Printable View
ja sam ljenguza :oops: pa ispečem kruh-pecivo u pekaču, recept je sličan. ako vas ima još lijenih s pekačima kao ja (ovo k'o indijansko ime :mrgreen: )
elem:
500 g bijelog te glatkog brašna,
1 jaje,
1 žumanjak,
1 dl mlijeka --->jaje, žumanjak i mlijeko staviti u posudu i dodati vode do
300 ml sve zajedno
1 žličica soli,
2 žličice šećera,
50-75 g maslaca (ovisi koliko imam)
i na program za veliki bijeli :mljac:
jedva čekam naš novi stan, novu pećnicu (iako i ova podstanarska skroz dobro peče), novi frižider (sa TRI ladice za zamrzavanje) pa da krenem peći, kuhati, zamrzavati...i na kraju jesti i uzivati :roll:
putar štangice ce bitit medju prvima na repertoaru
Jadro, pohvali nam se kad useliš u svoje :heart: toplo gnijezdo. I obavezno javi kako su ispale puterice!
Curke, baš mi je drago da ste sve zadovoljne.
Emiliy, trinity, kako su vaše ispale?
Probat ćemo ovaj vikend. Jako volimo puter štangice... :love:
Linda, sorry, kad te već sve gnjavimo. Što znači točno oblikovati? Razvaljaš li ih pa zarolaš (ja tak radim klipiće) ili nekako drukčije?Citiraj:
Linda prvotno napisa
Puterice ne radim kao klipiće, nego ih oblikujem rukama kao male kruščiće. Ne znam kako da objasnim- kao kad radiš od plastelina zmiju, samo debelu i kratku. Ajme, objašnjenja :lol:
Možeš ti i kao klipiće, niš se neće dogoditi, ali nemoj jako razvaljati.
Linda, draga, još samo jedno tehničko pitanje (toliko sam se zapalila da sam za danas isplanirala raniji odlazak s posla da bih stigla umijesiti tijesto prije nego moji dođu doma :mrgreen: ):
sve sastojke istovremeno ubaciš u posudu i miksaš ili ima neki redoslijed?
to me uvijek nervira kod kolača - prvo jaja i šećer, pa ovo, pa ono... zato ja uvijek radim one kod kojih samo istreseš sve u posudu, promiksaš, izliješ i pečeš :mrgreen: :oops:
oops, i još jednog pitanja sam se sjetila: kako ih namažeš jajetom? razmutiš jedno cijelo jaje, pa prelaziš po njima kistom ili samo bjelanjak? prije pečenja ili tijekom?
molim za razumijevanje jer nisam baš neka vrijedna domaćica :mrgreen:
Mljac, a bas je koja mogla i sliku staviti :D
ja razmutim zumanjak i razrijedim ga vodom
inace mi premaz bude predebeo
ali umjesto vode drugi put cu staviti rastopljeni maslac, evo vec veceras, mmmmmm
A kvasac???Citiraj:
thalia prvotno napisa
Sve istovremeno!Citiraj:
džez prvotno napisa
Jaje- cijelo ili samo žumanjak (poanta je da budu zlatno-žute izvana).
To si negdje čula ili samoinicijativno?Citiraj:
ivarica prvotno napisa
negdje mi netko napisao ulje, tamo na domacim pecivima mislim
pa cu ja maslac
Kužim, thanks...Citiraj:
Linda prvotno napisa
:)
Probala jučer, tijesto mi je bilo malo pretvrdo - pekač je jedva sažvakao tu količinu brašna i bojim se da baš i nije ravnomjerno izmiješao.
Pola sam ispekla, pola smrznula. Moji su nahvalili peciva ali se meni čini da je trebalo biti mekše. Slijedeći put ću probati mikserom a ne u pekaču.
Dodaj drugi put malo više mlijeka. Ovisi o brašnu, a i veličini jaja. Meni s glatkim domaćim brašnom uvijek ispadne taman na granici da ne bude pretvrdo, a opet da nije mekano. Drži se pekača, ne može mikser tako dobro obraditi tijesto kao pekač, koji usput i lagano grije, što je savršena kombinacija za dizana tijesta.
Jako važno- da bi se dobro izmiješalo uvijek u pekač prvo ide tekućina (mlijeko/ voda), onda tek brašno i ostali sastojci.
Ma tako i radim. Brašno je bilo na kraju pa nikako da ga izmiješa i da dođe do tekućine pa sam morala "pogurivati" kuhačom...
Ne odustajem, probat ću opet. :mrgreen:
ehm.... i kvasac :oops: , pola ili trećina vrećice, kako kad.Citiraj:
makita prvotno napisa
znala sam da mi nešto fali :oops: x100
Ja uvijek guram kuhačom, neš' ti problema.
Jao što su ove fineee. Jako su mi dobro ispale :D .
