Lovačka salata - jako fina i jednostavna zimnica

Ovo sam radila prvi put ove godine i recept me oduševio jednostavnošću i okusom.
Pa, evo, toplo preporučam:

LOVAČKA SALATA

0,5 kg mrkve narezati na trakice i staviti kuhati zajedno s 0,5 l pasiranih rajčica.
Kuhati 35-40 min, a zatim dodati 3 kg crvenih paprika (rog) narezanih na trakice.
Dodati 10 dag šećera, 1 žličicu mljevenog papra, 1 žlicu soli, jednu glavicu nasjeckanog češnjaka i vezicu sitno sjeckanog peršina, 1 dl alkoholnog octa i 2 dl ulja.
Sve kuhati još 50 min. Prije kraja obavezno probajte i doradite okus, ako vam se čini da treba još soli ili čega.. ja uvijek radije prvo stavim manje, pa pred kraj dodam po potrebi.
Vruće ulijevati u vruće staklenke.

Dopada mi se. Rog paprike su u planu slijedećeg vikenda. Pravim aBd ajvar, peči pa zamrznuti (za jedan fantastični recept sa sirom i pohovanjem) i za salatu, a bit će i ova salata sve su prilike. Jednostavna, a vjerujem jako ukusna.
Koliko su debele trakice mrkve? Jesi ih rezala nožem ili nešto posebno tanko?

Trakice nisu pretanke, nožem sam rezala, pa kako ispadne.. nije to važno.
I ja sam radila ajvar, odlično je ispao ove godine. Nadam se da ćeš podijeli svoj fantastični recept :)

Papriku očistiš od kožice?

Recept:

http://www.coolinarika.com/recept/po...njene-paprike/

Citiraj:

---

bilbo7 prvotno napisa

Papriku očistiš od kožice?

---

ne, samo opereš i svježu narežeš

Citiraj:

---

Strobery Shortcake prvotno napisa

Recept:

http://www.coolinarika.com/recept/po...njene-paprike/

---

super zvuči, moram probati

radim ovu svake godine, jedino se moje paprike rezu na kvadratice :) super salata, i dodatak varivima, sosevima za tjesteninu itd...ukus je kao pindjur.