Što pečete za Božić i Novu ?

Ja ću raditi samo jedne kekse sa Leom, i još dvije vrste: mađaricu i neke kocke od kokosa. Ne da mi se raditi puno kolača, jako sam umorna i iscrpljena i već me pomalo živciraju pripreme za praznike. Osim toga ne mogu raditi kolače koje uobičajeno radim jer imaju oraha i lješnjaka a Lea to ne jede. Ne bi smjela ni čokoladu :/ ali to joj ipak povremeno damo.

Do danas sam mislila raditi još i one truffle ganache kuglice, ali danas sam odustala, nakon što sam skoro doživjela slom živaca u dućanu, u kupovini špeceraja :mrgreen:

I ja počela jučer, krenulo me i napravila 7 vrsta! :D
Keksiće od prhkog u raznim oblicima, englesko pecivo (njam - recept moje bake), čokoladne rum kuglice, 3 salame i rafaelo po Apricinom receptu - ispalo super.
Čeka me još mađarica, polumjeseci, padobranci, jelačić ploške, ježići, mozart truffle ganache kuglice, bajadera...

zeneeee....
pa vi niste normalne

ja sam ponukana onim topicom o cuvanju kolaca veceras napravila rafaelo kuglice, i stavila u skrinju
bajadera ce ovih dana istim putem
sa sister sam dogovorila da ja njoj dam dio svojih kolaca (kad ih napravim, ona meni pol svojih i imamo puno vrsta 8)

Citiraj:

---

emily prvotno napisa

...ja sam ponukana onim topicom o cuvanju kolaca veceras napravila rafaelo kuglice, i stavila u skrinju...

---

Ove godine ne radim kolače (s obzirom da svaki čas trebam roditi, pa imam hrpu drugih poslova). Ono što me zapravo za buduće zanima - koje vrste kolača se mogu zamrzavati tj. gdje je taj topic o čuvanju kolača?

Mamasita, kako pravis te jezice?

Ups, našla nakon tri traženja... :oops:

Dijete ode spavati u 9, a ja po kolačima...

Citiraj:

---

Srećom, moj zaspi prije osam. Ali sinoć...ja taman rasprostrla materijal, aon zaplakao. 20 min maženja i onda na posao. Išla spavati u ponoć, dvije vrste kolačića i još jedni bez glazure su gotovi. Večeras pauza, pa sutra opet (zaključila sam da mi je za psihofizičko stanje dobar ritam svaki drugi dan).

---

Citiraj:

---

Zorana prvotno napisa

Mamasita, kako pravis te jezice?

---

Napravim Ganache kremu, umiješam mljevene kekse i orahe, oblikujem male ježeve, i napikam ih sjeckanim bademima.
Isto možeš napraviti od bilo koje smjese za kuglice i salame. :)

A ja bih molila recept za "ruske šubare". Jednom ih je na topiku božićnih kolača spomenula MIJA32, ali nigdje recepta.
Zato,prosim lepo... :)

Evo,ovo je Potičin recepta sa foruma MiB:

RUSKE ŠUBARE

POTREBNO:
Tijesto:
8 jaja, 10 žlica šećera, 10 žlica brašna, 3 žlice kakaa, prašak za pecivo, 4 žlice vode
Krema:
1/2 l mlijeka, 4 žlice brašna ili gustina, 25 dag margarina, 20 dag šećera, 1 vanilin šećer
Ukras:
10 dag kokosa, 4 rebra čokolade

NAČIN PRIPREME:
Tijesto: Dobro miješaj žutanjke sa šećerom i 4 žlice vode dodaj postepeno. Zatim, dodaj ostale sastojke.
Krema: U mlijeko ukuhaj brašno (gustin)i vanilin šećer. Kad je kuhano i hladno dodaj margarin izmiješan sa šećerom. Sve dobro promiješaj.
Iz tijesta reži s malom čašicom kolutiće koji se spajaju s kremom. Tako spojeni kolutići sa strane se uvaljaju u kokos, a odozgo se preliju s čokoladnom glazurom.

evo nešto novo(bar meni) a odlične su

KUGLICE OD MANDARINA

Ispeći klasičan biskvit od 6 jaja.
Isjeći ga na kockice kad je hladan.
2,5 dcl Hole miksati da 2 kremfixa i 150 gr šećera u prahu.
2 konzerve kompota od mandarina ocijediti i izmiksati,dodati ostale sastojke,sve zajedno izmiksati i praviti kuglice te uvaljati u kokos.

mashakra,

MEDENJACI S INTEGRALNIM BRASNOM

500 gr integrlanog brasna
1,5 male zlicice praska za pecivo
3 jaja
450 gr meda
kandirana korica limuna i narance ( ja stavim samo narancu)
4 zlice ulja
1/2 vrecice zacina za medenjake ( ako nems stavis malo cimeta, mljevenih klincica, muskatnog orascica)


Izmjesati brasno prasak za pecivo i zacine. Umutiti 2 jaja s medom da dobijes cvrstu pijenu. Umjesati brasno u jaja i med dodati koricu narance i ulje i 2-3 zlice vode ( ja stavim i malo mljevenih oraha, jednu salicu). Umjesiti mekano tijesto. Ostavit na hladnom oko sat vremena.

