Printable View
Eh, baš... ali to je bilo davno. Moja svekrva zna kak ja kuham, a ona isto zna fino kuhati, samo joj sad teško ide (ima puno godina, >90).Citiraj:
jelena.O prvotno napisa
Ja isto volim sirovi kopar i mladi i stari, a i kim (kumin). Iz iste vrste je i komorač, ali taj mi je fini samo na salatu. On juhi daje preintenzivan miris, nalik na anis, koji prefarba sve druge okuse. Znam ga na moru koristiti ako nađem divlji, ali pazim da stavim malu minijaturnu grančicu, da ne bude prejako.
meni mješavine smrznutog povrća za juhu nisu dobre, nema mi to uopće nikakav okus. jedino kupujemo smrznuto za francusku salatu par puta godišnje, to nam je ok, a juhu radimo od svježeg povrća ili guste juhe od mahunarki
Vidiš kako se razlikujemo... Meni za francusku salatu mora biti svježa mrkva, inače nije fina.Citiraj:
n.grace prvotno napisa
Slažem se za ovo da smrznuto povrće nikad nije isto kao svježe, ali bratemili, ponekad nemaš vremena hodati do placa, pa je dobro imati u ledu jednu vrećicu tako nečega za svaki slučaj. Pojede se.
Ja redovito koristim Ledovo smrznuto povrce ali ne sve. Za variva uzimam grasak, mahunu, prokulice. Za pizzu grill povrce (paprika, tikvice, patlidzani). Znala sam uzeti i fitness mjesavinu i kinesko povrce, ali to samo lagano prodinstam na tavi, fitness sa cesnjakom a kinesko sa slaninom.
Danas faširanci. Stavila sam hrpu peršina. Mali ne voli, ali je pojeo sve. Siroto dijete.
Tu je trebao ići pire krumpir, ali su faširance pojeli prije nego sam uspjela napraviti pire pa ne znam što sad s lončugom kuhanog krumpira.
Napravi krokete. Napravi pire kao i inače, a u njega dodaj jaje i malo brašna da se poveže, napravi "pimpeke" veličine palca ili malo veće, uvaljaj ih u krušne mrvice i isprži ih na vrućem ulju (ne mora biti jako duboko).Citiraj:
zutaminuta prvotno napisa
Ako za djecu želiš potpun obrok s većim udjelom bjelančevina, u smjesu dodaj svježi sir (ako imaš doma) ili ribani parmezan ili naribaj neki tvridi sir. Ako stavljaš obični svježi sir, smjesa će tražiti možda žlicu brašna više.
Evo malo tuđe pameti, ali ne moraš se držati recepta ko pijan plota - prilagodi sve sastojcima koje imaš doma:
Kroketi od krumpira: https://www.coolinarika.com/recept/790549/
Kroketi od krumpira i sira: https://zena.rtl.hr/recept/kroketi_o..._sa_sirom/1874
Pimpeki mogu biti kuhani ko tijesto ili pečeni ko kroketi sad će biti klanja kod žute
Ili od krumpira napravi bijele žgance
Moji veliki bi pojeli cijelu tu lončugu i još zalili s maslinovim uljem
Na veliko zgražanje muža napola Međimurca
Hehehe, moji bi se u toj dobi isto potukli oko toga....Citiraj:
jelena.O prvotno napisa
Sad je druga priča - sami skuhaju omiljena jela, ali treba do toga dorasti.
Još jedna ideja - zutaminuta ima djecu koja vole bolonjez.
Od krumpra i mljevenog mesa može se napraviti pastirska pita - ovo: https://www.podravka.hr/recept/93283...astirska-pita/
Aliii da mene pitaš, kroketi su dovoljni. Uz njih zelena salata (ili bilo kakva salata od svježeg povrća) i bujrum...
A od pirea se mogu napraviti i krumpirovi knedli sa šljivama.
Je i knedle od čak i drugi dan
Ledove mahune i smrznuti grašak su mi dobri, jedino mi miksevi za juhe ne valjaju.Citiraj:
rehab prvotno napisa
Da, miksevi za juhe su grozni. Opcenito, izbjegavam zamrznuto povrce s mrkvom. Nekako mi uvijek bas ta mrkva da ruzan okus i imam osjecaj da je cijela ta vrecica prosla drugaciji nacin smrzavanja od ostalih verzija.
Inace, jucer smo jeli grah, danas punjene paprike, sutra nemam pojma sto... Malo teza hrana ova dva dana ali bilo je malih zaliha koje je trebalo potrositi :D
Nažalost, nije im se svidjelo. Meni su odlični, mogla bih se udaviti u tome. Samo je posao oko toga koma.
ta mrkva je definitivno najgora, onako izrezbarena, gumena i bljutava :lool:Citiraj:
rehab prvotno napisa
Ona carska mjesavina je nesto najgore od svega. :škartoc:
Definitivno.Citiraj:
sirius prvotno napisa
Mi smo danas narucili pizzu.. Nemam ideje, volje ni inspiracije za kuhanje.
