e moja sveki i uz sarmu salatu stavlja na stol....
oni su salata-freakovi, uz ribu i blitvu ona i salatu stavlja na stol...po meni ako vec ima nesto zeleno (pa makar i kuhano) ne treba salata ali njima eto treba...
i ako nemaju barem 3 tece hrane na stolu nije to to....(to se vracamo na onaj kompleks gladan kruha iz mladosti pa se sad pretjeriva)
i ako im ostane sto salate (ono povene) oni to za uru-dvije pomocaju sa kruhom i pojedu do kraja....:-o
viš, mi uvijek komentiramo :mrgreen:Citiraj:
vissnja prvotno napisa
te prebljutavo, preslano, premasno, da je samo maaalooo više češnjaka bilo bi super...i tako.
kad ti kažu da je super, onda znaš da je stvarno super. :mrgreen
i mi uz ribu i blitvu još pojedemo brdo salate.
jučer smo imali teleća jetrica, blitvu i salatu.
a najsmješniji je bio j, kad je ručao kod frendova, mama njihova stavila salatu na stol u nekoj zdjeli(ci), a ovaj moj jadan mislio da je to samo za njega. stavio pred sebe i udri. a bila zdjela za svih :lool:
ja najviše salatu volim odvojeno, pogotovo ako je domaće povrće. I to najčešće pojedem dok kuham. Pojedem ja tu salatu ali skužila sam i da za stolom nesvjesno prvo salatu onda ostalo jedem.
Uz kuhano povrće mi salata ne treba.
Meni je nezamislivo jesti salatu ako vec ima povrca u glavnom jelu (osim krumpira).
Baš čudno. Salata je kao što je larmama rekla svježi, hrskavi dodatak jelu. Meni paše uz sve.
Recimo makrobiotička fora je da se po juhi (uz koju baš ne ide salata) posipa sjeckano svježe povrće (peršin, mladi luk).
Pa ja uvijek posipam svjezi persin po juhi, tako rade i moja mama i baka, nije nam makrobiotika trebala reci taj trik :mrgreen:
Ali, npr., ako jedem neko meso s povrcem na zaru ili slozenac od povrca, koji ce mi klinac jos i salata uz to? :nope:
Pa naravno, makrobiotika i sadrži puno onoga što svi oduvijek radimo.
Ne znam, ne mogu zamisliti roštilj bez svježe salate (paradajza, luka) , koliko god bilo povrća sa roštilja.
xCitiraj:
*mamica* prvotno napisa
a sad da vas još pitam je li vi salatu jedete paralelno s jelom ili nekako drugačije? naime, moja teta koja živi preko 50 godina u kanadi i njen muž koji je rođeni kanađanin dođu ovamo svake druge godine i svaki put me iznova žele naučiti da se salata jede na kraju kad se završi sa ostalim jelom. mi to brstimo onako usput između zalogaja. i onda svaki put iznova slušam kako to ne ide tako. problem je što su oni uglavnom stalno tih 3 mjeseca kod nas i dosadni su za poluditi s tom salatom, a i nekim drugim prehrambenim navikama. inače, ja im kuham jer teta je kako uvijek kaže "na holidej" :mrgreen:
Salatu uvijek jedemo skupa s glavnim jelom.
Mene zivcira kada mi je u restoranu ili na svadbenoj veceri donesu kao predjelo, da brstim dok ne dodje glavno jelo. Grrr!
A dijaspora se cesto zna praviti pametna :mrgreen: "vi ar kazns from Kanada end vi nou it" :mrgreen:
nisam dijaspora, ali gotovo uvijek jedemo salatu prije ručkaCitiraj:
*mamica* prvotno napisa
tako je radila i moja prabaka prije 80 godina
u selu u Bosni
(znam, jer mi to tata svako malo ispriča)
I sad se malo igram čitanja i odgovaranja :). Dok se peče odojak...