Posuti radnuh plohu ili dasku s malo brasna i valjati tijesto na debljinu od pola cm i modlicama vaditi oblike. stavljati u pleh oblozen papirom za pecenje i peci na 180 15tak min ( dok ne porumene)

Jestri nakon 3 dana jer ce na pocetku biti jakooo tvrdi.
d tek

Evo jedan jednostavan recept za kiflice

28 dag brašna
20 dag margarina
10 dag mljevenih oraha/lješnjaka/badema
5 dag šećera
1 jaje

Sve to smiksati, oblikovati u kiflice i peći na 150 C

Na kraju posipati sa šećerom u prahu i vanilin šećerom.

A ja mislila napraviti samo čupavce, pa sad čitam Vas kako ste se razbacale od šubara pa do raznoraznih salama i kaj sad? Neznam ko me tjeral da uopće otvorim ove Recepte! Idem si po olovku :mrgreen: :oops: pa da i ja napravim još koji!

hvala sakedjo. :love:

evo, ja večeras napravila smeđu i bijelu salamu sa želeom, i smeđe-žutu salamicu.
To je, za sada... 8!

Zasad samo pet vrsta - paprenjaci, kokos-rolada, kockice od lješnjaka, mekani čok. kolačići, zvjezdice od cimeta i lješnjaka.

Sirena, oćemo u pripetavanje za vikend?

Citiraj:

---

apricot prvotno napisa

Sirena, oćemo u pripetavanje za vikend?

---

Daj mi samo, molim te, prevedi termin 'pripetavanje' jer mi je mozak skroz zblokiran :oops:

uzivam citati ove topice o hrani i spremanju :)

i duboko se nadam kad jednog dana budem u svojoj kuhinji (a ne ovoj podstanarskoj sa 0,64m2 radne povrsine) da cu i ja peci, mijesiti, rezati, ribati...jesti :mrgreen:

cure, dobar tek

pa to je dodatno natjecanje.
ono kad se u "službenom dijelu" ne zna pobjednik, pa se ide na pripetavanje.

jel se odblokir`o?

Citiraj:

---

apricot prvotno napisa

pa to je dodatno natjecanje.
ono kad se u "službenom dijelu" ne zna pobjednik, pa se ide na pripetavanje.

jel se odblokir`o?

---

Malo se razbistrio :mrgreen:

Mislim da pripetavanje nema smisla, jer su ovo kategorije u kojima smo svi pobjednici, pogotovo kad navalimo na naših ruku djela :mrgreen:

Vi ste zarazne, pekla sam sinoć do 2. Obzirom da je muž na terenu, ne zna koliko sam ispekla, pa ova tura ima šanse dočekati Božić, nadam, se da sam dobro skrila 8)

Ne mogu vjerovat, vi ste već na 8!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Apricot i Mala Sirena me uvijek u ove dane bace u bed :mrgreen: . Sjećam se prošlih godine, samo ne znam koja je pobijedila - jedna 15, druga 16 vrsta. Pa tko to sve kod vas pojede???

Ja još nisam ni počela peći. prvo moram obaviti shopping koji uopće ne znam kako si izorganizirati s 2 polubolesna djeteta doma, drugo - kaj vam se ne bude to malo osušilo do Božića?

Malo sam se izventilirala, sorry :mrgreen: , idem sad raditi popis za dućan

Citiraj:

---

branka1 prvotno napisa

- kaj vam se ne bude to malo osušilo do Božića?

---

svi ovi su to bolji što duže stoje...

Citiraj:

---

branka1 prvotno napisa

Ne mogu vjerovat, vi ste već na 8!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Apricot i Mala Sirena me uvijek u ove dane bace u bed :mrgreen: . Sjećam se prošlih godine, samo ne znam koja je pobijedila - jedna 15, druga 16 vrsta. Pa tko to sve kod vas pojede???

Ja još nisam ni počela peći. prvo moram obaviti shopping koji uopće ne znam kako si izorganizirati s 2 polubolesna djeteta doma, drugo - kaj vam se ne bude to malo osušilo do Božića?

Malo sam se izventilirala, sorry :mrgreen: , idem sad raditi popis za dućan

---

apricot me tuče svake godine, žena nije normalna koliko kolača radi :P :mrgreen: (ja sam prošle godine imala skromnih 10 vrsta)

Svi kolači koje sam do sad napravila mogu dugo stajati, ugl. u njih ne idu jaja niti mlijeko, a dio ću potrpati u škrinju tak da za NG pečem samo neki kremasti i povadim ove sitne od Božića.

Interesenata za klopanje je puno, a i dobri smo kapaciteti :mrgreen:

Čitajući ovo , ne možeš ostati mrtav hladan :lol: , kao zaraza šire se želje za peckarenjem, a recepti ne znaš koji je bolji . Probala sa onim receptom sa foruma - 4 vrste od jednog tijesta , jako dobri kolačići :mljac:
Do sada imam 6 vrsta, dvije pravim u petak i upravo razmišljam da i danas nešto zavrnem :lol:

Mamasita kak radiš to englesko pecivo?i disi našla našla recept za rafaelo?

