Printable View
zanima me ak ima koja dobra dušica da napiše sastav nekog pekmeza iz bio-bio ili sličnih bio dučana,prvestveno zanima me limunska kiselina ili sok limuna ili nešto slično dal se nalazi u tim stvarčicama.
U Dm- bez šećernim pekmezima postoji limunska ili sok limuna
Ako ti pomaže, Dona ima pekmez 100% šljiva.
(bez šećera, 400 g voća na 100 g proizvoda)Citiraj:
klara prvotno napisa
koji je SAVRŠEN, cijena mu je 30 kuna, ali zna bit na akciji. Tegla je od 840 gr.
ma delam ja doma pekmeze, ne brinem za to,ali zanimaju me baš ti Bio-bio pekmezi i ini jer sam nekaj pričala s zdrastvenom u vrtiću
zanima me da mi ovo prevedeš 400 g voća na 100 g proizvoda kaj 400g nije 400 grama ( ili možda malo manje proizvoda)
Nije pekmez, ali je dzem iz bio bio. Od jagoda, sastav: jagode, agava sirup, aru prah tapioka.
To troje. Fini je jako, pa i kiselkast.
Nije, kad kuhaš pekmez ispari voda. Bar po mojoj logici.
da ali ne toliko! nekaj manje ispari.
pa čista šljiva :) :D
evo
http://www.donatrgovina.hr/hr/proizvodi/pekmezi
ne kužim zakaj u pekmez ne stavljaju limunsku, kad je stavljaju u đem i marmelade, ali dobro je to znat.
ok, hvala ak će mi kad trebat iskoristit ću.
ne znam, ali ako ideš logikom:Citiraj:
jelena.O prvotno napisa
limunska je konzervans, đemovi i marmelade imaju veći postotak vode i manji udio šećera.
pekmez se dugim kuhanjem konzervira i ima mali udio vode pa mu možda ne treba konzervans?
Ja kuham bez limunske kiseline. Samo voće i eventualno malo šećera.
mene mama ucila da kad kuham pekmez treba staviti dosta secera ako ne zelim da mi se pekmez pocne kvariti. u slucaju da se ne koriti secer onda se treba iz istog razloga staviti limunsku kiselinu. u demove i marmelade se ne bi mijesala jer to ne kuham. nisam probala skuhat bez icega tako da ne znam da li bi se stvarno pekmez poceo kvariti. a dobili smo nedavno pekmez od sljiva domaci bez imalo secera koji se ubrzo nakon nacimanja poceo kvariti (u frizideru). ne znam koji je bio razlog.
Ja sam radila s malo šećera i bez limunske i nije se kvario, a dobila sam jedan jako zaslađeni s limunskom i po otvaranju se počeo kvariti vrlo brzo. Ne znam od čega to onda zavisi.
BTW, onaj iz DM-a od malina koji mi je prefin se isto počne kvariti ako se ne potroši u roku nekoliko tjedana.
Mislim da se limunska ponekad stavlja i zbog boje, da voce ne posmeđi. Mama i baka su bile majstorice za pekmeze, ja nisam.Citiraj:
jelena.O prvotno napisa
tak je-to je antioksidans.Citiraj:
klara prvotno napisa
moji klinci su alergični na limunsku i, a i na sok od limuna
Aha, sad mi je jasno zašto pitaš :)Citiraj:
jelena.O prvotno napisa
Evo ja pročitala iza Bio bio, Ekoland marelica-ima svega pa i limonovog soka
oka, to sam i pretpostavljala.
A od kud su ti pekmezi i slično iz Bio-bio sigurno ne od tud
Ne, iz Nizozemske su.
Kupila sam jednom jer sam željela bez šećera, ali uopće nije ukusno, nisu htjeli jesti.
A sad čuvam te male flašice za sljedeću zimnicu pa sam evo od tud i pročitala.
Ne bih to nikome preporučila jer stvarno nije ukusno.
Ali sam vidjela da imaju i druge proizvođače, ali nisam kupila.
Citiraj:
Solange13 prvotno napisa
Ovaj je od tu.
evo proizvodjaca
http://www.eko-gospodarstvo.com/