Možda su dvije. Nikad ne stavljam više, jer je mrkva slatka i ne treba mi više slatkoće od dvijeCitiraj:
Anci prvotno napisa
Volim zapršku. Kada treba. Isto ne vidim nikakvog razloga da ju treba izbjegavati. Ionako stavim minimum ulja i brašna, ne više od jušne žlice svakoga. Još kad na početku zamiriši češnjak na ulju. Mljac!Citiraj:
sirius prvotno napisa
Kod MM još nismo došli na taj nivo. Bundeva stoji vani, a narasla je u mom vrtu, posve eko, i čeka Noć vještica. I tikvice su još uvijek hrana za mene i sinove. MM odbija odlučno.Citiraj:
sirius prvotno napisa
Meni je pire uvijek vrelo. Pa, napraviš ga za 30 sekundi, ne može se ništa ohladiti. Izliješ krumpir na cjediljku, staviš u lonac u kom se krumpir kuhao, putra po želji. Kako je lonc vrel, putar se gotovo cijeli otopi dok ubaciš krumpir, brzo zgnjećiš gnječilicom i dodaš mlijeka po želji. Sve tik prije serviranja. Tajming je bitan :) Ma, pola minute posla.Citiraj:
apricot prvotno napisa
Zašto? Smijem napisati kako se radi, jednom sam princip moga zamotavanja već pisala, hihihi, za čas smotaš smjesu od trikvarti mesa. A nama je to dovoljna količina. Pa u ekspres sa komadom suhog mesa...Citiraj:
apricot prvotno napisa
Ne znam na što si se referirala, ali ako je na moj post, onda odgovaram. Radi se o tehnologiji pripreme hrane, uz nešto kemije i biologije.Citiraj:
dolega prvotno napisa
Ako ćeš da je meso glavno, a saft više-manje nebitan, tada brašniš meso. Da bi najveći dio sokova ostao unutra. U mesu. No, to nikako nije saft od brašna, nego šniceli u saftu. Brašno je tu neka vrsta barijere
Kad se radi o gulašu, gdje je saft bitan, tada se ne brašni, nego polako dinsta, da što više soka ode u saft.
Slažem se. Ako je u obroku povrće, ne treba salata. No, ako već hoće tu je.... salatu, nakon što je radio cijeli dan, pa napravi mu! Neš ti posla.:)Citiraj:
Bodulica prvotno napisa
Uf, cijeli traktat.:mrgreen:
mi jedemo salatu uz svako jelo
bez salate jelo nije potpuno :)
ja ju jedem usput, mm je jede na kraju, za desert lol
Inače, mm i ja volimo skroz suprotneb stvari, recimo sarma: ja jedem kupus on meso - savršeno se nadopunjavamo :)
MM je prestao jesti salatu uz menE.Akaj je najgore ja volim salatu, ali sam zabrijala kako su zelene salate i radic koji obozava jako zatrovane. Pa ih jedemo rijetko. Ostalo povrce jedem sitovo, bez salate jer ne volim ocat. Tak da si MM to odvoji i napravi salatu ili jede kiselis iz ducana. Meni ocat pa i limun toliko pokvare okus povrca (osim vec spomenutih zelenih salata gdje mi pase) da izgubim volju za njim. Probala sam sa razlicitim octovima ali ne ide i gotovo
Je, ali evo npr. i ja radim cijeli dan, od kucanskih poslova, trke za malim divljakom, vlastitog posla koji je zahtjevan i odgovoran i jos bi na kraju trebala kuhati a la carte. Ma da ne bi.Citiraj:
Beti3 prvotno napisa
Kod nas je slično... Obožavam recimo zelenu salatu uz grah varivo. Salatu od pečenih paprika uz leću... Rijetka su jela uz koja ne jedemo salatu. Ili barem svježe povrće. Evo, večeras je mm bio meštar od večere: lovačka po želji, kruh i mast, kruh i kulen.... kruh i sir, ALI nije mu bilo teško napraviti salatu od luka sa bučinim uljem.Citiraj:
puntica prvotno napisa
Mi obozavamo salatu. Kad smo imali 10 godina braka, razmisljali smo kamo da idemo jesti, fore radi. Inace radije doma jedemo, nego po zagrebackim restoranima. Na kraju smo otisli u good food na salatu :) I to biciklom.
Doma je jedemo ili kao samostalno jelo ili uz glavno jelo.
Sinoc smo vecerali zelenu s par kockica kozjeg sira i fileom od tune, s vrucim preprecenim kukuruznim kruhom pokapanim s maslinovim i malo posoljeno. Ostala sam bez crvenog luka za rucak. Muz si je uzeo kefir uz to. Ja nisam. Nama je to gozba, jedino su te fine tune preskupe. Al im se veselimo kad imamo.
