"Ajvar" od bundeve

"Ajvar" od bundeve,može i ne mora u kombinaciji s patliđanima, ali je važno da nema paprika ni paradajze ( on i ne ide u originalu),pomoć

zvuci fenomenalno, i ja jedva cekam cuti taj recept:)

Prije nekog vremena naišla sam na ovo i spremila. Još nisam radila (čekam svoje hokkaido tikve da dozrele), pa ne znam kakvo je, ali primamljivo u svakom slučaju.

http://www.coolinarika.com/recept/ajvar-od-tikvi/

ova tvoja verzija je s rog paprikama , a ja bi to zaobišla, kad dođem u napast i skupim malo više bundevi napravim nekaj po svom.

inače je moja mama radila slatku verziju: paradajz, bundeve+ jabuke i šećer, ali imam već dost pekmeza, pabi malo slaniju varijantu za sebe i malca.

Sorry, nisam uopće obraćala pozornost na paprike, samo sam u brzini okačila recept. No, možda nekome i posluži. Uostalom, zakaj ne napraviš po ovom receptu, samo izostaviš paprike i staviš patliđane?

Možeš probati napraviti "chutney" - uguglaj "pumpkin chutney" i naći ćeš puno recepata - ali to je kiselkasto/slatkog okusa (ide uz meso ili sir, a meni se sviđa na tejstetnini). Radila sam prije neki dan (ne znam točno po kojem receptu, doma mi je, a malo sam i improvizirala sa sastojcima) i dopalo mi se...

baš sam gledalaima jako zanimljivih recepta ,ali mi pogledaj koji je tvoj!

http://www.independent.co.uk/life-st...ey-994408.html

Radila sam s muškatnom tikvom - u chutney-e ide dosta kiseline... Jedino mi se čini da je količina vode prevelika - 1 litra, a piše da se kuha 20-25 minuta - to baš ne može ispariti i dobro se zgusnuti u tako kratkom vremenu. Ja sam dodala još paradajz i papriku i iako mi je ispalo malo prerijetko, fino nam je - za večeru sad idemo skuhati tjesteninu i sve pomiješati!

Probat ću raditi i po nekim drugim receptima!