muffini otišli u 10 minuta. ni glazuru nisam stavila. recept je odličan!
Printable View
muffini otišli u 10 minuta. ni glazuru nisam stavila. recept je odličan!
može li umjesto oraha/lješnjaka suncokretove sjemenke ili rogač?
Rogač je suh, pa bih ja dodala ribanu jabuku.
Suncokretove sjemenke nisam probala, ali moglo bi biti dobro. Pune su ulja, ali treba ih samljeti.
ajd probam za vikend
jelena.o evo ti sa rogačem: hvarska torta.
stavi naranču umjesto prošeka i eto te
http://mari-the-gold.blogspot.hr/201...la-starih.html
ide li to u varijanti mufina isto?
Nisam probala, ali zašto ne bi išlo? Isto uzmi pol smjese (na bazi 4 jaja) jer je inače previše za standardni muffin pleh s 3x4 rupe.Citiraj:
jelena.O prvotno napisa
pa može, ali neće ti se puno dignit, jedino malo od jaja, ali nema brašna da naraste klobuk
Digne se, jer ide puno jaja, ali istina je da je to prilično kompaktno. Mješavina se mora peći ODMAH, ne smije odstajati jer tada stvarno splasne. Od brašna se ne digne, treba staviti prašak za pecivo.Citiraj:
tangerina prvotno napisa
Inače, ako hoćete recept s brašnom i rogačem, a bez čokolade u tijestu, evo ga - baš jučer sam radila ovako (u plehu standardnom-duljine 34 cm) ali ako hoćete muffine, prepolovite smjesu):
2 jaja (što veća to bolje, ako su mala može 3)
1 šalica (= 2 dl) šećera
1 šalica (=2 dl) mlijeka
3/4 šalice ulja
prstohvat soli
2 manje ili 1 veća jabuka, oguljena i naribana
malo narančine kore ribane (nije neophodno)
vanilin šećer (nije neophodno)
100 g mljevenog rogača (pola vrećice - to nisam mjerila šalicom)
2 šalice brašna + 1 prašak za pecivo
T=180 oC (prethodno zagrijati - ne zaboravite uključiti pećnicu čim krenete mutiti tijesto)
t=30 min, možda malo dulje - kriterij je da se počne odvajati od ruba pleha
Ako se radi o muffinima, smjesu treba prepoloviti, vrijeme pečenja isto na 15 min, vjerujem da bi bilo dosta.
Ja sam kolač još premazala domaćim džemom od višanja dok je još bio topao, a kad se ohladio napravila masnu glazuru (zagrije se 200 ml vrhnja za kuhanje i u tome se otopi 200 g čokolade - nisam imala doublecream pa sam stavila obično vrhnje i ispalo je super.)
evo ide na prvo hlađenjr, radila i sa zamjenom za jaja miksane banane i žlica ulja u protvanu za srneći hrbat jer imam samo rajf za 24 cm, radila sa sokom od klementinaCitiraj:
tangerina prvotno napisa
Okus meni čist dobar mislim preliti s zamjenom za čokoladu isto s rogačem, u nadi da će i malac htet probat, u slučaju da drugi kčinci negoduju dobit će sladoled
Bilo fino, čak se i klinac oduševil
Peterlin, pretpostavljam da bi ova torta mogla ici i u obliku kuglofa ?
Nije problem, ali pazi na količinu. Ovo je od 8 jaja, pa kalup treba biti dovoljno velik da masa ne utekne van. Ova masa se dosta digne zbog bjelanjaka.Citiraj:
rehab prvotno napisa
Ok, tnx !
Kuglof je ispao savrseno, drzala sam jaja samo pola sata da se tijesto ne bi previse diglo i ispalo je taman toliko da ispuni citav kalup. Predivno mirise !
Eto ponukana ovim topićem i ja sam je napravila i preeefina je svima! Jedino sam se istelila dok sam naribala 200g tvrde čokolade za kuhanje ! Nisam našla tu ovu u prahu pa me zanima šta bi bilo da je slijedeći put rastopim na pari pa ubacim u smjesu ? Jel netko probao?
a možda si mogla i s kakaom, mada čokolade u prahu ima posvuda ( bar ja sam viđala, ne koristim je) u konzumu
ja radim tak da rastopim čokoladu - u mikrovalnoj! :)
E super -probat ću je onda otopiti drugi put..
Jelena.O. nisam više u blizini Konzuma, Spara i dr :)
je? vani ste ipak ošli?
Ošli :)
sretno vam bilo
Peterlin (ili netko tko je vec pravio tortu) pomagajte!
U sredini na dnu mi ostala gnjecava, tekucasta. Ne bih niti skuzila da ju nisam okrenula da skinem papir.
Jel to tako treba biti pa se stegne kad se ohladi ili sam ja nesto zeznula?
