Zadnje ture tikvica iz lokalnog uzgoja su na meniju.
Radim si neku kao lažnu (keto ) pitu s tikvicama, krem juhu od tikvica, teleće šnicle, salatu od rukole.
Trebam nešto tikvica i u duboki spremiti, svi savjeti su dobrodošli.
Printable View
Zadnje ture tikvica iz lokalnog uzgoja su na meniju.
Radim si neku kao lažnu (keto ) pitu s tikvicama, krem juhu od tikvica, teleće šnicle, salatu od rukole.
Trebam nešto tikvica i u duboki spremiti, svi savjeti su dobrodošli.
goveđa juha, juče sam bila lijena pa sam danas spekla banana kolač
ne sjećam se kad mi je biskvit zadnji put doista doista uspio, ali danas je wuhuuu
Skuhala jučer ćuspajz za danas - piletina na kockice, luk, mrkva, grašak, slanutak.
Kod nas slatko zelje s paradajzom, palenta i kobasice. Popodne ću ispeći pitu od jabuka, padaju s drveta ko lude.
Kod nas tortilje s piletinom a ostale dodatke (salatu, kukuruz, feta sir, umak i dr.) svatko sebi ubacuje i grila na malom stolnom rostilju.
Bila sam krepana pa sam u zadnji čas ispržila filete dužičaste pastrve (tako se stvarno zove, a još i kalifornijska) uvaljane u palentu i ispržila fete gotove palente iz Eurospina i naribala ljubičastog kupusa i začinila ga. Bilo je sasvim ok
Ništa. Najbolji nedjeljni ručak.
Pozvana na ručak. :)
kod mene teleci snicli na naglo, tikvice i krumpir na leso.
Sutra dinstana teletina i rizibizi.
Prekosutra teleci rizot.
Sve uz kupus salatu i tikvice kak mi padne napamet.
danas si jos radim neku/ nesto od tikvica, jaja i sira zapeceno u rerni. Jako je fino hladno i ok za ponijeti na posao.
Meni je stariji sin došao doma nakon tjedan dana puta, pa sam mu kuhala omiljeno varivo. Grašak s noklicama i pečena piletina.
Za sutra planiram svinjske medaljone u umaku od gljiva i rižu. Uz to miješana salata.
prvi put sam skuhala leću sa suhim rebrima i dodala kiselo zelje i baš je dobar obrok, ok očekivala sam da će biti manje slano meso nakon dva sata raskuhavanja al što se može
Možeš suho meso prvo skuhati samo, da izađe višak mesarske soli. Ne moraš do kraja, ovisi o mesu. Kasnije dodaš u leću.Citiraj:
zutaminuta prvotno napisa
a i kombinacija s kiselim zeljem je još slanija :mrgreen:
on topic, sad svaki dan moram kuhati za sutra da si dečki samo zgriju, pa sam već totalno bez ideja....
u nedjelju sam kuhala za ponedjeljak gulaš od hobotnice s bobom, uz to su samo skuhali palentu.
u ponedjeljak sam za danas skuhala varivo od mahuna, s kobasicama.
Ne znam što šu danas za sutra :-/
Bolognese? :-/Citiraj:
Angie75 prvotno napisa
Chilli con carne
Šnicle u toću
Varivo od piletine s ječmom
Blažena jednosmjenska nastava :mrgreen:
Da, tih par kombinacija stalno vrtim i već su mi dosadile... Varivo s piletinom u svim kombinacijama, gulaši, bolonjez... ječam mi se dosta stvrdne i zgusne
Ja ću danas pohat dio pileta i drugi za hladnu šalatu s tjesteninom...
