ewa prvotno napisa
Kako dolazi Uskrs, a ovo je slastica za to vrijeme evo recept od moje bake koji svake godine pravim i odnesem koju prijateljima.
1kg mekog brašna
6 jaja
20 dkg masti ili margarina
20 dkg šećera
svježi kvasac
Priprema:
U pola čaše mlake vode rastopiti kvasac i dodati brašna koliko voda popije.
Mast otopiti i staviti u preostalo brašno.
Jaja tući sa šećerom pa to dodati u posudu sa otopljenom mašću i brašnom.
Nakon pola sata spojiti obje smjese (kvasac sa brašnom,i brašno sa mašću i jajima) i sve dobro zamijesiti.Ako je potrebno može se dodati malo brašna da se bolje umijesi.
Gotovu smjesu ostaviti u velikoj grudi da kvasa 2-3 sata.
Nakon toga se masa razreže na 4 komada, od kojih se oblikuju okrugli kruščići, koji se prije stavljanja u pećnicu zarežu na vrhu škarama u znak križa.
Tepsija se namaže mašću ili margarinom, ili može papir za pečenje na dno,poslože se pince i ostave 1 sat van peći.
Zatim se stave u pećnicu zagrijanu na 150 stupnjeva i peku pola sata.
Kad se izvade, dok su vruće, lagano se poliju nekim likerom i pospu krupnim šećerom.
Od ove 4 pince može se npr.nekom bližnjem pokloniti zamotana u celofan onako kad se krene u posjet za Uskrs.To mi radimo već dugo i svi se nanovo vesele našim pincama.
Recept je od moje bake i izvrstan je.
Dobar tek
