Kupila sam neki dan svježi đumbir i sad ne znam što s njim...
Imate li kakvu ideju? Samo da je vegetarijanski...
Printable View
Kupila sam neki dan svježi đumbir i sad ne znam što s njim...
Imate li kakvu ideju? Samo da je vegetarijanski...
evo i još jedan....
http://www.turbo-kuvar.com/tes19.asp
Sitno nasjeckanog ga znam staviti u rizoto od povrca, u skoro sva jela iz woka, u salatu od kukuruza, ma u svasta :P . Nisam ga jos probala u nekoj slatkoj varijanti, ali redovni smo korisnici u slanoj.
Hvala!
Sutra ću nekaj isprobat pa javim ishod!
i malo slatkog :)
GINGER CAKE BENOVE MAME
140 g margarina, 170 g meda, 115 g smeđeg šećera i žlicu vode zagrijavati na pari dok se ne otopi margarin. pomiješati 200 g brašna, 1 prašak za pecivo i 2 žličice đumbira u prahu. u to umiješati gornju smjesu. umiješati 2 jaja. peći na 180° 45 min, posuti šećerom u prahu.
ja ga stavljam u svakiu kombinaciju u woku. volim ga i u crnoj cokoladi. postoje i super cajne mjesavine od njega (yogi tee), a za prehladu je jako dobar caj od njega.
nasjeckanu zlicu dumbira kuhati 20 min u vodi, procjediti i piti.
Osim upotrebe u hrani, ocijedim ga u sokovniku, a sok potrpam u zamrzivač u vrećicu za led i poslije ga trpam u limunadu -> eto džindžerele.
Samo kao napomena, jaaaaako je vlaknast pa je potrebno čistiti sito od sokovnika čim jače zavibrira. Postupak je dugotrajan, ali se trud isplati.
PS. nekidan sam našao da pomaže u metaboliziranju suvišnog glutaminata ;)
i kod trudničkih mučnina :)
sad sam se jos sjetila. zimi dodati u svjeze cjedene sokove. (mrkva, cikla, jabuka...)Citiraj:
Davor prvotno napisa
meni je mrak pekmez od đumbira :P
svojedobno sam koristila caj od svezeg djumbira(malo je ljut) za mensturalne bolove.
odlicno!
uh ja ga trpam u sve zivo, kao sto je vec navedeno, dodatak sokovima, caj, kolaci...ali i variva, rizota, skoro sva kineska i tajlandska jela sadrze djumbir. to bi bilo recimo kao umjesto cesnjaka u nasim jelima.
a tek onaj ukiseljeni za sushi obozavam, ima ga kupit u merkatoru ali moze se i doma napraviti.
ono sto sam htjela predlozit, neki dan sam napravila sladoled od djumbira i stvarno je super! evo recept:
http://www.ice-cream-recipes.com/ice...tem_ginger.htm
jos jedna dobra stvar sa djumbirom, ljekoviti napitak za djecu koji djeluje antibakterijski, za upale grla i prehlade, prije spavanja dati napitak od:
sok od pola limuna
jedna tanka ploska djumbira
2 zlicice meda
preliti vrucom vodom kao caj