u kakvom to blenderu radiš ? *- imam neki blender za sokove i onu Bosch sjeckalicu
Printable View
u kakvom to blenderu radiš ? *- imam neki blender za sokove i onu Bosch sjeckalicu
ja sam bila veliki kruhojedac, sad je malo reći da mi kruh ne nedostaje, uz ništa. skužila sam da sam skroz promjenila prehrambene navike, uopće više ne jedem na način na koji sam ranije.
na početku lchf-a sam očajnički tražila zamjenu za kruh, ali mi nijedan lchf kruh ni pogačice nisu sjeli. kad sam digla ruke od zamjenskog kruha i ostale zamjenske hrane, krenulo je mnogo bolje. sad mi ne nedostaje baš ništa. ponekad kad poželim neke kekse/kolače/torte...ispečem si 5-minutni kolač iz mikrovalne i želja prođe, a i to je sve rjeđe ;)
anchie, hvala ti na linku, idem "prolistati" :)
meni fali kruh uz jaje na oko
otkad sam na lchf jedem samo kajganu, koja mi je malo dosadila
a jaja na oko stvarno volim
meni se ti lchf kruhovi ne daju radit jer:
1. nemam veliki blender
2. nemam one psillyum praškove, niti ih se sjetim kupiti
3. ne mogu procjenit koliko toga ispadne i hoće li mi propast ogromna količina zbog moje kratkotrajne želje da umačem kruh u žutanjak
inače, za namaze tipa abc sir kao nosač koristim svježu papriku
Bit će lako moguće da imamo istu sjeckalicu Bosch :DCitiraj:
NanoiBeba prvotno napisa
Ovo je moja http://www.elipso.hr/mali-kucanski/s...BOSCH-MMR08R1/
Za ovaj kruh što sam ja dala recept, fakat ne treba veliki blender, niti su sastojci SF - da to je i meni bio problem.Citiraj:
betty blue prvotno napisa
Okusom je nenadmašiv.
Ja stavljam u onaj mali duguljasti kalup što se inače koristi za kruh peći.
u tome sjeckaš? tek sam kupila tu sjeckalicu, još se navikavanCitiraj:
anchie76 prvotno napisa
od četvrtka su u lidlu bademi i lješnjaci na sniženju 60 kn/kg. Mogla bih nakupovati badema za ovaj kruh
Da u njemu radim apsolutno sve, i maslac od badema i koješta. Nenadmašiv je :) Očekivala sam da će riknuti, ali se ne da :lol:Citiraj:
NanoiBeba prvotno napisa
U konzumu su do sutra bademi isto 60kn kg, pakiranje Standard 500gr je 29,99. Ja nakupovala par kg da si imam za kruh a i da mogu grickati :)Citiraj:
NanoiBeba prvotno napisa
Kad smo kod grickanja badema, prefino mi je sljedeće
izlupam bjelanjak
dodam žličicu soli
ubacim i umuljam bademe bademe (šta ja znam koliko - koliko imam, između 200-500gr)
STavim na papir za pečenje i pečem ih recimo 10 min na 175, i onda još na smanjenoj temp toliko dok ne budu hrskavi (da se dobro isuše)
Ajme kako je to fiiiino! Trudim se ne raditi to prečesto jer bademi doslovce NESTAJU poslije :mrgreen:
Meni kruh ne fali, no napravim ga tu i tamo. Samo da pokazem koliko mi NE fali, zadnji puta sam ga radila za Badnjak, da imam na sto mazati bakalar :mrgreen:
Radim ga slicno kao dukanovci- 6 zlica zobenih mekinja + 3 jaja + pakiranje sira za mazanje i zlicicu maizene. Po zelji dodam zacine koji mi u tom trenutku pasu (sol, papar, cesnjak u prahu... ili ne).
Uzmem srednju tepsiju za banana bread, stavim unutra papir za pecenje, namazem ga sa putrom, ulijem smjesu - i stavim peci na 40-50 minuta, 200 C.
Ne digne se jako, ali bude kompaktan, za ono sto meni tu i tamo treba, i vise nego ukusan. :mrgreen:
Ne treba ni mikser ni blender - smjesu smutim zlicom u onim velikim plasticnim zdjelama za salatu. Jednostavnije od toga.... :mrgreen:
Ok, al to je po dukanu... ako se ne jedu žitarice zbog fitinske kiseline, glutena itd itd.. ovo je ipak kruh od žitarica.
Al složit ćemo se da se nikome ništa neće dogoditi ako jede ovaj kruh u istim intervalima kao ti :)
Ma vjerujem da je okus razlicit.
Ali nije los, super je jednostavan za napraviti, i prema potrebi, sluzi svrsi. :mrgreen:.