Ma nije problem, samo nije išlo onako smooth kao kad radim kruh...Citiraj:
Linda prvotno napisa
Ali ponavljam, ne odustajem ja tako lako. Vježba čini majstora :mrgreen:
ja sam radila pola smjese
sve sam nabacala u pekac za kruh, u biti redoslijedom kako su napisane namirnice na receptu (kako bih nesto izvadila ili izvagala samo sam ubacivala)
umjesto svjezeg kvasca kojeg nisam imala ubacila sam pola suhog
stavila program za tijesto i prema Lindinim uputama odradila ostalo
puter stangice su mmmmmm odlicne, bas prave i bar sam sigurna da ove moje ne moram zaobilaziti u sirokom luku, osim ako treba paziti na kilazu
Mama Nataša, nemoš fulat i kad bi htjela, (jedino ako te netko ometao iza leđa dok si se bavila pekačem, ha? :nono:) tijesto ispadne savršeno bez pekača, a mogu misliti koliko je lakše s njim!
Ja sam dodala još 2dl mlijeka jer mi je ručno bilo teško obuhvatiti tu količinu brašna, a revnim klofanjem u kombinaciji s mikserom stvarno se savršeno izradilo.
Večeras ću ih raditi ponovno jer imamo goste, jedino ću ih raditi malo sitnije (recimo da ih u konačnici umjesto 30 dobijem 36) i ostavljat ću veći razmak između njih (npr. 3 reda po 6 kom.) pa će mi to biti količina ravnomjerno raspoređena u dvije crne protve od pećnice.
Ako se budete držale mojih nametljivih sugestija :mrgreen: uzmite u obzir da radim ručno i dodajem 2dl tekućine više (ako to što znači) a inače se ostalog držim do u najsitnijeg detalja - uključujući dizanje u pećnici na 50 stupnjeva točno 20 minuta. 8)
Eh, da, premazujem jajetom razrijeđenim s malo mlijeka. I ono što nisam napravila, a vidim da sam trebala, je tanko namazati protvu maslacem (mislila sam da je tijesto dovoljno masno - nije - malo su se teže vadile).
Jesi ponosna na mene, Linda? 8)
:PCitiraj:
AdioMare prvotno napisa
Slijedeći put sigurno smanjim brašno ili dodam više mlijeka :*Citiraj:
AdioMare prvotno napisa
I meni je palo na pamet da je Natašu netko gadno ometao, al, reko, fina sam, pa neću reć. :mrgreen:
Saška, Trinity, AdioMare, sjedajte, 5! :yes:
:P
Sutra se i ja bacam u akciju pečenja pa vam javim kakve su meni ispale!
Ma nema sumnje da će biti mmm...za prste polizat! :D
Evo stavila sam ovako. Mijesi moj aparat i bez kuhače :mrgreen:Citiraj:
thalia prvotno napisa
Nažalost, dok nadgledam, nitko me ne ometa s leđa :P
rekla bi jedna moja poznata BO-ŽAN-STVE-NO!!
Nama su ispali putar kruhići jer je moj mali-veliki kuhar inzistirao da početni oblik i veličina budu isti kao i one kupovne štangice. A kad je naraslo i ispeklo se... jasno vam je.
Ali svejedno smo svaki mrknuli jedan još onako topli.
Linda, od sada si moj guru za dizana tijesta. :naklon:
:oops: Ja sam muljala nešto sa brašnom...uglavnom, nisam na kraju sve po receptu i nisu mi mekane i probat ću opet
Linda, kolko suhog kvasca u žličicama ide u ovaj tvoj originalni recept? Ja to iz one velike vreće a vaga je neprecizna pa od ovih grama nemam nikakve koristi.
ispekla sam od pola smjese, sve pobacala u posudu i miksala mikserom (otkrice :D , nema vise ljepljenja po radnoj plohi, ruku punih brasna itd)
mozda da su bile mrvicu slanije (stavila sam pola zlicice soli)
odlicne :mljac:
moje u postupku :D
Mene upravo rastura trbuh od jedenja prevrućih, ali nisam prezadovoljna.
Prvo, nisam dobila odgovor na ono gore pa sam improvizirala a bogzna da za to nisam stvorena.
Nadalje, količina je bila malo prevelika za moj pekač pa sam to nešto zguravala. Nije se baš izmjesilo kako spada. Nije se onda baš niti podiglo kako spada.
Al svejedno ih sada jedemo.
Rekla sam ti ivka da meni to neće ispast kako spada :/
ja ne mogu vjerovati da si ti stavila punu kolicinu :shock: , ja sam stavila pola, pa to se podrazumijeva za pekac poput naseg
mala žličica bi trebala biti 5grCitiraj:
Maja prvotno napisa
velika 15gr
to ja odokativno dok se ne javi Linda
:oops:Citiraj:
ivarica prvotno napisa
a kaj ja znam kakvog linda ima
idem ih sad modelirati ali odma na prvu mogu reci da mi je tijesto za varazdinske klipice bilo puno mekse pa ocekujem da ovo nece biti tako pjenasto :cry: