štrudla od jabuka?

Molim recept, ali u detalje...s cim je premazati da ne izgori,tj. da nije presuha, koja temperatura za pečenje?

Ja kod svih štrudla koristim gotove kupovne kore (osim kad sveki zamijesi tijesto :mrgreen: ).
Jabuke naribam obično prvo u zdjelu i pustim da odstoje kratko (osim ako mi se jako žuri i jabuke nisu jako sočne), zatim ih ocijedim, raširim koru, pošpricam ju uljem, po kori rasporedim jabuke (ja po cijeloj kori, neko samo do pola), posipam sa šećerom (može i smeđim), vanili šećerom, cimetom, a ako su jako sočne jabuke stavim i malo mrvica ili griza, zarolam, i kad slažem u lim još svaku štrucu premažem uljem.

Super,hvala

Koliko se peku i na kojoj temperaturi i koliko jabuka za jedan paketa kora?

i jos da li jabuke stavljas u jednu koru ili dvije?

Kate ja to sve onak odokativno radim pa ti ne znam reć kolko jabuka za jednu koru, al onak da razbacane prekriju cijelu koru, pečem na temperaturi od oko 180 stupnjeva dok se ne zarumeni.

ako koristiš one najtanje kore, obavezno stavi dvije, ali između još malo poškropi uljem; meni je tako super 8)

one malo deblje koristim za krumpiraču

andrea, pa ti postade kuharica!

a za jedno dvije godine.. andrea sama razvlači tijesto...

Ja nisam vidla drugo pitanje, a Andrea je već odgovorila, ja za sve štrudle uvijek stavljam po dvije najtanje kore i kao što je rekla Andrea između isto poškropiš uljem.

aha, kak sam pametna :D !

Razmisljam....Znaci ako kupim deset Teninih kora (koje preporucujete??), mogu napraviti 5 struca od jedno 1 kg jabuka u velikom plehu i pecem oko pola sata odokativno? A mogu ubaciti i malo oraha unutra

E sad kad je to recimo gotovo, jel treba prekriti vlaznom krpom neko vrijeme???

Pazite svekar mi je tu... ne smijem zabrljati :P

THANKS

da, od deset kora ispadne pet štruca, al meni su se često tenine kore znale jako slijepiti, tj. nisam ih mogla ni odrolati ni razlijepiti da ih napunim, pa sada uvijek kupujem negdje na placu, kod onih što prodaju domaću tjesteninu i sl. i nikad nema problema

sa orasima je super, a možeš ubaciti i malo grožđica i poškropiti sa rumum; to je genijalno

e, sad, ne znam dal se mora pokriti s krpom; ja ne pokrivam jer mi onda štrudla uvijek ima miris po prašku za veš :roll: (od krpe)

posipam sa štaubom i to je to

đizs, kak mi se sad jedeeeee.....

auuu a tek meni cim si spomenila rum :roll:

ja je pred kraj malo namžem sa kiselim vrhnjem.Jel ima netko recept za burek od jabuka :mrgreen:

i naribati malo limunove i narančine korice :)

Romina, opomena pred isključenje :lol:

:P

Opet ja

Jel mora biti šećer u prahu?
Jel se moze prvo napraviti kompletna smjesa pa puniti ili se mora slagati ocjedjene naribane jabuke pa posipati šećerom i ostalim?

sve možeš zjedno pomiješati u zdjeli.

ja isto sve zamiješam u zdjeli i onda stavljam na kore

šećer - običan, kristal

Ja kod štrudle uvijek koru premažem sa vodom ( sa četkicom za mazanje plehova ), poprskam uljem pa nadjev. Kora se može staviti i na vlažaan ubrus pa nadjevana smotati .
Poslije pečenja ne mažem ničim i ne pokrivam, bude dobro :*

Ja jabuke prvo malo izdinstam, dodam smeđi šećer, cimet i limuna - ovisno kakve su jabuke.
Prije pečenja punjene listove premažem kiselim vrhnje.
Ne volim okus ulja u štrudli.
Moje iskustvo sa korama je da su što jeftinije kore to bolje. Najbolje su mi sa tržnice 500gr = 5kn. Nikada ne popucaju, pa čak ni kada ih zamrznem na neko vrijeme i poslije radim štrudlu.

Janoccka, pa ti svako jelo kuhaš dvaput!
em u burek stavljaš dinstano meso (jel i u punjene paprike), em u pitu dinstanu jabuku...

Zato ja ne popravljam svako jelo sa kilom čokolade :P
A ni punjenu papriku pireom....

e super za to mazanje vrhnjem, mrzim kad su kore ko cips

Fijasko

Koristila sam TENA kore i to u dva sloja i svaku sam premazala prije file.
Pekla na 180 i mazala u toku pecenja rastopljenim maslacem

E sad,kore su popucale i jabuke izasle malo van. Morala sam oguliti gornji sloj da na nesto lici.

???

i meni je redoviti fijasko sa tim tena ili sl. korama iz dućana

zato sam ti savjetovala da kupiš kore na placu, od onih što prodaju tjesteninske proizvode ;)

rješenje za tekve probleme (i za sve slične) je: to sam ja tako i htjela!
mantraj to dovoljno puta dok i sama u to ne povjeruješ ;)

Probala sam i drugi put na nizoj temeparturi,a ono jos gore...
Ipak pojele su se..

meni su tenine kore super i nikada mi ne popucaju.
a ne popucaju zato što ih prije stavljanja u pećnicu premažem vrhnjem.

E pa sad vidim da strudle nisu za mene definitivno..

moj savjet je da uz sve gore navedeno pokušaš ostaviti da malo odstoji da se kore navlaže , nemoj stavljati previše fila i nemoj jako zarolati. Svakako gore vrhnje :)

E hvala!!!

Na kojoj temperaturi vi pecete, sad sam cula da jedna cura na 200????

na cca 160 - 170.
šta se tu ima puno peći: tijesto je tako tanko, a jabuke izribane...

ja pravim štrudel s lisnatim i puno više mi je mljac nego onako. a osim toga ništa ne ispuca :D

Uspjeh nakon fijaska

Živjelo vrhnje!!!!! 180,45 min:+ cimet,grozdjice,vanilin secer,orasi,naribana korica narance: DIVOTA

E sad drage moje,dajte tips za strudle od sira i od visanja??

Jel netko zna kako mirišu pokvarene kore za štrudlu?
Prošo mi rok par dana od jednog paketa kora, pa me zanima kako ću detektirati jesu li pokvarene?

u takvim slučajevima ja nazovem na besplatni telefon proizvođača (uvijek je napisan na ambalaži) i pitam.

do sada su mi UVIJEK rekli: ako nije promijenilo izgled, miris i okus, slobodno jedite.

to je pod uvjetom da, kao i ja, kupuješ hrvatske proizvode.

jedini pokazatelj da je rok uistinu prošao jest plijesan koja se ulovi po korama

Plijesni nema, struktura i boja su kao kod friških, jedino mi imaju neki blago kiselkasti miris... Mislim da će letiti u smeće... (Tena kore)

pa tijesto i ima kiselkast miris.