Ma ne govorim ja o okusu, ak ćemo tako najfiniji mi je baget sa bundevinim sjemenkama :mljac: Govorim o sastavu, ako se ne jedu žitarice onda je taj kruh problematičan jer je ipak od žitarica.
Al kao što rekoh, ako ga se pravi tako često kao ti, onda to nikako nije u kategoriji problematičnih. Problem je ako netko običan kruh zamijeni ovim ili bademovim ili ne znam čim. Poanta je da se žitarice izbace iz prehrane, da se odviknemo od njih. Ako je tako, onda su ne česti izleti u te kruhove po meni sasvim ok. Al bitno je odvići se od same ideje, ne truditi se pod svaku cijenu zamijeniti kruh nečim.
Tu se apsolutno slazem s tobom.Citiraj:
anchie76 prvotno napisa
Moj omiljeni recept za palačinke, kad mi se jede slatko.
4 palačinke se dobiju od 1 jajeta
1 jaje
kokosovo brašno (samljeveno)
kiselo vrhnje (žlica do 2)
malo sode bikarbone
malo vrlo malo meda
To sve izmješam, malo odstoji, bitno je da je onak kompaktno, da ne curi previše. I onda na kokosovom ulju ispečem male 4 palačinke, na vrlo laganoj vatri. Najčešće izrežem bananu na kolutiće i jedem skupa.
A drugi omiljeni desert mi je bademov maslac (domaći) u kombinaciji s jabukama. Ono krišku jabuke umočim u maslac i umirem od sreće i zadovoljstva kak mi je fini :mljac:
ja sam mjesec i pol na ovom rezimu ali da sam uspjela kruh izbaciti iz glave - nisam! tj., najcesca i najjednostavnija zajena su mi ovi kruscici od zobenih posija, pogotovo mi je dorucak problematican. 1-2 kruscica i malo putra. Anita, mislis da su posije tako lose? meni puno vise pase nego orasasti plodovi, oni mi puno teže padnu na zeludac.
E sad, ti mene pitaš jel mislim da su poslije tako loše.. pa u usporedbi s čim? Mislim da su generalno žitarice koma loše i da ih nitko ne bi trebao jesti. Da, u tom svjetlu ih ne bi trebalo konzumirati. A ako ćeš gledati da ih cijela zemaljska kugla još uvijek jede i svi su relativno živi, onda nije tako strašno loše. Mislim zavisi što je tebi bitno, i zbog čega si ti na ovom režimu prehrane.
anchie, jel možeš malo više napisati o žitaricama. imam u planu pročitati the primal blueprint, samo ne znam kada da uguram u raspored :)
Uh.. žao mi je ,al bojim se da nije izvedivo, to bi bilo pisanje knjige s moje strane :) Puno sam čitala na sve strane prije nego sam donijela definitivan sud, i ne samo to, potpunim izbacivanjem žitarica iz prehrane sam se uvjerila da su loše za moje tijelo (da mi je to netko rekao prije 2 godine, najiskrenije - rekla bih mu da nije normalan - ovisna sam bila o žitaricama, nije bilo šanse da pomislim da mogu bez njih i živjela sam u uvjerenju da se izvrsno osjećam i da mi ne smetaju)
Evo tu imate u par crta kod Anite na LCHF-u par članaka
Osjetljivost na gluten iz žitarica
Žitarice u prehrani
Blue print - chapter 5 ima ukratko o žitaricama i zašto nisu dobre
tnx na linkovima
Anitin blog sam prije pročitala, ali nisam stekla dojam da je strogo protiv žitarica u manjem dijelu prehrane, posebno kod djece
pročitat ću danas chapter 5, baš me zanima više o toj temi ;)
Evo Anitine liste namirnica (žitarice su u kategoriji hrane koju treba izbjegavati)
1. Osnovne namirnice ili baza prehrane:
· Meso i perad. Najbolje je meso pasnih zivotinja i slobodnih kokosi. Ne uklanjajte masnocu s mesa i kozu s piletine.
· Riba i druga hrana iz mora, rakovi, skampe, skoljke, alge. Jedite cesce plavu ribu zbog omege 3 (npr srdela, skusa, lokarda).
· Jaja - najbolja su organska ili jaja slobodnih kokosi.
· Povrce koje raste iznad zemlje po mogucnosti iz organskog uzgoja - sve vrste kupusa, brokola, cvjetaca, kelj, prokulica, spinat, blitva, rastika, zelene mahune, articoka, sparoge, tikvice, patlidjani, masline, sve vrste zelene salate, krastavci, rajcica, paprika, koromac, celer, gljive.
· Masti - maslac, pileca, pacja, govedja i svinjska mast, hladno presano kokosovo ulje.
· Hladno presana ulja - maslinovo, laneno i sezamovo ulje. Ulje jetre bakalara.
· Luk, cesnjak, djumbir, zacinsko bilje.