Bez octa, of kors. Moglo se pokapat limunom
jelenin post otvara pitanje definicije pojma "salata" :)
kad netko kaze "salata" meni je odmah sirovo povrce, ulje i ocat pred ocima. :)
volim salatu.
a najviše svađe je oko pića uz jelo.
mm pije kao vol, prvo se najede a onda popije vodi ili sok.
ja jedem ko svinja, malo pijem malo jedem.
i kad on servira stol i kad vidim da mi nije stavio čašu aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa pa poslala bih ga u inokosni organ .
pa, postoji salata kao dodatak jelu/prilog
i salata kao samostalni obrok
ovu prvu jedemo svaki dan
a ovu drugu ja jedem svaki dan za doručak, a obitelj jednom mjesečno... recimo
ljeti i malo češće
Jako zabavna tema.
Kod nas doma ja kuham. Muz je imao prilično rudimentarne prehrambene navike. Sad je uglavnom navikao na moje "kerefeke" kako ih obično naziva.
Inače sam otkrila kako da pire bude genijalan (netko gore se žalio da se pire brzo hladi). U skuhane krumpire ulijem kipuće mlijeko s otopljenim maslacem i tada zgnječim.
Meni je pire bezveze skroz naskroz. Krumpir kuhan u kori ili police, da, ostalo, pa i ne baš...
nekidan MM je imao majstora i posaljem ja bolonjez iz zamrzivaca, pecene paprike i tjesteninu, jer je ujutro i MM otisao na svoj posjed.
i navecer pitam ga je jel sve bilo OK, a on meni da majstoru nisu pasale paprike, jer njegova zena sve ocisti prije nego ih njemu da.
dakle pecene paprike su bile oguljene, ali ne i ociscene od onih sjemenki, ajmo koja je tako razmazila muza.
uh, ja u stvari volim krumpir.
lakše mi je jelo bez krumpira, meso i salata i kuhano povrće.
tako uglavnom i jedemo.
ali - volim krumpir.
na sve moguće načine.
recimo, pečeni u pećnici, pa još malo s ružmarinom, pa onda još zališ sa saftom od pečene teletine :lool:
pa krumpir salata, u raznim varijacijama.
ili, kuhan u kori, pa preko maslinovo ulje i peršin.
onda, zapostavljeni restani krumpir. mmmm. uz lešo meso - nezamjenjiv. to mm najbolje napravi. skuha krumpir u kori, pusti da se skroz ohladi, nareže na sitne kockice, pa dinsta na kapuli dok svaka ta kockica ne dobije koru.
onda pire, isto neizostavan uz neka jela.
pa kuhani krumpir, kobasice i kiseli kupus, goranska kombinacija. preliješ onaj toć od kobasica preko kuhanih krumpira.
i tako.
volim krumpir :mrgreen:
pa ja.Citiraj:
spajalica prvotno napisa
al ne muža nego sebe :mrgreen:
pečene paprike uvijek ogulim, narežem na debele trake (recimo svaku polovicu na dva dijela), začinim s maslinovim, malo octa i češnjak.
i tako stavim na stol. i ide mi na živce ako bude i malo onih sjemenki :mrgreen:
I ja volim krumpir, al nije svejedno tko priprema. Moj pire je najbolji, iako nemam gnječilicu za krumpir. Pečeni krumpir mi nije nikad kao mamin (čak joj se i njezina mama/moja baka divi na pečenom krumpiru :)), al ga pečem jednom-dva put godišnje, to mi je preteška hrana. Svekrva pak radi puno bolje restani krumpir. Obični kuhani u slanoj vodi najbolje pogodi mužev tetak. To su tako jednostavna jela, al netko ima touch za nešto. Meni dugo moja juha nije bila fina kao mamina i sestrina. Knedli od krumpira - favorit mi je svekrva.Citiraj:
cvijeta73 prvotno napisa
Jučer sam samo skuhala mrkve i krumpire, izrezane na četvrtine, u istoj rajnglici i zalila ih maslinovim (uz pariške odreske i lepinjice od ostatka smjese). Nismo imali salatu, al mogli smo, samo sam se jako žurila. I bez salate sam zakasnila 6 minuta, trebalo je jesti na vrijeme za Terry Fox Run :)
i meni!Citiraj:
AdioMare prvotno napisa
salatu ne jedem jedino uz kelj varivo
Citiraj:
apricot prvotno napisa
mi uz sarmu jedemo zelenu salatu8-)
Da saft nije bitan onda se ne bi zvalo šnicle u saftu.Neminovno je da je on tu i da se njime prelijeva tijesto, krumpir ili kaj god, tako sam bar skužila Tanju koja je i tražila recept.Citiraj:
Beti3 prvotno napisa
A s obzirom da je od brašna - ne, meni to nije fino i ne čudim se što djetetu nije bilo fino
salata bi se u pravilu trebala jesti prije jela,da potakne rad zelucanih sokova i pripremi ga za probavljanje glavnog jela....
