Printable View
dakle - donesla sam s godišnjeg ciklu... htjela sam 2kg male cikle - a dobila 4,5kg cikli težine od 40 do 70 dkg /kom ... :-o:roll:
volim jesti kuhanu ciklu (bez ičeg) , al dugo nisam imala prilike doći do domaće cikle. sad jesam - no nemam pojma kak da ju skuham :lol:, tj. koliko dugo moram kuhat te gigante... ???
Stvarno giganti! Obično kuham manje komade i oni su gotovi kad ih možeš probosti.
Ciklu kuham sa korom, tako me mama naučila, i ne znam da li se smije oguliti i porezati prije kuhanja. Čini mi se da je ukus bolji kad je s korom.
Pošto cikla kao i krumpir raste ispod zemlje, možda se može oguliti i porezati kao i on.
Valjda netko zna točno. Baš i mene zanima.
A finaaa je skuhana cikla, malo češnjaka, finog ulja i kruha, meni dosta.
ma koru ne gulim... treba ostat unutra sve što je i bilo :))... ne bi rezala - al stvarno pojma nemam kak taj dio riješiti :/ ... u receptima obično piše: skuhajte ciklu... LOL
Recepti koji ostavljaju mašti na volju. Baš i ne volim takve, čemu mi onda recept kad sama otkrivam kako, zar ne?
tak je ;-) ...
isto mi je kao "ispecite pile..." ... "pecite pečenku dok ne porumeni..." ... itd...
Cikla je najbolja kad se kuha s korom, inače sve fino ode van. A kuha se dugo, ne znam reči pametnije. Pikni velikom vilicom i kad je mekana gotovo je. Tak ja probam.
Cure su u pravu. Kuvaš je sa korom, isto kao krompir, i gotova je kad viljuška prolazi kroz nju. Treba ti veći lonac, da bude skroz pokrivena vodom, sve vrijeme kuvanja. I potrajaće malo dok ti giganti ne omekane...
(Kod mene malac baš danas jeo takvu ciklu :) )
LOL... kuha se "dugo"... pecite dok ne porumeni... :lol:
okej, kuham ju uvijek s korom, nemam vilicu koja može proć kroz promjer 10cm :mrgreen: , a "dugo" bi bilo... npr. ne manje od pola sata, ne manje od sat, ne manje od dva sata..???? orijentacija pliz???? :oops:
moj najdraži dobavljač povrća iz fuškulina kaže kako je cikla mlada...
cca 1 sat, pa ju onda pikni da vidis jel kuhana
hvala emily :heart: , bar imam početak :mrgreen:Citiraj:
emily prvotno napisa
možemo sutra svratit na ostatke???
A, trebaće i više od sat.
hahaha... svrati po ciklu :mrgreen: , nisi daleko... ko će kuhat četri i pol kile ..... aaaaa....Citiraj:
jelena.O prvotno napisa
ja sam isto imala ogromnu ciklu, tri komada jedva stala u lonac. kuhala sam je otprilike jedan sat i ispala je taman. cikla me ne brine jer je jedem i sirovu, a krumpir kad ostane tvrd ne valja
Ja uvijek kuham cca sat vremena, to mi je mjerilo ... ali ovogodisnja domaca cikla je kao nekako bila drugacija, ne znam objasniti, nekakve prosjecne velicine trebalo im je 40 minuta da budu kuhane, ono sat vremena bi im bilo too much.
I probavam tankim nozem da li je kuhano, ne treba nuzno proci na drugu stranu :)
Evo i ja se prvi put susrećem sa kuhanjem cikle. :-)
Zanima me da li mogu ono što bebačica ne pojede straviti u frižider za sutra?
ne znam kakve su vaše cikle,
ali ja ih za uru nikada nisam uspila skuhati
pogotovo za velike treba ( meni ) 2-3 h
da sad iskoristim temu i pitam
obzirom da mi se tako dugo kuha, kako ju je najpametnije čuvati a da se ne stavlja u ocat
E da, imam desetak cikli, koliko one mogu stajati i kako se skladište(mislim trebaju li stajati u frižideru)? Domaće su, tek izvađene prije tjedan dana, ali su već omekšala, treba li to tako biti, ili...
Nadam se da neko ima iskustva sa ciklom, pa da ću dobiti odgovore... :-)
ja sam znala imati neke s velebita, ne bi vam se te skuhale za sat vremena :coffee:
ali ja bih kuhala za dva, pa čak i tri dana
kuhati dok se ne mogu probosti
zatim ih pustimo da se ohlade pa prstima, još u vodi, pogulimo kožicu
što namjeravamo jesti narežemo na tanke ploške, a što je za drugi dan ostavimo bez kore nenarezano, u posudici, pokriveno celofanom, pa u frižider
Ja debele cikletine kuham 45 min u ekspres loncu na minimumu i još ostavim da se ohladi bez snižavanja tlaka, tako da se stvarno skuha do kraja. Ali dogodilo mi se i da to ne bude dosta, tako da mi se ovaj 1 sat čini nekak malo za običan lonac. U moj ekspres lonac stane oko 1,5 - 1,75 kg, ovisno o faktoru punjenja (ako su sitnije, stane ih više).Citiraj:
emily prvotno napisa
Za kuhanje pod tlakom bitno je da budu što je moguće više iste veličine, da bi se jednoliko skuhale.
Ne guliti, čak ni ne rezati korjenčić - inače ispuste crvenilo i sve korisne sastojke u vodu koja se baca.
Gulim ih dok su mlačne, tako mi je najlakše. Samo "svučem" koru u 2 poteza - ide to samo.
Sretno! Fina je cikla, mljac... (danas sam naribala jednu sirovu zajedno s jabukom).
a solite li vodu za kuhanje?
ja sam probala, čine mi se ukusnije kad posolim vodu.
Solim, minimalno u toku kuhanja (1 žličica na kompletnu šihtu od kile i pol). Brže se skuha i kasnije treba manje dosoliti.
Sad ste me zbedirale. Ja kuham malcu ciklu tako da ju ogulim i narežem na štapiće, bude relativno brzo gotovo i sviđa mu se (kao i sve ostalo). Je li ja to zapravo samo upropaštavam ciklu?
da :mrgreen:
Bezveze... mislila sam, ako ima okus po zemlji, sigurno je zdrava :mrgreen:
umjesto vilice ili noza, moze se bosti stapicem za raznjice ili cackalicom ;)