· Lakto-fermentirane namirnice kao domaci kefir, domaci jogurt i domaci kiseli kupus.
· Iznutrice
· Suho meso, slanina, prsut, cvarci i kobasice - ali samo iz domace proizvodnje tj bez glutaminata, nitrita i drugih opasnih kemikalija.
· Hladetina, juhe od kostiju.
· Domaca majoneza i umaci napravljeni od hladno presanog maslinovog ulja, maslaca, domacih jaja, zacinskog bilja...
· Avokado
· Voda je najbolje pice.
2. Dodatne namirnice:
· Punomasni mlijecni proizvodi, kiselo i slatko vrhnje, sirevi. Sirovo - nepasterizirano mlijeko.
· Korjenasto povrce kao sto su cikla, cicoka, koraba, mrkva (ali ne krumpir niti slatki krumpir)
· Limun, grejpfrukt i drugo manje slatko voce. Najbolje je sumsko voce (maline, borovnice, jagode, kupine, ribizle) jer sadrze manje secera.
· Orasasti plodovi i sjemenke - orasi, bademi, ljesnjaci, bucine, suncokretove, lanene i sezamove sjemenke. Mljevene orasaste plodove i sjemenke mozete koristiti umjesto brasna za razna peciva i kruh.
· Kokosovo brasno, nezasladjeni kakao prah
· Kava, cajevi, topla ili hladna limunada (od zasladjivaca mozete koristiti steviju)
3. Namirnice koje se izbjegavaju:
· Secer, slatkisi, sokovi i svi zasladjeni napitci, kolaci, keksi, peciva. Vocni jogurti, pahuljice i musli za dorucak i slicni proizvodi.
· Sve zitarice i sve mahunarke
· Tjestenina, kruh, svi proizvodi od brasna i zitarica.
· Krumpiri, slatki krumpir, chips i pommes frites.
· Riza, kukuruz, couscous, bulgur, kokice.
· Margarin, suncokretovo ulje
· Kupovni suhomesnati proizvodi koji sadrze kemijske dodatke, npr glutaminate (pojacivace okusa), konzervanse E250 (nitrite) i secere.
· Ulja bogata omega-6 masnocama: kukuruzno, sojino, suncokretovo, sve vrste koje se nazivaju ”jestivo” ulje.
· Pivo, koje je tekuci kruh.
· Slatko voce i suseno voce.
4. Namirnice koje se mogu povremeno priustiti:
· Tamna cokolada sa min 70 % kakao
· Casa vina ili casica rakije
I ja sad malo gledam linkove po netu i čitam, pa evo par o štetnosti žitarica:
http://www.greenmedinfo.com/blog/200...-not-eat-wheat
http://io9.com/5968164/why-you-shoul...p-eating-wheat
to stoji, ali u receptima (zobena kaša za djecu), a i člancima o prehrani djece su žitariceCitiraj:
anchie76 prvotno napisa
idem pročitati linkove pa ću biti pametnija
Danas:
dorucak: macchiato, pa cottage cheese sa cimetom i stevijom, pa nesica sa mlijekom i stevijom.
rucak: slani cheesecake
vecera: pileca prsa u curryju, kiselis-salata.
Je za djecu se ne usudi reći da ih treba izbaciti, pa se koncentrira na to da se pazi kako ih se sprema. U svakom slučaju treba smanjiti količinu pšenice kod djece, a više se fokusirati na zob i druge bolje žitarice.Citiraj:
kavofob prvotno napisa
Doručak:ništa
marenda: jabuka + bademi
ručak: juha, bakalar + povrće
no, zobene posije se mogu naci u njezinim receprima, po ucestalosti ja mislim da bi ih mogla smjestiti u dodatne nairnice :)
dorucak: feta kruha od badema i maslac
rucak: lazanje s keljom
Vecera: vjerojatno ostaci lazanja
Recept za domaću čoksu koju si ja radim s vremena na vrijeme
žlica kokosovog ulja (hladno prešano)
žlica kakao praha
Otopiti na laganoj vatri. Kad se otopilo maknuti i miješanjem hladiti, kad se prohladilo, dodati vanilije odokativno i na vrh žlice meda (ono miiinimalno, čisto da nije gorko totalno, da ostane taj puni okus kakaa). Izmiješati dobro.
Uliti u posudice za led i ubaciti u frizer.
Nakon par sati izbaciti čokoladu iz posudice, staviti u neku posudu pa u frižider i jesti po potrebi :)
Evo par linkova s paleo receptima. E sad, ako ste na ovoj prehrani zbog mršavljenja onda morate paziti da vam je unos UH ispod 100 gr dnevno. Između 50-100 UH dnevno je idealno. Ako vam je ova prehrana lifestyle (meni je) i nemate potrebe za mršavljenjem nego samo za održavanjem postojeće kilaže, onda slobodno unosite 100-150 UH dnevno.