pri tom mislim naravno na zelenu salatu,ima razne hrane koja se moze pripremiti "na salatu"....(od mesa,jaja itd itd)
tako je jedu i francuzi,kad sam radila s njima i slala im menije nasih restorana,molili su me da napomenem da im se salata posluzi prije a ne kao prilog glavnom jelu....neugodno su se iznenadili kad su za predjelo dobili onu malu posudicu u koju inace stave 2 lista salate,komad pomadore,kukumara isl....:lol:
osim ako ne kupujete one vec oprane i narezane salate,priprema je sve samo ne za cas...moji starci vikendom za to izdvoje cca uru vremena....
kupe radic,matovilac,rikulu,kristalku....dakle min 4 vrste zelene salate,pa jos vlasac,koja pomadora....sve to dobro izlomit (nema goreg nego ostaviti listove velicine pola pjata) pa oprat (mama mi je freak i ispire ju ful dugo,ono maltene svaki listic) i onda malo po malo stavljat u salad-spinner da se dobro osusi...dugotrajan je to posao...barem za kolicine koje oni pojedu...zato je imaju volje cistiti samo vikendom...
zacine sa home made octom (mama u boci od octa drzi razno zacinsko bilje,bude fenomenalno) i malo maslinovog ulja...ufff.....nema osobe koja im nije komentirala kako im je salata ukusna....u sveki ne bude ni blizu tako dobra samo zato jer dobro ne osusi salatu prije zacinjanja i onda ulje samo sklizne s mokrih listova...ooogromna razlika!
inace,najopasnija hrana za jesti po restoranima je upravo salata,manipulira se rukama,slabo opere a konzumira sirova....
inace,ja sam sad u Brugesu jela "fritur",oni su ludi za patatama i french-fries je u biti iz Belgije nego su glupi ameri mislili da su dosli u Fr pa ih tako nazvali....
malo su manje masni nego inace,imaju cijelu filozofiju pecenja na 2 razlicite temperature ulja,bla bla....cak i frit-muzej imaju.... a jedu ga apsolutno uz sve,neki dan sam ih dobila uz musule na buzaru....:-o
Ma ja mislim da je to vezano za salatu samo stvar navike i tradicije u pojedinim krajevima.
Jer, koliko mi je poznato, potpuno je svejedno za organizam hoćeš li salatu pojesti prije, za ili poslije.Mislim da se samo voće pika u onu grupu koja se jede prije jela, a ne poslije.
Stoga mislim da nema ispravnog/neispravnog načina klopanja salate.
Tako je dolega!
Još da i salatu jedemo po nekim propisima:lol:
prvi put kad mi je servirana salata prije glavnog jela, u japanskom restoranu u parizu, buduci muz i ja smo je stavili malo sa strane i cekali da nas posluze dalje :seljaki:
a konobar stalno prolazi kraj nas i pogleda stol i produzi
onda smo obratili paznju na ostale stolove i vidjeli kako je tu obicaj pa udarili po naribanom kupusu i mrkvici :mrgreen:
tad mi je to pasalo i prilicno sam se navikla, ali danas ovdje opet po starom, salata je ili sama jelo ili ide uz glavno
Probaj balsamico od Kühne, meni je to jedino što mi ide u sve salate, i bijeli i crni, čak stavljam i u krumpir salatu sa lukom. Svi ostali octevi i balasamika mi fakat ne pašu, nisam niti jabučni našla dobar, osim kad ga donesem od susjeda domaći napravljen, tako dobar to možeš samo piti, pa ovako sa tim balasamikom tamane i djeca i muž i ja:-)Citiraj:
NanoiBeba prvotno napisa
A inače salate razne i mi često jedemo tek poslije ručka, paše nam jednostavno tako, djeca traže sama nakon ručka da im napravim, pa nam to dođe kao preddesert prije pravog deserta:mrgreen:
ma nema šanse - imamo domaći jabučni, i ne ide. u hotelu mi je super - jedem salatu samo sa soli
A mogul ja malo o prehrani svog muža ;) ....kukati!
Dakeln.."dobila" sam muža koji je na početku ljubavi rekao, vrlo bitnu rečenicu "ja ne jedem ništa što ima perije i što je kuhano" :-o Možete zamisliti mene koja SVE jedem,oduvijek. Kod nas NIKAD nije na stolu kuhano meso i sos, cijelo pečeno pile, o puri da se i ne govori. Gulaši, ćušpajzi sa mesom...no wej! Nakon 6 godina braka, naučila sam ga jesti piletinu-ali samo bijelo meso, puretinu-samo šnicle. Jede sva variva ali preko one stvari.
