Jucer sam vidjela recept za rizoto sa crvenim kupusom. I upravo skuhana. Ljubičasta riža. Zanimljivo. Meni fino. Sad čekam da vidim reakcije.
Printable View
Jucer sam vidjela recept za rizoto sa crvenim kupusom. I upravo skuhana. Ljubičasta riža. Zanimljivo. Meni fino. Sad čekam da vidim reakcije.
Juhu od bundeve i mrkve, prvi put sam ju radila. Nikad ne radim krem juhe, pojma nemam zašto. Divna je.
Pire, špinat, jaja.
Sent from my Redmi Note 7 using Tapatalk
Špagete s dinstanim povrćem (tikva, paprika, paradajz) i krem juha tikvice/špinat
šarena salata (iceberg, paprika, kukuruz, rotkvice, maldi luk)
kolač od mrkve
sutra krem juha od korjenastog povrća i krumpira, basmati riža s glivama + piletina na trakice
svježi kupus na salatu
pita od jabuka
Flopice, meni sve zvuči njam nego jel se muž najeo od današnjeg ručka?:-)
Moj bi zavijao od gladi :lool:
Kod mene svinjski filei u umaku od rajčice, bosiljka, vina i začinskih trava. Prefinooo!
Djeci i MM riža, a meni povrće s grila. I salata naravno.
Spucali smo jako puno mesa danas, bit će takav dan al i bilo je za prste polizat.
Krpice sa zeljem. Meni su bile fine. Klinci su vrištali i odbijali jesti.
Juha, kuhano meso iz juhe, pire krumpir, kopar sos, paradajz sos.
To nisam bila pravila valjda godinu dana...
Domaće mahune na varivo s piletinom
Jučer lasagne i zelena salata.
Danas svinjska jetrica s češnjakom na naglo, pire krumpir i krastavci i paradajz na salatu.
Jučer gulaš s krumpirom i salata, cikla i zelena... danas domaća juha s gris knedlima, pečene pastrve, grah s kukuruzom na salatu.
Zlevenku sam ispekla još u petak navečer, razvukli smo ju do danas uz kutiju kupovnih mađarica koje smo dobili.
Kompot od jabuka i suhih šljiva, još je malo ostalo.
Sutra će biti krupnik i kobasice.
najbolji comfort foodCitiraj:
zhang prvotno napisa
Također naš ručak od subote; jedino restani umjesto pirea. I šalšaCitiraj:
zhang prvotno napisa
Jao, nisam to kuhala sto godina, jer moja ekipa ne voli kuhano meso. Ja sama povremeno pojedem kuhano iz juhe, ali mi se ne isplati za jednu osobu raditi pire i sos.Citiraj:
zhang prvotno napisa
Moja ekipa jede pire i kopar uz pohance, pa se ponekad tako ja prošvercam - meni kuhano, njima pohano i svi sretni...
To mi je jedno od najdražih jela, ali da vas priupitam: koje meso kuhate? Odnosno koji komad?
Ja najviše volim kuhana teleća rebra, ali fina mi je i junetina (potrbušina).Citiraj:
Mima prvotno napisa
Ja se totalno ne razumijem u meso pa ne znam kako izgleda potrbušina. Uglavnom, moja mama je uvijek kuhala juhu od ramsteka, pa i ja tako radim, ali mi realno to meso baš i nije nešto jer bude previše suho. E sad, nekad u mesnici prepoznam i kupim jedan komad mesa koji mi je odličan za juhu, ali ne znam točno kako se to zove. JA to zovem "mišić" :mrgreen: ali ne uspijem uvijek mesarima objasniti na što mislim.
Evo - potrbušina ili flam izgleda ovako - prugasto: https://static.jutarnji.hr/images/li...8-130418-2.jpgCitiraj:
Mima prvotno napisa
Ja sam to učila iz bečke kuharice (još se sjećam kako je izgledala bakina, ali nemam pojma gdje je završila, nisam uspjela spasiti sve kuharice iz kuće, jesam Vučetićku i Karačićku, ali gdje je bečka - pojma nemam...) ali sam i išla u mesnicu s roditeljima. Bojim se da će moja djeca imati isti problem - ne znaju prepoznati meso, ali tu vrijedi samo praksa.
Brzinska informacija:
https://www.jutarnji.hr/dobrahrana/p...ledali-7280763
E da, znam što je flam. Ali ovo moje ne znam kako se zove, a nikako se sporazumjeti s mesarom kad toga nema u mesnici.
Jednom sam objašnjavala pa je mislio da mislim na tafelspitz pa mi je to dao - to je isto stvarno fantastično za juhu, odnosno za kuhanje. Ali isto imam osjećaj da nemaju svi tafelspitz, odnosno da ga ne režu posebno.
Super je ova stranica u Jutarnjem!
Sve mi se čini da bi ovo na što ja mislim mogao biti vrat, ali kao da mi iz tog vrata izreže taj jedan duguljasti dio koji je oblika baš kao biftek, vretenastog, ali naravno nije to biftek. Odnosno, nekad u mesnici vidim komad mesa iz kojeg se može izrezati takav dio. Mislim da je vrat u pitanju.
Moj tata kuha teleći vrat, teleću koljenicu i čini mi se rep
to bude najljepše za jest, i ako se planira jest lešo onda stavi toga više
uz to bude uvijek nešto piletine i po mogućnosti junetine
to je meso s puno, kako moja djeca kažu, klizavog :mrgreen:
Slabina?Citiraj:
Mima prvotno napisa
Nisam sigurna...
Ja u juhu svasta stavim, pileci hrbat, telece kosti... Ako otkostavam cijelo pile, onda od toga...
