Printable View
Proroštala ne znam koliko stranica i nema ga nigdje (il sam smotana pa ne vidim), a recept je odličan, svi koji su probali oduševljeni su, a i ja sama. Dala sam ga frendici misleći, isprintat ću si drugi kad ono, negdje ga. Ima neka dobra duša koja možda zna gdje je nestao? I ne kužim taj pretražnik ako ukucam sve riječi kako ne može naći?
Traži preko google-a! Vrijedi i za brojne druge topice, nema šanse da nađeš prek Rodinog pretražnika, pogotovo otkako forum ima novo ruho. I svoje stare postove tak tražim, AKO se sjećam ključnih riječi.
Imam recept slićan tome samo je moj jednostavniji a svi su se njime oduševili.
Toplo preporućam!
Sastojci:
1 kore za savijaću
Za nadjev:
3 jogurta
1 čaša ulja
1,5 čaša griza
2 čaše šećera
1 prašak za pecivo
1 vanilin šećer
višnje
Sve sastojke izmješajte.Stavite jednu koru, premažite sa 5 žlica nadjeva,na nju stavite drugu koru i premažite sa 5 žlica nadjeva, tako i treću pa prekrijte voćem ili sirom.Lagano zamotajte i stavite u namašten lim. Tako oblikujte 3 savijaćei razmaknute ulimu pecite na 180c oko 40 minuta!
Bon apetit!
Probala.... Previše tijesta za moj ukus. Ja stavljam samo vanjsku koru (duplu) da drži nadjev na gomili. I definitivno previše praška za pecivo. No stvar jako ovisi o nadjevu, tako da su sve opcije moguće i dozvoljene.
Btw. sve su to varijante one taslidžan baklave (voćne), samo se baklava slaže, aovo se rola. MOže se zalijevati i šećernim sirupom, ali meni bi od toga ispali zubi... Više volimo slano.
Možeš molim te napisati recept? Koliko kora onda potrošiš?Citiraj:
Peterlin prvotno napisa
Ima recept moj na linku za izvorni topic. Evo ponovit ću i ovdje:
Gris smjesa slana (otprilike) :
1 jogurt
1 kiselo vrhnje
2 jaja
1,5 -2 čaše (od jogurta) grisa bijelog (ili kukuruznog, njega možda malo manje)
0,5 čaše ulja
1 žličica soli ravna
Teško mi je reći točne količine, gledam kakva je smjesa i šacam otprilike. Stavim više grisa ako namjeravam trpati gore špinat ili neko vodeno povrće, a manje se kasnije dodaju samo ribane gljive i sir.
Na to ide nadjev:
- naribam nekoliko šampinjona (2-3 na svaku koru), posipam vlasca da se malo osjeti luk, papra i naribam dosta sira (podravec, gouda ili slično)
- ofurim špinat (cca 25-30 dag) ocijedim i malo dohvatim štapnim mikserom, pa rasporedim - dalje ide sir i sve isto
- može se i malo šunke staviti ali rijetko to radim
Obično premažem smjesom jaje+vrhnje+prstohvat soli (ako su mala jaja, uzmem treće, ako su velika, razmutim u šalici i odvojim koliko treba za premazati prije nego ih uvalim u gris-smjesu)
Eto, valjda nisam ništ promašila. Ako jesam, nadam se da će netko vidjeti i vikati na vrijeme... Teško mi je to suvislo napisati kad radim "iz glave" i po prilici. :-)
Za mali pleh dimenzija 28x20 cm radim pol smjese. Kad stavljam jaja uopće ne treba prašak za pecivo, a ako se radi bez jaja, stavljam najviše do pol vrećice na veliku količinu smjese.
Kore - ako kupim debele na placu, stavljam samo po jednu za svaki svitak. Ne stavljam koru na koru ni gris između, nego samo duplu koru prekrijem smjesom i zarolam. Ako su tanke kore (Zlatno tijesto za savijaču) onda stavljam duplu koru.
U mali pleh idu mi dva svitka = 2 kore (ili 4 kore ako su tanke), a za standardni pleh 3 svitka = 3 kore (6 kora ako su tanke).
Dobar recept dobije se praksom - nakon što čovjek ispeče ovo 2-3 puta, već točno znaš što ti se sviđa, a što ti ne odgovara. Ja kontroliram gustoću smjese, pa po potrebi dodam još grisa ili još jogurta/može i običnog mlijeka ako je pregusto. Prilagodiš recept svom ukusu!
Hvala, cure. A super je i ovaj slani recept, Peterlin!
Hvala na receptu, Peterlin :-)
Ja na onaj prvobitni recept (koji se tražio) umjesto 1,5 šalice grisa stavim jednu šalicu grisa i jednu šalicu maka (mak manje nabubri pa ga je potrebno više) I mak je mrak! Jako fino.