prvi put u životu sam uzgojila celer(ne korjenasti, onaj drugi)i to dosta :-D i sd ne znam što s njime.
Mislila sam ga narezati na sitne kockice i spremiti u duboki i takvog ga koristiti umjesto luka.
Vrhove, odnoso lišće mogu posušiti?
Printable View
prvi put u životu sam uzgojila celer(ne korjenasti, onaj drugi)i to dosta :-D i sd ne znam što s njime.
Mislila sam ga narezati na sitne kockice i spremiti u duboki i takvog ga koristiti umjesto luka.
Vrhove, odnoso lišće mogu posušiti?
Ja to sve sasjeckam - korijen na kockice (1-1,5 cm), stabljike na komadiće, čak i malo lišća smrznem - odlično je za juhu. Držim u kutiji od sladoleda i uzimam po potrebi. Samo zafrljim smrznute komadiće u jelo.Citiraj:
Kosjenka prvotno napisa
Sušila nisam, ali može se, to je odlična ideja. Ostaviš na suhom mjestu i kad se osuši da se može mrviti, izdrobiš u bočice. Ako ti se ne da dugo čekati, osušiš u pećnici (mora imati ventilator). Nisam sušila celer, ali jesam na prirodan način origano, lovor, mentu, timijan, bosiljak... ide bez problema.
nisam ni ja,ali ne vidim zašto ne bi valjalo.
Do sada sam ga riejtko koristila, ali sad sam skužila da je solidna zamjena za luk (mm alergičan) u jelima pa bi ga što više spremila u duboki, naravno ako valja iz dubokog.
Ja stabiljku celera isto koristim za zamjenu luka (s tim da ja stavljam i luk i naseckani celer), ubacujem ga u juhe kao sto bi i korijen, u umake...stapke celera su fine i za grickanje, uz mrkvu na stapice :)
Ja bih ga radije smrznula nego susila.
Za kuhanje je odličan. Ja to trpam (ček da se sjetim...ima toga) u sve bistre juhe, samo moram paziti da ne pretjeram s količinom, u bolognese i sve umake tog tipa, u gulaše i paprikaše, u paradajz juhu, u krumpirovu juhu... u variva tipa krupnik, grah, leća... u složence s povrćem, u puno jela.Citiraj:
Kosjenka prvotno napisa
Smrznut jedino ne valja za salatu, to mora biti krckavo. Isto, u one kineske kombinacije povrća u woku bolje mi ide sirovi nego smrznut, iz istog razloga. Može se koristiti, ali nije isto kao svježi.
Hvala.
Većinu ću smrznut, listove odvojit pa isto tako u duboki (uostalom stavljam tako peršin i ljupčac), a dio bi mogla posušit(napraviti mješavinu)
Peterlin jel tebi treba ljupčaca?
ja bi ljubčeca a i koje sjeme ( ili onaj zadnj izdanak kaj ima malo zelenog na sebi)
Na salatu, s orasima ili bademima, mladim sirom na kockice i maslinama.
Jelena može korjen, samo reci kako da ti pošaljem.
a kako mrkvu sačuvat preko zime? probala sam ju smrznuti pa nije neka
Moja svekrva zakopa mrkvu u pijesak.Citiraj:
nova21 prvotno napisa
ne potrune joj
meni se dugo tako zatrapljena držala, nije baš do proljeća ali dobar dio zime smo imali ok domaću mrkvu.
prek tiska?Citiraj:
Kosjenka prvotno napisa
Ne, ali podrazumijeva se da je pijesak čist i suh. Možda da kupiš pijesak za mačke (iako, priznajem, nemam pojma niti kako to čudo izgleda ni koliko košta..) ?Citiraj:
nova21 prvotno napisa
možeCitiraj:
jelena.O prvotno napisa
Prošlo je dosta vremena od ovog posta, ali se ipak javljam jer sam veliki konzument stabljike celera. I to redovito u kombinaciji luk, mrkva, celer, kao baza za minestre, variva, ragu Bolognese... A spremam ga tako da ga očistim i smrzem da bude uvijek pri ruci.