Recepti iz naših krajeva - od sjevera do juga
Evo otvorit ću jer znam da najbolje znaju oni koji su iz određena kraja za koji trebamo recept. Mene recimo jako zanima kako se rade domaći štrukli (zapečeni)?
Osobno dajem recept za šalšu:
1 kg pomidora (rajčica, pelat najbolji, friški još bolje)
2 češnja češnjaka
1 kapula (luk)
peršin
malo ružmarina, lovorov list, majčina dušica (po mogućnosti svježe)
1 žlica meda
maslinovo ulje
dakle na malo maslinova ulja popržiti kapulu (luk) na laganoj vatri. Dodati nasjeckani češnjak a potom očišćene i nasjeckane pelate. (ako su svježi najbolje će se očistiti kora ako ih namočite nekoliko minuta u toploj vodi te pređete kao da ljuštite krumpir po njihovoj površini) Potom dodajte jako malo vode , začine i na lagano poklopite da se ukuha. Prije samog kraja kuhanja dodajte 1 žlicu meda i dobro promiješajte.
Poslužite na tjestenini s svježe oribanim parmezanom i uslast!
očekujemo i druge hrvatske recepte!!!!
