vlakna u marmeladi od marelica- pomoć molim

Dakle, skuhala ja marmeladu jučer. Savršena je, ne preslatka, prekrasna mirisa i boje, ma sve +5.
Osim prokletih vlakana.
Već dok sam rezala marelice primjetila sam da imaju puno tih končića u sebi, a sad su končići u strukuri marmelade postali jako neugodni - kao sićušni komadići žice (da. ŽICE!!!) koji grebu po jeziku i zaostaju u grlu, ma :evil:!
E sad, znam ja da tu puno pomoći nema, da mogu još jednom probati smiksati sve štapnim, ili, eventualno, propasirati (bi li pasiranje pomoglo uopće? nemam baš nikakvog iskustva u pasiranju), a pravo pitanje je: kako to ubuduće izbjeći? Ako već imaš marelice pune tih s...., što s njima? Jednostavno ih ne ukuhavati?
Ajmo, vi iskusnjače po pitanjima zimnice, neki savjet za mene zelenu i unaprijed zahvaljujem! :-)

Citiraj:

---

klu. prvotno napisa

Dakle, skuhala ja marmeladu jučer. Savršena je, ne preslatka, prekrasna mirisa i boje, ma sve +5.
Osim prokletih vlakana.
Već dok sam rezala marelice primjetila sam da imaju puno tih končića u sebi, a sad su končići u strukuri marmelade postali jako neugodni - kao sićušni komadići žice (da. ŽICE!!!) koji grebu po jeziku i zaostaju u grlu, ma :evil:!
E sad, znam ja da tu puno pomoći nema, da mogu još jednom probati smiksati sve štapnim, ili, eventualno, propasirati (bi li pasiranje pomoglo uopće? nemam baš nikakvog iskustva u pasiranju), a pravo pitanje je: kako to ubuduće izbjeći? Ako već imaš marelice pune tih s...., što s njima? Jednostavno ih ne ukuhavati?
Ajmo, vi iskusnjače po pitanjima zimnice, neki savjet za mene zelenu i unaprijed zahvaljujem! :-)

---

Propasirati. Štapni mikser ne rješava tu vrstu problema. Ručne pasirke koštaju cca 40 kn (Šumoopskrba, SUperkonzum, Merkur i slična mjesta). To možeš napraviti i s već gotovom marmeladom. Marmelada bi se uvijek trebala pasirati.

Drugi način (tako se radi npr. sa šipkom) je da prvo voće protisneš kroz sokovnik, a onda taj sok kuhaš dok ne zgusne.

Propasiraj.

hvala, mislila sam da bez pasirke ne bu prošlo. Ali, sve je već u staklenkama, sterilno (koliko može biti) i spremno za zimu. Što sad? Nakon pasiranja, ponovo ukuhati? Što sa staklenkama? Opet prati i sterilizirati? Već se žalim...:drama:

ja bi pasirala pojedinačne staklenke kod upotrebe
otvoriš staklenku, propasiraš u čistu, sterilnu staklenku i staviš u frižider
pojedete u par dana i neće se pokvariti

I to je ideja, hvala, aleksandra70vanja!

Ova aleksandrina ideja mi je super, samo što bih ja lijena vjerojatno propasirala u istu staklenku iz koje sam pekmez izvadila, ionak će se pojesti kroz par dana pa što se opet patiti s pranjem i steriliziranjem :mrgreen:

Citiraj:

---

MalaSirena prvotno napisa

Ova aleksandrina ideja mi je super, samo što bih ja lijena vjerojatno propasirala u istu staklenku iz koje sam pekmez izvadila, ionak će se pojesti kroz par dana pa što se opet patiti s pranjem i steriliziranjem :mrgreen:

---

ma i ja bi tako, of kors:mrgreen:
ali kad daješ savjet mora biti po PeeSu8-)

ja sam marelice sredila sa stapnim prilikom kuhanja i nema zicastih vlakana. provjereno :D

Citiraj:

---

Storma prvotno napisa

ja sam marelice sredila sa stapnim prilikom kuhanja i nema zicastih vlakana. provjereno :D

---

ja sam tako lani radila, al nisam bila zadovoljna, bio mi je nekakav zelatinast, a ja bi da bude gust, onako starinski, da se osjeti tekstura marelice

a onda stajat i mijesat i kuhat do iznemoglosti, nema precica :)