Dolmljeno pile

DOLMLJENO PILE

Potrebno: 1 pile, 1 glavica crvenog luka, peršunovog lišća, 2 kuhana jajeta, 1 veća kifla, 10 dkg mljevenog mesa (teletine), ulje, biber, so.

Priprema: Nasoliti pile i ostaviti da stoji. Za to vrijeme namočiti kiflu u vodu i onda je dobro ocijediti. U tu smjesu dodati isjeckani peršun i luk, izmiješana jaja, malo ulja, bibera i soli, kao i mljeveno meso. Sve zajedno izmiješati i time filovati pile. Zakopča se čačkalicom.

Ako ostane fila, formirati kuglice i poredati ih na pleh oko pileta i dodati još 8 – 10 krompirića