Upravo mi se druga pece, nju cu ostaviti malo duze, a ovu cu vratiti ovako naopacke....
Valjda ce dobro ispasti. A radim ju za jedan rockas.... a jooooj
Ne smije biti gnjecava. Treba se dugo i polako peći. Probaj ju vratiti u pećnicu na bar još 15 minuta.Citiraj:
zhang prvotno napisa
I cinilo mi se da ne bi smjela biti gnjecava.
Jesam, vec sam vratila bila u pecnicu. Ovu drugu koja se trenutno pece sam spustila na nizu resetku, da odozdo jace grije, a ovu koja mi je sad preokrenuta sam stavila na gornju resetku.
Mislim da je mozda razlog sto ja te kalupe za torte uvijek stavim na tepsiju da mi ne curi po rerni. Pa se mozda zato tako slabije ispekla na dnu u sredini.
Javim ti kako je proslo.
Hvala ti :-*
Nema na čemu. Jako ovisi kakva je pećnica. Možda bi pomoglo da ju prvih 15 do 20 min pečeš samo na donjem grijaču, ali i ovo s donjom rešetkom je ok. Sve bu dobro. Dobar tek!
Dobro su ispale, ova druga koja se u startu duze pekla je puno bolja.
Sad znam za ubuduce, budem pekla u startu na najnizoj, a onda ostatak na onoj iznad..
Ali okus je odlican, planula je. :-)
Bravo! Kao za sve drugo, za ovo isto treba iskustvo. Kad sam promijenila kuhinju i pećnicu, trebali su mi mjeseci da iznova naučim cake za pečenje davno provjerenih kolača.Citiraj:
zhang prvotno napisa
napravila sam i ja famoznu Jozefinu :)
i stvarno je famozna,
jako fina torta
jedan od komentara je bio da je malo "prežestoka"
i stvarno je dosta jedna snita za pojesti
radila sam s orasima
i drugi puta cu malo smanjiti kolicinu secera
Torta je pogodak. Brza za napravit a okus fantastican!
e da...iskustvo...mislim se kako je ovo jednostavna torta i radit ću je MMu za roćkas u petak...ali ja još uvijek ratujem sa mojom pećnicom...i super mi ispadaju stvari tek kad redovito nešto pečem.....a tortu sam zadnju pekla prije više od godinu dana...Citiraj:
Peterlin prvotno napisa
ako ful smanjim šećer odnosno zamijenim ga kojom žlicom meda neću ukakit stvar?
Iskreno - ne znam, jer nisam to probala raditi, ali vjerujem da bi to bilo sasvim ok. Ima čokolade unutra.Citiraj:
zasad skulirana prvotno napisa
Dojavi rezultate!
Uvijek smanjujem šećer. Tako sam i ovdje a nisam dodavala ni med ni niš drugo u zamjenu. Ispala je super.
Sent from my SM-G920F using Tapatalk
Peterlin,ja samo koristim crnu (70% ili 80%) tako da ću ipak stavit malo meda...
Sutra berem najzreliju naranču kod mojih i stižu mi domaća jaja...ako se ne posvađam sa pećnicom biti će to super! :)
Eno još 15min do kraja pečenja a već je ispucala po vrhu...:?:
nisam očekivala da se jaja toliko dignu muteći,morala sam prebacit u veću zdjelu ali splaslo je nakon dodavanja čokse jer sam topila tablu crne...čekala sam da se malo prohladi al' opet...s guštom sam oblizala zdjelu (domaća jaja),bit će to jestivo...:mrgreen:
Prenaglo ti je išlo. Kad se to dogodi, smanjiš temperaturu i prebaciš regulator samo na donji grijač.Citiraj:
zasad skulirana prvotno napisa
Ja ju pečem na srednjoj visini rešetke. Možda ti jebila preblizu gornjem grijaču.
Kad se koristi pećnica s cirkulacijom topline, smanjiš temperaturu. Treba se dobro polako ispeći i odozdo da ne ostane gnjecava.
a pekla na 150,rešetka bila bliže dnu nego vrhu,baš sam pazila na to...imam ventilator ali ga koristim samo kad pečem u 2 reda,sad sam samo koristila opciju gornjeg i donjeg grijača...ubola sam čačkalicu nakon 25min,suha je bila pa sam izvadila...a da ga sad just in case prije glaziranja izbockam cijelog i prelijem sokom od jedne naranče?
Možeš natopiti sokom. Ništ ne bude.Citiraj:
zasad skulirana prvotno napisa
jeli probo itko s narancinima umjesto narance, nebi trebala bit razlika ili?
Prije par dana sam prvi put pravila ovu tortu (sto godina nakon sto sam vidjela ovaj topic). Jako fina i odlicna za nesposobne slasticare kao sto sam ja:)
Poslano sa mog SM-A520F koristeći Tapatalk