Jamiejeva torta od lješnjaka
Nakon silnih kolačića napravila sam ovu malu suhu torticu od lješnjaka po receptu Jamie Olivera, i oduševila se
http://www.jamieoliver.com/recipes/p...hazelnut-torte
ja i inače volim ovakve suhe torte, bez kreme:
115 grama putra
125 grama poprženih lješnjaka, fino samljevenih
125 grama šećera
4 jaja
korica jedne naranče
30 grama brašna
125 grama ricotte
2 žlice maka (izostavila)
prstohvat soli
marmelada od marelica
čokolada za posipanje
Putar i šećer izmiksati, dodati jedan po jedan žumanjkak, pa koricu naranče. Dodati brašno, ricottu i lješnjake (i mak koji sam ja izostavila)
Istući snijeg od bjelanjaka sa malo soli i pažljivo ga umiješati u smjesu.
Uliti u namašćeni kalup, ja sam ga posipala mrvicama, i peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 190 oko 25-30 minuta. Izvaditi i ohladiti. Marmeladu od marelice razrijediti sa malo vode i zagrijati, pa premazati kolač. Kad se ohladi posipati ribanom čokoladom. Servirati sa šlagom.
