kremšnite

molim neki doooobar recept!

Kremšnite

12 žumanjaka
12 žlica šećera
3 žlice brašna
1 gustin
4 vanilin šećera
- sve miksati uz dodavanje 0.5l mlijeka
- u loncu zakuhati 1.5l mlijeka, te u kipuće zakuhati smjesu žutanjaka, šećera, gustina i 0.5l mlijeka
-miješati na laganoj vatri dok ne postane gusto, te dodati izrađen snijeg od 12 bjelanjaka i 6 žlica šećera
- sve dobro izmiješati da se poveže
- vruće preliti preko pečene kore lisnatog tijesta, te poklopiti sa još jednom korom
- posipati šećerom u prahu
Ostaviti da odstoji preko noći na hladnome.

Recept sam dobila od frendice i niti jednom do sada nije zakazao, nadam se da će ti se svidjeti ako ćeš ga praviti.

Sličan recept imam i ja (samo pola doze) i bez gustina, već samo sa brašnom.

Razgovarala sam neki daj sa jednim frendom koji ima proizvodnju slastica, (a posebno su poznati po kremšnitama) i rekao mi je da su bolje sa gustinom, da ih se ne smije kuhati na visokoj temperaturi i da snijeg koji se na kraju ulupa ne smije biti pretvrd.

Tako da ću i ja sljedeći puta napraviti po Žabicinom receptu, sa gustinom. :)

moj je slican kao i ovaj gore, samo bi dodala da je to jako velika kolicina kremsnita, ja radim pola mjere jer nam je to vise nego dovoljno.

Isti recept kao gore, ali pola doze sam radila jučer. Još sam preko kreme stavila slatko vrhnje. :mljac:

kaj je to 1 gustin? 1 žlica ili 1 kutija?