruh, pokrenem program za tijesto i kad se izmiksa izvadim. Ne pustim nastavak programa koji grije tijesto. Od prvog razmjesa napravim koliko imam medenjaka za papati, a ostatak tijesta koji je već previše brašnjav i bio bi tvrd za keksiće, premjesim i napravim od njega ukrase.

---

Kakav je redosljed stavljanja namirnica u pekač? Margarin rastopljen ili namrvljen? jaja razmućena prije ili ne?

Citiraj:

---

MoMo prvotno napisa

ivica_k bas mi je drago..poslikaj pa da vidimo rezultat..

Peterlin hvala sad si mi dala vjetar u ledja jer sam vec pocela tripati da je to prekomplicirano za moje kulinarske spospbnosti...sad nemam izgovora da ne napravim kekese :D
ako nadjes molim te stavi taj orginal recept

---

Evo, našla... Ovako lijenčine "prepisuju" recepte:
[img=http://img37.imageshack.us/img37/1253/pict3405.th.jpg]

Evo još jednog (iz dječjeg časopisa Moj planet, a oni prepisali izKkuharice za djecu Mozaik knjige - i to imamo i dosta je dobra)

120 g omekšanog maslaca
120 g šećera
1 jaje
200 g brašna

Izrezati kalupom i poredati u pleh obližen pek-papirom. Peče se na 180oC i gotovo je za desetak minuta.

Ukrasi:
- usitnjeni lješnjaci
- jesitva boja
- mrvice i sitne perlice

Peterlin, hvala :heart:

kucica je mrak mozda se nekad odvazim tako nesto napraviti, s naglaskom na mozda

kad napravim kekse poslikam i stavim - ako mi uspiju :lol:

Kakav je redosljed stavljanja namirnica u pekač? Margarin rastopljen ili namrvljen? jaja razmućena prije ili ne?[/quote]

Margarin mekani, ne miksam ništa prije. Stavim prvo margarin, jaja, med, a onda brašno...

Citiraj:

---

jkitanov prvotno napisa

Kakav je redosljed stavljanja namirnica u pekač? Margarin rastopljen ili namrvljen? jaja razmućena prije ili ne?

---

Margarin mekani, ne miksam ništa prije. Stavim prvo margarin, jaja, med, a onda brašno...[/quote]

hvala na receptu, jako sam zadovoljna medenjacima :*