https://finirecepti.net.hr/priprema/...-i-tjestenine/
Mi smo se tako hranili godinama i upravo odustali, jer dečki rade (jedan je zaposlen, drugi ima studentski ugovor) i više nitko ne jede doma svakodnevno.Citiraj:
Angie75 prvotno napisa
Kod nas je repertoar bio sličan kako je Jurana napisala:
- chilli con carne
- grašak s noklicama (uz to su sami pržili pileće bijelo meso ili faširance ili kobase ili ćevape - uvijek doma ima jedan paket tako nečega)
- bolonjez
- gulaš ili paprikaš u raznim kombinacijama
- zimi kisela repa s grahom ili kiselo zelje s grahom, unutra suho meso
- varivo od leće s povrćem (uz to meso po izboru ili se unutra uvale kobase/suho meso)
- poriluk s rižom
- razni složenci s mesom ili bez mesa, zapečeni
- špek fileki
- sarma (zimi)
- filana paprika (ljeti), a ćufte u svako doba godine :mrgreen:
Znala sam vikendom ispeći meso u cijelom (svinjsku lopaticu ili teletinu ili pureće zabatke), a uz to su si dečki sami radili salate od graha iz konzerve, mahuna iz konzerve ili svježeg povrća, a ako je ostalo meso od roštilja - uz to salata od poriluka s kiselim vrhnjem, krastavci ili miješana salata. Daklem, u kući uvijek ima tih konzervi koje su pogodne da se od njih napravi neka brzinska salata. Doda se luk, fino bučino ulje (u grah salatu, paradajz salatu i krumpir salatu) i balsamico i eto obroka u tri sekunde.
Zimnica me uvijek spašavala, a tako je i danas:
- ciganski grah (sjajno uz neko meso)
- đuveč (uz to se samo skuha tijesto)
- razne kisele salate (krastavci, paprike na razne načine, miješana salata, šampinjoni, cikla....)
- ukuhani paradajz (ove godine smo imali svoj domaći)
- sušeni paradajzi u ulju
- sir u ulju (kad se sjetim)
Backup:
Uvijek imam zamrznute kordonce (ne neku veliku količinu, recimo 2 paketa x 2 kom, jer ipak je to industrijski prerađena hrana u rangu hrenovki), uvijek imam neki paket svježe tjestenine ili njoke, trokut gorgonzole ili drugog pljesnivog sira i pola litre vrhnja za kuhanje. U ledu smrznuto povrće - npr. carska mješavina. To se u 5min može napraviti u suvisli obrok.
Paket-dva instant pirea isto dobro dođe. Ako se ne potroši na način kako je namijenjeno, stučem ga u tijesto za knedle ili krokete.
Od gotove hrane u kući su obično gotove juhe vrsta raznih (iako npr. juhu od gljiva češće koristim kao dodatak za paprikaš ili gljivarski gulaš), ajvar, a u frižideru sir vrsta raznih, pršut ili panceta i češnjovke.
Ma dodatno mi komplicira stvar što je mlađi alergičan na kravlje mlijeko pa izbjegavamo sve te umake bazirane na vrhnju, srećom uz curry super paše kokosovo mlijeko pa je to još jedna prikladna kombinacija, a mužu teško pada grah pa i to izbjegavamo iako bi me spasilo na dan-dva....
Možda možeš skuhati paradajz juhu s noklicama i ispeći pileći file u pećnici na alu foliji (ako imaš kakav teriyaki umak ili nešto za marinadu dan ranije, super, ako nemaš nema veze, posoli i peci), pa im narezati poprečno tu piletinu, zaliti sa sokom što ga je pustila i spremiti u frižider. Opereš malo zelene salate.
Nek si sami zgriju juhu i naprave onda neke salate od zelene, piletine i od onog što imate - cherry paradajz, masline, kukuruz iz konzerve i što već vole i smiju. Tu nema puno posla, ako im sve pripremiš.
Ili mahune na lešo pa nek si bace šnicle na naglo s češnjakom. Oprosti, ne znam koliko su ti stara djeca, mogu li sami ispeći šnicle da im kažeš npr. 4 min s jedne i 2 min s druge strane.
Ja ne sada da kuham samo za dan kasnije nego gospodinu studentu moram barem 2-3 jela povrtna napraviti za ponijeti. . Hrani se u stucu ali ne onako kako je navikao, fali mu kvalitetnog povrća.
Kad već nakuhavam za više dana onda ću i nama nešto.