Cure, a jel ima koja recept za BRESKVICE?

Vec godinama tragam za pravim receptom, otkad mi je umrla teta, s njom je nazalost otisao i recept.

He, he, da vam pokvarim prosjek. Ja ne pečem NIŠTA, mi idemo bakama i dedama na ručak i baš nas briga... :P :lol:

kod nas je tako bilo dvije godine, a meni fali kuhanje i silno želim imati "naše" blagdane. zato ćemo za badnjak biti doma a po ručkovima krenuti tek na božić. :mrgreen:

počela sam danas sa medenjacima i kolačićima sa anisom,još ću košnice i salamu od naranača :mljac:,ispeći tijesto za trubice i išlere a filat ću ih sutra ili u subotu ujutro.Na popisu je 15 vrsta ali kod mene se nikad ne zna kako će završiti 8)
evo mog prefinog recepta za breskvice

BRESKVICE

1 šalica mlijeka tj 2 dcl
1 šalica ulja
1 šalica šećera
4 žutanjka
6 šalica brašna i 1 prašak za pecivo-nek odstoji 2 sata u frižideru,peći kuglice te ih malo ohlađene izdubiti
Mrvice preliti da 2 dcl kipućeg mlijeka,dodati 4 žlice šećera,malo oraha,2 rebra čokolade i malo ruma.Spajati breskvice i premazati razrijeđenim ekstraktom od jagoda i uvaljati u kristal šećer.

Mi počinjemo danas kada se ja vratim sa posla.
U plani imam roko-ko tortu, olfo krempitu, medenu pitu, zvjezdice, košnice, boriće i razne druge keksiće...
Ne planiramo puno peći jer za novu godinu pečemo friške.
I da bajaderu sam zaboravila!

Da zivim u HR di su mi madre,teta i baka nis nebi pekla. Ali posto ne zivim,sudba mi je takva da ja-potpuni antitalent za slastice moram nesto ispec. Do sad sam ispekla neke suhe-cimet zvijezdice, u prvoj turi sam zaboravila dodat jaje (eto ni recept ne znam dobro procitat),sad cu to jos jednom al s jajetom. I jos cu neke cokoladne kocke ispec i fajrunt.
Zene-slasticarke :naklon:

Mala Sirena, kako praviš te zvjezdice od cimeta i lješnjaka? Zvuči super!

Citiraj:

---

Hera prvotno napisa

Mala Sirena, kako praviš te zvjezdice od cimeta i lješnjaka? Zvuči super!

---

BOZICNE ZVJEZDICE SA CIMETOM by sandraf
50 dkg badema
5 bjelanjaka
40 kdg secera u prahu
2 zlicice mljevenog cimeta
2 zlice slatkog «zenskog» likera (ali i ne treba)

Fino samljeti bademe. Istuci snijeg od bjelanjaka, pa polako umijesati secer u prahu.
Za ocaklinu odvojite jednu salicu bjelanjka i stavite u frizider.
U ostatak smjese od bjelanjaka umijesati bademe, cimet i liker (po zelji), «tijesto» dobro promijesiti, pokriti ga i ostaviti 1 sat u frizideru.
Radnu plohu posuti secerom, pa na njoj razvaljati tijesto da bude debelo 1 cm. Izrezati zvijezdice, jednolicno ih premazati snijegom od bjelanjaka (onim iz frizidera), posloziti po limu i ostaviti da se susi preko noci.
U prethodno zagrijanoj pecnici na 160 st. peci cca 7-8 minuta (paziti da glazura ne pozuti, ona mora ostati bijela!)
Napomena: smjesa se pocne jako lijepiti za ruke cim se malo zagrije na sobnoj temperaturi. Pomaze cesto pranje i brisanje ruku.


Mene je malo zeznulo što mi mašinica dost grubo melje lješnjake pa su mi zvjezdice ispale grube i ne baš savršene, ali su jako fine pa sam ih morala danas sakriti :mrgreen:

Žene moje čitam vas i ne vjerujem...pa kad vi to stignete?
Vidim da imate malu djecu i posao...ja nemam kad ispeći jedan kolač ovih dana...pa kad ispečete deset vrsta?KADA?
Kako si organizirate vrijeme?Ja kad pečem a klinci su oko mene brašno i jaja su po cijeloj kuhinji,prćkaju oko miksera,ručice su u sudopera-a još živimo u jednosobnom stanu pa mi je sve to nemoguća misija?
What s the secret?

one su nadžene....

za svaku pohvalu

ja sad idem ispisati 27 knjižica i srediti imenik

sutra se dijele...

a kolači u subotu ,možda 2 vrste

Ha ha maria upravo pred sobom gledam hrpu od 30 komada :lol:

naime, mi koji nismo nastavnici ništa ne radimo, samo pečemo kolače!