Ovo govorim jer u dolje navedenim linkovima ima jaaaako dobrih deserata i vrlo lako je unijeti više UH nego što je to možda potrebno :mljac:
http://paleomg.com/
http://nomnompaleo.com/
http://www.paleoplan.com/recipes/
http://punchfork.com/paleo
http://www.primalbritain.co.uk/top-100-paleo-recipes/
Par PDF-ova s receptima
Live primal recipe book
ovi imaju krasne fotke
Quick and simple paleo meals
Paleo recipe book
Paleo desserts
Dva recepta iz naših novina
http://dobrahrana.jutarnji.hr/korak-...niti-teletinu/
http://dobrahrana.jutarnji.hr/naucit...inu-stroganov/
Krenulo me :mrgreen:
Sjajan desert za ljeto
http://www.facebook.com/photo.php?fb...&type=1&ref=nf
nešto slično i ja radim klincu alergičaru,pa se i drugi prikrpaju
Evo jedne ideje za ručak:
Pripremila u subotu i pekla u nedjelju.Prefino:njam:
Jedino što nije po LCHF-u (ispravite me) je brašno, ali mogu se šnice prepeći i bez brašna.
http://www.coolinarika.com/recept/919717/
Danas:
dorucak: cappuccino, kasnije u toku jutra jos nesica sa mlijekom i stevijom. Slana palacinka (mekinje+sir+jaje) punjena smjesom quark sira, purece sunke i kiselog krastavca).
rucak: ostaci jucerasnjih pilecih prsa u curryju; salata.
vecera: omlet sa purecom sunkom, sirom i pestom alla genovese; paradajz.
moj jelovnik za ovaj tjedan
standardni doručak: miksani jogurt, 1 jabuka i laneno ulje (dr. Budwig protokol)
standardni ručak na poslu: celer izrezan na prutiće, abc sir i kajmak ili kuhana šunka
ručak doma:
ponedjeljak: juha od jelena (bez rezanaca), pureće šnicle s umakom od vrhnja i kuhanim karfiolom, matovilac
utorak: riba na roštilju
srijeda: kuhana riba (kao predjelo), lignje s češnjakom i vinom na tavici, matovilac
četvrtak: planiram krem juhu od brokule, ostalo mi je malo lignji za ispeći, ostatku familije budem ispekla piletinu. uz sve to još kuhani karfiol. matovilac naravno (ima ga u vrtu, pod lutrasilom i hitno ga moramo jesti jer već ide u cvijet).
petak: planiram jelena na naglo s rikulom (jelen je već u pacu), djeci riža
vevčera: ako sam gladna (a uglavnom nisam), narežem malo kobasica, špeka, malo kajmaka (minimalne količine, zasiti me već par kockica špeka)
dodatno: u 2 tjedna sam ukupno pojela 100 gr tamne čokolade (uglavnom vikendom, kad me uhvati kriza)
U super ideja Pepi :) da, naravno da ide i bez brašna, morat ću to probati
doručak:ništa
po dolasku na posao: bijela kava od sirovog mlijeka :mljac:
ručak: ostaci jučerašnje klope (šnicle ispečene na naglo, zatim na toj masti na kojoj se peklo meso izdinstati hrpu luka, mrkvica i karfiola), zelena salata sa đumbirom, salata od komorača
večera: nemam pojma, šta ulovim od ručka od mojih
moji doručci su standardno isti pa mi se više ni ne da pisati :)
ručkovi zadnjih nekoliko dana;
odresci lososa pečeni na tavici s maslinovim + raštika lešo sa češnjakom i maslinovim
zapečeni "sendviči" od patlidžana s puretinom + kis.krastavci (patlidžan se nareže na fete debljine pola cm, nasoli i ocijedi nakon pola sata. na svaku fetu list pršuta pa drugu fetu patlidžana. na to se stave pureće šnicle prethodno popečene u tavi i pokriju se listom sira. sve se zapeče 25 min u pećnici)
varivo od mladog kelja, mrkve, cvjetače i šumskih gljiva
za večeru uglavnom pojedem narandžu i šaku ili dvije lješnjaka koje obožavam, nekad bademe
Taman (većina recepata ok) za nas - deset jela s jajima
Frend kupio ovu knjigu - Primal Blueprint - quick and easy meals, moram reći da sam se totalno oduševila kad sam je uzela u ruke. Fakat su obroci brzinski, divne su slike, sve sjajno pojašnjeno, ostala sam preugodno iznenađena i mislim da ću je naručiti nekad u budućnosti.
Kliknite na link i bacite oko kako izgleda unutra, ima par recepata džabe :D
Već dugo želim ovo napraviti a nikako, prekrasno mi izgledaju ti keksići od badema i ružmarina . Ako koja napravi prije mene, feedback molim :)