Zasada mi napamet pada grašak s junetinom, riža s piletinom i porilukom.
Imate ideje za kupus? Inače nam je kupus uglavnom salata.
Grah, leća, slanutak ga užasno napušu tako da ništa od toga.
Kupus s tijestom, može li to stajati?
Ako je mladi imam. Može i sa starim, ali je bolje s mladim kupusom ili keljom.
Posoliti batke/zabatke (ne znam kako se to kaže kad je zajedno). U velikoj posudi zagrijati ulje i poslagati to meso s kožom prema dolje i poklopiti. Pustiti tako 40-50 min. Narezati zelje u rezance od 4-5 mm. Izvaditi meso i na tu masnoću ubaciti te rezance od povrća, promiješati i ponovo poklopiti. Ne treba soliti povrće jer je ulje slano. Uz to može kuhani krumpir, ja pojedem i bez, dečki nisu tako zeleni kao ja :).
Budem probala.
Krem juhe bi mogla raditi, pa neka si sa vrhnjem sam završi.
Što su stariji to su razmaženiji :lool: Sad su 16 i 19. Mogli bi si oni i sami speći šnicle, al veći sam problem ja u toj priči, jer kad se sjetim što će sve zaprljati i što može poći krivo, radije im sve pripremim sama :škartoc:Citiraj:
Jelena prvotno napisa
To je uobičajeno. Rastu obveze, pa imaju manje vremena. Moji su više pomagali i participirali u srednjoj školi nego sada. S druge strane, šnicle i ćevape ispeku kad im se to jede (obično vikendom ako mene nema) pa baš puno i ne brinem.Citiraj:
Angie75 prvotno napisa
Angie,
U istoj smo kaši, muka mi je vise od istih jela. Takodjer ne jedu svi sve, pa i to trazi prilagodbu.
A uz to MM i ja jedemo na poslu...aj aj...
Ja inace ne podnosim jednoliku prehranu, volim da je raznoliko drugacije,a masu toga ne valja ako stoji nego se treba radit svježe.
U osnovnoj je kcerka bas dosta kuhala ili nesto dodala za prilog, sad to sve teže stize (vise obaveza, ucenja, put do skole).
Peterlin, blago ti se. Da mi se rijesit kuhanja preko tjedna, procvala bih.
Vikendom u miru kad se moze natenane i po volji neko odredjeno jelo, milinaaa...
A studentska menza ne dolazi u obzir?Citiraj:
Angie75 prvotno napisa
Ajme fakat stud.menza, kad se sjetim svog Cvjetnog :zaljubljen:
Moja danas komentirala kak je u menzi bilo samo pica, a ona hotela rižu i nekaj, a doma opet zna frkati ak joj ni po čefu
Stalno kuham za dan unaprijed, od sinovog 5. razreda (i otkako više nije bilo prehrane u školi). Otkako je na faksu, ponekad jede i u studentskoj menzi, ali s menzom je problem što su ondje u vrijeme ručka užasne gužve, zna provesti u redu i 45 minuta, što je čisti gubitak vremena. Pa mu se neke dane više isplati otići doma na ručak. Ili jede u "brzoj menzi", što se obično svodi na sendviče - to može biti povremeno rješenje, ali nije mi ok da svaki dan tako jede.
Već godinama kuham stalno ista jela, i sama sebi sam već dosadna, ali njemu je ok. Ponekad kuham i sebi za dan unaprijed, ponekad ne, ovisno o rasporedu za taj dan. Na meniju su uglavnom bolonjez, pečena piletina, pileća ili teleća juha s noklicama i dosta povrća, junetina u saftu od povrća, rižoto od pilećih prsa, variva od kelja, mahuna ili leće. Par puta sam radila i kiselo zelje, to baš nije naišlo na neki oduševljeni prijem, ali ako budem uporna, proći će i to, kao svojedobno mahune (nekad ih je mrzio, sad ih sam uzme u menzi kad dočeka red :mrgreen:). Po potrebi, zna si i sam nešto skuhati, ali to mu prepuštam ako ostane sam doma vikendom, kad ima više vremena za to.