Cesto juhu ne kuham zbog mesa, nego zbog juhe pa zato pravim od ostataka.
Ako pravim ovako bas da jedemo kuhano meso, onda stavim rozbif.
To je isto što i ramstek, je li tako.
Da, i mislila sam što stavljate kad je baš kuhano meso za ručak.
Nemam pojma, cak bi mogao biti. U mesnici u kojoj kupujem to zovu rozbif (a bas sam tudum).
I kad radim tu za jesti, svejedno utrpam svega ostalog.. Volim kad je jaca juha..
Nevezano uz jelo, ali vezano uz juhu.. Nikad necu zaboraviti okus juhe (bez rezanaca) koji mi je mama poslala nakon prvog carskog. Ono kad ti ne daju sto dana prije i poslije da jedes. Znaci, to je bila najfinija juha ikad..
Kako sam prebacila plac u nedjelju zbog gužve, subotom kuham ono što mi je ostalo. Tako da smo u subotu imali pileću juhu i "auflauf" - zapečeno tijesto, imala sam tikvice, blagog suhog sira, cherry paradajza, izmješala kiselo vrhnje s jajima, začinsko bilje i zapekla.
Jučer juha, pirjana jetrica, žganci i mlada zelena salata. (nije za lili :))
Danas ništa :mrgreen:. Nema nikog doma.
Ja sam upravo napravila takvo tijesto s povrćem i sirom. Uz to će sutra već netko i spržiti bijelo meso na naglo. Ostalo je još cikle.
Nisam skuhala nikakvu juhu i to mi baš fali. Možda sutra napravim prežganu juhu i unutra umutim jaje.
Meni je najdraza koljenica od leso mesa iz juhe.
Kokosju juhu ne mogu smisliti a povrtne juhe su mi opcenito draze od mesne.
Ajme, ne znam kako mi je promaklo ovo.Citiraj:
tangerina prvotno napisa
Nadam se da ga ne poznas u RL jer bi sve postalo jasno :lool:
Ja ni ne znam da sam pisala o jajima. :)
Juha je ispala paradajzova.Citiraj:
Peterlin prvotno napisa
Mesne juhe kuham samo vikendom, a u tjednu češće povrtne. Zimi nam to baš odgovara, kad dođem smrznuta (hodam uglavnom pješice, mrsko mi je vaditi auto iz garaže) najmilije mi je pojesti juhu.
:lool: neka ste se vi najeli.Citiraj:
Jelena prvotno napisa
Jelena i ja se sjećam jaja za vašu family, isto sam se pitala kao tangerina :mrgreen: baš mi se učinilo da jedete jako male porcije. :-)
E sad mi se jede juha koliko ste se raspisale, morat ću skuhat večeras.
Danas za ručak srdelice u kukuruznom brašnu i krumpirići za kćerku. MM i ja klopamo na poslu, sin ruča u školi, al sin će sigurno jesti i srdelice kad dođe doma. Maznem i ja koju ako ostane.
A ja sam pak zapamtila da netko peče 15 jaja, a nekad i 30, al ne znam više tko :)
Mi najčešće pečemo 5 za nas 3, i to na oko. Valjda sam to i napisala. Ali ako ima puno nečega drugog, znam i samo 3 ispeći. Uglavnom, ako ne radim kolače, dugo mi traje paket od 10 jaja :lol:
Ona jetrica su bila 0,5 kg i nismo sve pojeli za ručak. Mislila sam paštetu napraviti, ali se navečer pojelo i potunkalo umaka iz tave. Prvo sam si mislila - smijemo li uopće navečer jesti jetrica od ručka, pa sam zaključila da ako može u paštetu, možemo ih i nakon par sati pojesti ovako. Narezala popreko tanko, mali i ja pojeli.
Danas cordon blue, slani krumpir i svježa paprika.
Jetrica su meni obično dobra i idući obrok, ali ih ne ostavljam za idući dan. Ne što ne bih, nego se obično sve pojede.Citiraj:
Jelena prvotno napisa
Hvala na podsjećanju, imam jedan paket jetrica. Smrznuta obično napravim na saft, bolja su mi tako nego pržena. Uz to palenta i salata i voila... ručak gotov u deset minuta.
ja ću svinjske kotlete danas, imate li nekakav trik da mi ne ispadnu suhi i tvrdi?
da, evo:Citiraj:
Angie75 prvotno napisa
https://www.thekitchn.com/cooking-ti...e-kitchn-79095
garantirano sočno bude
Ne pržim ni ja, muž ima problem s češnjakom, tako da dinstam na luku.Citiraj:
Peterlin prvotno napisa
Tako sam i ja brzinski skuhala, isti menu, a imala juhu od jučer. Samo sam prvi dan napravila noklice, a drugi dan ubacila rezance, da se ne skuži da je ista :lol:
Garant neće skužit :lool: pogotovo muški.Citiraj:
Jelena prvotno napisa
ajme jede mi se domaća juha luđački, imam pureće vratove doma. Odmah ću je stavit kuhat čim pređem prag.
hvala betty, eno ih već se mariniraju :kuhar:Citiraj:
betty blue prvotno napisa
nakon toga ih samo malo posušim i pržim, ili treba još nešto?
ne treba ništa
ako su ti deblje narezani, možeš ih okrenuti na tavi dok se ne zarumene i dovršiti u pećnici, kao odrezak
Danas mi je palo na pamet da ispečem cimet rolice. Nisam za vikend pekla ništa osim zlevenke, pa mi baš fali. Nadam se da ću stići, imam još nekih obveza popodne, ali volim kad mi u ovo doba godine kuća miriši po kolačima. Ako ne stignem danas, sutra ću svakako. Obično ih radim s dvije vrste nadjeva. Drugi je mak.