Printable View
Znam, sad ćete mi reći - domaće :mrgreen:
Ne mogu uvijek doći do domaćeg... i zato bih rado čula za neku mesnicu, trgovinu ili štogod da možda ima koji proizvod bez nitritne soli. Recimo slanina/panceta mi je napeta, i ako bih je mogla nabaviti bez tog aditiva bilo bi to :-D
svaka ideja je dobrodošla :)
i ja očem...
pih... svi mi hoćemo :lol: ja se ponadala da imaš neku info :mrgreen:
anchie, neka ti mama pita tamo gdje živi okolo...
nisam sigurna kod ovih , ali mesnica "Rođo" (Dolac i Tresnjevka) i "kod Kinfe" (Dolac) , imaju proizvode sa puno manje dodataka nego ostali.
Da li su potpuno bez nitritnih soli u bilo kojem proizvodu , ne bih znala (u cvarvima jesu vjerojatno).
Grga Čvarak na Vrbanima? Nisam gledala meso, jer još imam zaliha domaćeg pa ne znam kakvo je no u njih nekako polažem nadu (nadam se da se neću razočarati). Mislim da dio (ne sve!) suhomesnatih proizvoda Igomata nema nikakvih nepoželjnih dodataka. Ali i to bi trebalio istražiti.
Ja sam do sad kupovala u par mesnica, i ono pitam "jel ima ikakvih aditiva osim soli u panceti", nema. I sad zadnji put pitam isto to pitanje u jednoj od mesnica, i žena mi kaže "nema. Mislim samo je nitritna sol unutra" I onda shvatim da je to e250. Tako da kad kažu da ima samo soli, jbga, ako je nitritna onda nismo daleko došli :/
Probaj pitati kod GČ što Freja spominje.
thanks pitat ću
Može se dobiti deklaracija svake salame, ustvari mora biti izložena. Moram paziti zbog intolerancije na konzervans i uvijek upitam za deklaraciju.
No, najbolje su nam salame PIK Vrbovec, što se posljedica tiče, tj, nakon njih nema osipa.
Nova marka natur pur od Interspara ima suhomesnate proizvode koji su kakti zdravi. Mislim da nemaju pancetu ( a mozda i imaju) i nekoliko vrsta salama.
Svi oni trpaju tzv. mesarsku sol u proizvode. Rade to čak i ljudi koji imaju svoje domace. Koje onda ipak nije toliko domace koliko bi moglo biti da nisu koristili mesarsku sol umjesto obicne soli.
Ja najčešće na Kvatriću kupujem pancetu i pršut u kockicama - Bel-Cro trade doo.
Ponekad i drugdje kupim ako na deklaraciji vidim da nema nitratne soli.
Neki dan sam u Ilici kupila malo slanine i čvaraka za probu u Galeriji Galović. Iskreno, nisam znala da je toliko poznati proizvod :oops: bio mi je lijep dućan :mrgreen: Sad malo guglam pa sam našla ovo.
Uglavnom, pratim temu dalje, i mene zanima gdje sve ima takvih stvari :)
jarunski plac pršutarna Drniš ima i pancete i pršuta povremeno čak i nekih buđola i kobasica bez konzervansa.
a šta smetaju te nitritne soli :ne zna: ?
btw mislim da je možda bolje pitati "šta ima unutra" jer ovo pitanje "jel ima čega..." stvarno vuče odgovor nema. imam par trgovaca u obitelji, tako to ide...
ja kupujem ovu :http://www.fino.hr/webshop-proizvod-...1837-1837.html
ovaj link sam stavila zbog opisa, ali samoborsku salamu kupujem uglavnom u mercatoru. prebacili smo se na nju jer je zara alergicna na aditive i konzervanse
Gdje se točno nalazi ta Galerija Galović?Citiraj:
evey prvotno napisa
U Ilici kod Trga Francuske, tj. Nasuprot istog, prije skretanja za Vinogradsku.
Hvala :)Citiraj:
sasa prvotno napisa
Prije dva tjedna bila je zanimljiva emisija "Moderna čuda" (Modern Marvels se zove na engleskom mislim na RTL2, preko vikenda se emitira). Tema emisije bilo je proizvodnja pancete, i pokazivali su kako se meso stavi u stroj koji sa 20-ak iglica ga pika i do nekoliko puta injektirajući konzervanse, okuse i tvari za brže sušenje mesa. Onda se isto meso stavi u koktel sveg i svačeg u salamuri na 24 sati, pa ide na forsirano sušenje.
Evo dobre vijesti iz Grge Čvarka :)
Citiraj:
Poštovana, slavonska kobasica, kulen seka, kulen, laks kare, buđola, suho sječeno meso i suha govedina su bez nitritne soli....nadam se da ćemo uspjeti naći još takvih proizvoda kako bi proširili asortiman.
:-DCitiraj:
anchie76 prvotno napisa
a kakve su cjene kod grge i galekovića, zanima me špek
I sad da GČ ima web shop prodaja bi mu zasigurno porasla. :)
ako mislis na galovica, skuplje od drniskog prsutaCitiraj:
jelena.O prvotno napisa
Neki dan sam gledala pancetu i čini mi se da je cca 100 kn/ kgCitiraj:
jelena.O prvotno napisa
našla i u Veronici.
Je li samoborska salama jako začinjena?
ljutkasta je pa ovisi kak volite
moji klinci vole jako začinjeno pa im je samoborska dosta blaga
onda ću kupiti malo, samo za cure
Što si našla u Veronici?Citiraj:
pikula prvotno napisa
Dućan je toliko lijep da se ja u njega bojim uć :)Citiraj:
ivarica prvotno napisa
(ne želim da zvući kao kontrareklama, doista neznam ništa o njima, vjerojatno su im proizvodi fini)
Citiraj:
krojachica prvotno napisa
ja se nadam da ce i opstati, jer mislim da dobre stvari vrijedi i platiti
a u ovom slucaju to znaci kulen - 270 kuna kg
kupi 5 dkg pa probaj :)Citiraj:
pikula prvotno napisa
ja kupim cijelu salamu
Lutonjica ali kupuješ od ovog proizvođača sa linka Samoborsku salamu? IGO_MAT?
I ima narezane u Mercatoru?
zašto misliš da neće opstati - pa oni postoje već dugo. Dućan im je prvo (a možda je još uvijek) bio u Vlaškoj. Sigurrno već par godina. Ovaj u ilici je relativno novootvorenCitiraj:
ivarica prvotno napisa
Citiraj:
NanoiBeba prvotno napisa
jer ne vidim da je bas neka guzva
Kulen košta tek malo manje ako ga kupuješ i direkt od proizvođača. Ako je pravi, naravno.
još uvijek je u vlaškoj :)Citiraj:
NanoiBeba prvotno napisa
neki dan baš kupili kulenovu seku tamo
a ivarica se boji da neće opstati ;) Joj kulen, baš bih mogla i ja malo u nabavku
da, baš isključivo od igo-mata
normalno ju režu u mercatoru, mi smo prije kupovali po 10 dkg narezane, ali otkad mi je zara razvila nekakvu alergiju na aditive/ konzervanse, kupujemo cijelu salamu jer je to rijetko što smije jesti od suhomesnatih proizvoda
našao ju je MM i u konzumu jednom
doduše, radi se o mercatoru i konzumu u samoboru
našla sam pancetu ne preskupu bez konzervansa u Veronici, fina je.