YupCitiraj:
n.grace prvotno napisa
Sto se tice carske mjesavine, sad sam se sjetila kako je moja cura to obozavala jesti dok je jos jela "bebecu" hranu :D. Bila je luda za tim, zvala je taj obrok "cvijece" :D Valjda su je oblici i boje podsjecali na cvijece.
slatkicaCitiraj:
rehab prvotno napisa
ni nama se danas ne kuha, prevruće je
Ja sam danas imala namirnice s kojima kuhaš i ako ti se ne da :mrgreen:
Svježe izlovljen brancin (sat i pol prije kupovine), domaća otočka mlada blitva i mladi krumpir. Udavili smo se, sve slistili. Njamii...
Kod mene domaća juha s gris knedlima, pohani odresci soma i krumpir salata.
Još sam na grill tavi ispržila tikvice i patlidžan, to je za sutra. Marinirano je u maslinovom ulju sa češnjakom i mladim koprom.
Radila sam bolonjez. Neš sam zeznula pa se osjećala čudna nota okusa, ali klinci nisu primijetili. :/
Radila sam mahune i ispale su apsolutno briljantno. Nikad mi nisu tako uspjele.
Odlično!
Mi isto volimo mahune: varivo, salatu, složenac, boraniju, a najmilija su mom starijem sinu ako ih napravim s prezlima i vrhnjem. Sad je sezona, treba ih jesti.
zar boranija nisu mahune na srpskom? to je neko jelo od mahuna?
Da, jedno od značaja su mahune. Drugo značenje je sitnež, ne znam kako bih to prevela. U to varivo ide svašta: mahune, mrkva, krumpir po želji, paradajz, paprika... Popabirčiš po vrtu ili frižideru sve što nađeš i od toga skuhaš varivo.Citiraj:
n.grace prvotno napisa
tako radim varivo od mahuna, maslinovo ulje, dinstani luk, mrkva, mahune, krumpir, paradajz, češnjak, sol, papar, malo ljute paprike, podlijem vodom i kuham, na kraju ubacim sjeckani peršin.
elem, boranija je srpski naziv za mahune
https://sr.m.wikipedia.org/sr-el/%D0...B8%D1%98%D0%B0
a za sitnez nisam nikad cula
U pravu si - boranija na balkanu najčešće označava mahune, ali ako ćemo cjepidlačiti, boranija nije srpska riječ nego arapska ili turska.Citiraj:
magriz prvotno napisa
Za sitnež nisi čula ako nisi čitala Lumbura (knjiga Guntera Grassa - ovo: https://www.superknjizara.hr/?page=k...jiga=100030773)
Evo još malo tuđe pameti o boraniji https://amarilisonline.com/boranija-buranija-znacenje/
sarma na balkanu najcesce oznacava mljeveno meso umotano u list kiselog kupusa, ali ako cemo cjepidlacit sarma je bugarsko i/ili tursko jelo
mozemo tako o svemu
usput, boranija jednako znaci i sitnez i djecurlija :alexis:
a sitnez u mom selu zovu gustu juhu od pilecih komadica
Danas sam kuhala jetrica a la venecijana s palentom, ali u biti sam se javila samo zato jer mi se sviđa izraz “sitna boranija”
Izmislila sam jelo. Osjećam se kao chef. Popirjala sam mrkvu i luk, dodala mahune, začine, rižu, vode, poslije malo ulja od bundeve. Čru vegansko minus malo mog prsta koji sam oribala skupa s celerom. Ne znam broji li se.
Kako radiš ta jetrica argente?
Ponedjeljak - kokosja juha s leso mesom iz juhe, mladi sir, salata
Utorak - varivo od prokulica
Srijeda - bolonjez (imala domacih tikvica i patlidzana pa sam i to ubacila u umak)
Cetvrtak - rizoto od domace koke, graska i tikvica
Petak - za mene tunjevina i mladi sir, za djecu jaja i mladi sir
Subota - fasirane snicle, pire krumpir, kelj na leso
Sto se mahune tice, ja ju obozavam jesti na salatu s cesnjakom.. Ukucani je vole jedino ako je skuham u verziji s rizom (rizoto ili varivo, ali umjesto krumpira stavim saku rize).
Radila sam karbonaru. Ispala je premasna. Brrr.
Jučer malo svinjetine s mahunama i rižom. Okej.
Dan ranije faširanci koji su ispali tvrdi. huh.
Sutra ribu. Zagledavam lososa u ribarnici već dugo, ali jednom mi je ispao tako suh i očajan da ne želim ponoviti grešku. Mislim da ću samo uzeti oradu. Oslić mi je potpuno bezokusan, a srdele klinci nisu htjeli jesti zadnji put.
Kruh nisam radila ni pekla već tjedan dana i uopće mi ne nedostaje.
losos ti je ispao suh? ne znam zut ali losos je masna riba. ja ga posolim krupnom soli, stavim na pek papir i satvim u pecnicu na 200C pratim dok nije pecen. Ne stavljam nikakvo ulje niti mast.
zacinimo jos evenutano s maslacem s zacininima.
prilog kuhani krumpir, jer ne treba mu nista vise zbog masnoce.