buraz mi se ženi u subotu (niš veliko, samo nas par) i ja sam zadužena za tortu. trebam recept za tortu od čokolade, s čokoladnom kremom, komadićima čokolade - ju get d pikčr. radit ću ju u obliku rastvorene knjige i pokrivat ticinom. ajd!
Printable View
buraz mi se ženi u subotu (niš veliko, samo nas par) i ja sam zadužena za tortu. trebam recept za tortu od čokolade, s čokoladnom kremom, komadićima čokolade - ju get d pikčr. radit ću ju u obliku rastvorene knjige i pokrivat ticinom. ajd!
Evo moj uvijek uspjesan recept... :-)
COKOLADNA TORTA S ORASIMA
TIJESTO:
30 dkg secera
4 jaja
1 dl skuhanog kakaa
20 dkg glatkog brasna
15 dkg mljevenih oraha
1 prasak za pecivo
malo ruma i kakao za natapanje
KREMA: 21 dkg secera
6 jaja
1 vanilin secer
21 dkg naribane cokolade
21 dkg maslaca
nekoliko polovica oraha za ukras
Tuci zutanjke, secer i kakao da dobijete gustu sjajnu smjesu. Umijesati orahe i brasno s praskom za pecivo. Umijesati snijeg od bjelanjaka (pazljivo).
Ukljuciti pecnicu. Nauljiti kalup i pobrasniti, uliti tijesto.
Peci 5’ na 200°C, dalje jos 1 sat na 150°C.
Krema: skuhati jaja, secer i cokoladu “na pari” (stuci mikserom i mijesati u posudi uronjenoj u vecoj posudi u kojoj kuha voda). Kad se zgusne dodati vanilin secer. Ohladiti. Mikserom izraditi maslac i umijesati u hladnu kremu.
ustvari, ova je bolja:
http://www.coolinarika.com/recept/co...-u-cetiri-boje
Ja ti predlažem svoju, sve jako jednostavno, a zaista fino. Biskvit mekan... pogledaj i prosudi. Recept je za kremu, ali u njemu ti je naveden i recept za biskvit.http://www.coolinarika.com/recept/sw...ucne-radinosti
hvala vam, curke, malo ću kombinirati od svega ponešto. tenxić!
Ovo je jako fina torta ali nikako ne može u kombinaciju s ticinom.Citiraj:
azrijelka36 prvotno napisa
i meni se čini da su ove premekane da gore ide ticino. ali nisam ih pravila...
evo recepta ovdje s foruma koji je jaaako čokoladan :-), a torta mi je ispala dovoljno kompaktna da mislim da može gore i ticino (stajala je u hladnjaku čitavu noć da se krema stisne)
http://forum.roda.hr/threads/7046-Tr...olate-truffles (ja samo u kremu stavila 500 g čokolade i 600 ml Hole vrhnja - ispalo je ok)
našla neki recept na kraju na coolinarici i napravila tortu i bila je predivna i preukusna i šta je najvažnije buraza i dragu oduševila. da znam stavit sliku - stavila bi pa da vidite :)
Stavi ti nama link na recept, da mi vidimo kakva je to tortica
http://www.coolinarika.com/recept/753639/
to je to! s tim da sam ja stavila kremu u sredinu tak da može ticino s ukrasima na vrh. i fakat je bombastična!
Vjerujem da je fina, jako volim ganache kremu, ali svejedno isprobaj moj prijedlog što sam ti linkala, ako ti se bude dalo. Meni je taj biskvit zaista otkriće, a krema je već široko poznata...
na zapovijed, draga.. ne treba me puno nagovarati na desertiće. :-D