Kada poludim, nekad-mogla bih se rastati zbog njegovog jelovnika. I sigurna sam da to "ide" iz kuće; jer mu je Draga Majka uvijek samo želje ispunjavala. Ja ne ;)
ALI zato ...ja ne pravim kolače i slatko, koje on obožava :) Ni čevape, ni pizze...
Klinci mi,za sada, jedu sve ali primjecujem da starije meso jede na kapaljku ..u zadnje vrijeme.
Uh, kod mene je uvijek veselo, i kao da se svaki dan objasnjavam s muzevom rodbinom oko toga sto ja ne volim jesti isto sto i oni. Kad kuham doma za muza i dijete nema problema, jer smo nasli neku zajednicku sredinu. Ono sto on ne voli ja skuham za sebe, ili pozovem prijateljice strankinje na veceru. Ono sto ja ne jedem (npr. tripice i sl. delikatese) on jede ili kod mame ili kad jedemo vani. Opcenito se u Turskoj puno vise jede vani, pogotovo meso. Kad jedemo vani, sve super, al zato su obiteljski obroci uvijek raspad sistema.
Redovito prica krene oko juhe, jer su u Turskoj prakticki sve juhe guste krem corbe u koje se ulijeva rastopljeni maslac. Ja to ne mogu ni primirisati, a kamoli da jedem. I onda, a zasto to ne jedes, pa kako, pa finije je tako. A meni se zeludac odvrti na centrifugu.
Sljedeca radost koju jedva izbjegnem je ovcji loj, koji je tu poslastica, a najveca sreca im je kad ga namazu po japrak sarmi. Nasrecu, svekrva ne smije masno zbog zdravlja (nije ni cudo nakon zivota na takvoj dijeti), pa kad imamo obiteljske ruckove nema vise loja.
Njima je juha od bundeve, moja omiljena, nepojmljiva jer je bundeva za slatkise, ali samo za njihovu bundevu u secernom sirupu. Nar se jede posoljen, a jogurt moze ici na sve. Medjutim, najvise mi tesko pada sto Turci, pa i moj muz, vole da je povrce prekuhano. Kao, nije gotovo ako se ne raspada. Nasrecu, 24 kitchen i sl. to mijenjaju polako (hvala Marthi Stewart), pa ide na bolje, a i muza sam malo preodgojila po tom pitanju, pa sve vise prihvaca da je povrce malo vise crispy.
O slatkisima ne bih ni pocinjala. Sve u toni secernog sirupa. Ja sam apsolutni fan becke skole kolaca. Ali eto, saum rolice su im se svidjele. Malo, pomalo.
Baš interesantna tema.
Moj muž obožava meso. Može ga jesti za svaki obrok, bez obzira na pripremu.
Kad složim mladi grah bez kobasica, on će uzeti makar špekeca ili salamu da pojača...
Vidim da je i sinek na tom putu - sve se jede s mesekom.
Ok, kad je riba, ne treba meso.
Pripremam raznoliku hranu i sve jedemo svi.
Ali, moj dragi obožava salamu koju ja ne mogu smisliti. Kupujemo je rijetko, ali kad kupimo, on jede salamu (gotovo uvijek je čajna) za svaki dručak i večeru dok ju ne pojede.
Meni je to ne pojmljivo. Znam ga upozoriti da ne vadi salamu jer ne želim da djeca jedu salamu za svaki doručak dok je ima.
dilek:lol: za šaum rolice u turskoj - da to bi im se baš moglo svidjeti
meni je baš danas došao craving na šećerpare, a to bez loja, doduše ne ovčjeg, jednostavno nije to
Uopće ne kužim zašto bi saft od mesa bio od brašna?
Ja kad radim saft onda stavim smiksani ili izrezani luk, češnjak, nekoliko mrkvi, celer, paradajz i onda se meso na tome dinsta i podlijeva vodom, dodam paradajz sos (passatu ili tako nešto), na kraju stavim kurkumu, ponekad curry, često puta origano i svakakvih začina i taj saft je presuper. Brašna ni vidio nije.
A zgodno je zato što se može napraviti navečer za nas koje inače moramo kuhati djeci ujutro, onda drugi dan samo skuham neku tjesteninu, žgance, proso, rižu, heljdinu kašu i operem salatu. Ručak gotov.