Meni je za njihovu upotrebu super friteza na vrući zrak. Ubace zaleđeni pommes frittes i gore stave ćevape, pljeskavice ili neki komad mesa i ispeče se samo od sebe. Ja više volim staviti tikvice narezane na štapiće, češnjak i sl, i na to filet ribe, ali oni nisu od ribe i povrća. Nije baš da to rade često, ali kad je frka prilično je brzo, jednostavno, bezopasno i čisto.Citiraj:
Angie75 prvotno napisa
Možda njoke od batata ili tikve, sa malo maslaca i posuju parmezanom, krem juha, salata
Eee al onda tu nema proteina, a proteini su sad in. Ništa bez mesine :kbell:
Pečeno meso može stajati koji dan. Probaj ispeći vikendom hrgu mesa, pa hladno narezati na šnite i u frižider. Nek djeca to u iduća dva dana dopune po želji (prilozi, salate...)Citiraj:
Angie75 prvotno napisa
Ont. Kod nas je jučer bilo varivo od kelja, a stariji sin je pekao kobasice. Danas nema nikoga doma za ručak, a sutra je stariji sin dopodne doma. Planiram skuhati špek fileke. Kome treba prilog, nek se snađe (ima vrećica pljukanaca ili fuža, a ima i krumpira). Salata - zelena ili paradajz.
Ja ću danas msm juhu od pileta, pa hladnu šalatu od pileta, pa gris... ne mogu pronaći u trgovinama ništa zelenog povrća, ili tog sad više nema (uvoz i plastenici su mi poremetili i ono malo što sam znala kad je čemu sezona).
Sad ima tikvica vrsta raznih, zucchino zelenih, bijelih i onih narančastih.Citiraj:
zutaminuta prvotno napisa
Od svježeg zelenog povrća dostupna je klasika - zelje (kupus), kelj, korabica i slično. Prokulice (kelj pupčar) još nisam vidjela, ali uskoro bi ga trebalo biti u ponudi.
Paprika još ima, paradajzi (lokalni) idu kraju, ali onih stakleničkih ima.
Krastavci salatni nude se višemanje cijele godine. Moji to obožavaju na salatu, po mogućnosti s vrhnjem, ali nije uvjet. Dodaju gore sušeni kopar, granulirani češnjak, ulje, ocat i sol.
Zelena salata - iceberg sigurno ima, obične kristalke isto, a sad dolazi sezona zimske zelene salate (endivija i slično). Nisam ljubitelj, to mi je gorko. Ako mora biti gorko, radije uzmem radič.
Karfiol sam neki dan kupila u Eurospinu. Sezona karfiola i brokule tek počinje. Bit će toga još. Poriluku isto sad počinje sezona.
***
Ne moraš uvijek kupovati sezonsko. Grašak je dostupan smrznut višemanje uvijek. Špinat isto. Mahune žute i zelene isto. Razne kombinacije (carska, meksička i slično) isto, ali to mi baš nije povoljno, pa ne kupujem na redovnoj bazi, ali posegnem za time ako mi se žuri.
Jesi li djeci ponudila salatu od luka? Moji to obožavaju s bučinim uljem. Mislim da je to prva salata koju su naučili sami napraviti, debelo u osnovnoj školi. Praktično je, jer se može napraviti mala količina.
Pileća prsa u komadu,prvo u salamuru onda ih ispečem, glaziram sa medom i čilijem, Prefina topla, a čist ok i hladna ali samo ako se režu poprečno :).Citiraj:
Angie75 prvotno napisa
Imam problem s podgrijanim mesom.
Pulled pork recimo,to radim u ekspres loncu.
Joj da pulled pork je super ideja, nisam to dugo radila, a mogu ispeći velik komad pa nek si slažu po volji, mogu i u sendvič....
Isto i kod nas. Samo kad mi ne stane unutra (npr. za Božić, kad je baš jako veliki komad) pečem po noći u pekaču od lijevanog željeza.Citiraj:
Kosjenka prvotno napisa