Ja sam radila jučer sa višnjama i jabukama, i svi smo oduševljeni :mljac:
Printable View
Ja sam radila jučer sa višnjama i jabukama, i svi smo oduševljeni :mljac:
jel vi baš svi koristite jaja za ovaj kolač?
ja ne stavljam jaja. ostalo sve isto.
U slane često stavljam jaja. U voćne često ne.
jela si to kod mene, cak ti i recept poslala :mrgreen:Citiraj:
moze neka fotka, ja to nista ne kuzim
a cini mi se dovoljno jednostavno da bi i ja znala
ja smjesu napravim ranije jer griz onda lijepo nabubri, sve skupa mi bude finije. Super su ove slane varijante, moram i to probati...
:oops:
ne samo to nego mi se sad vraca da sam ja to i pravila :oops:
ali nisam nista rolala nego slagala
tako je :)
Ja sam danas u nedostatku vremena ispekla samo fil ovog kolača :) i ispalo je prefino. Kome trebaju kore :lol:
Mom mlađem sinu trebaju! Taj jede griz i palentu samo na taj način... Ako napravim složenac (u vatrostalnoj zdjeli) red ovakvog nadjeva pa red mljevenog mesa i ribanog sira, nema ba teorije da pojede - fale mu kore... Meni je bolje sa BEZ kora :mrgreen: ali mene se ne pita... :saint:Citiraj:
cvijetak prvotno napisa
Drugi put ću samo složiti kore jednu na drugu bez rolanja, moralo bi valjati.
Super je, naročito ako su kore veće od pleha pa ih lijepo nagužvaš... Mislim da se takva varijanta s jabukama zove "najlon pita".Citiraj:
cvijetak prvotno napisa
Ovo je strašno, naročito u ovo doba noći. Stalno mislim na jadne štrudle, tako same u kuhinji :roll:
Jesam li ja jedina kojoj se ne sviđa/nije uspjelo?
Iznutra je jako suh, nema ništa sočno, da bude jestivo morala sam svaki izrezani komad preliti sokom od kompota :/
Eh, ako se odlučiš ponoviti, paz' vamo: kvaliteta toga jako ovisi o kvaliteti grisa itd... Neke vrste baš "posaugaju" tekućinu. Ja ne mjerim količinu po receptu ili se ne oslanjam na to u potpunosti. Ako gris za nadjev nakon stajanja od pol sata nije onak dosta tekuć, bit će suho ko barut... Spas: odmah u gris dodati još jogurta/mlijeka i malo ulja. A prije pečenja dobro zaliti kiselim vrhnjem i jajetom. I ne treba baš dugo peći. Znala sam i ja presušiti.... No, vježba čini majstora. Ja znam namjerno napravit baš suho (ako planiramo nositi na posao za gablec, slanu varijantu) pa uzmem jogurt sa sobom. Kod voćnih je spas da se nadjev rasporedi po cijeloj kori, ne samo uz jedan rub.Citiraj:
čokolada prvotno napisa
Meni je najfinija varijanta pol pšeničnog i pol kukuruznog grisa, a unutra šampinjoni, sir i vlasac... Umjesto jogurta stavim kiselo vrhnje - nema teorije da bude presuho.
Fala, drugi ću put paziti na to. I sad nisam zalijevala ničim (samo premazala s malo masnoće)
Ovakvu sam radila za viken, prefina s tim da sam stavila domaće kukuruzno brašno :mljac:Citiraj:
Peterlin prvotno napisa
Od slatkih, meni je naj s jabukama, grožđicama i bademi. Sinoć sam za probu stavila i sjeckane sušene smokve a griz smjesa je bila malo gušća pa je isto malo suhlje :roll:
xCitiraj:
čokolada prvotno napisa
ne odustajeem..Citiraj:
Peterlin prvotno napisa
koji sir stavljaš, svježi ili neki naribani? šampinjoni, svježi ili iz konzerve?
Šampinjoni svježi. Teško mi je napisati količinu, to je onako od oka - 4-5 gljiva srednje veličine u svaku. Može i više... Najmilije su mi kombinirane varijante, u jednu rolicu stavim špinat, a u drugu gljive (moram paziti da se djeca ne obžderavaju gljiva iako ih vole, nije to još za njih).Citiraj:
happy mummy prvotno napisa
Sir koristim podravec ili neki slični koji se dobro otapa (može i onaj za pizzu), naribam krupno. Posipam malo soli, papra i obavezno vlasca i to je to.
Nisam nikad radila sa svježim sirom, njega stavljam u klasičnu štrudlu bez grisa i u zlevenku.
Moja nije ispala baš presuha, al sam imala želju da je zalijem agdom (šećernim sirupom). Valjda što sam bosanka :lol: I da, nisam imala dovoljno griza, pa sam nadomjestila prezlom, koja je popila tekućinu, pa mi je vjerovatno zato bilo (što bi mi ovamo rekli) posuho.Citiraj:
čokolada prvotno napisa
Peterlin, jel u ovu slanu varijantu stavljaš prašak za pecivo u smjesu?
Neka mi netko brzo odgovori, to bi danas trebala raditi za ručak 8)
Ne stavljam, ako stavim jaje ili dva. To je dovoljno da digne smjesu. Ako ne idu jaja, može se staviti malo praška ili na vrh noža sode bikarbone.Citiraj:
dunja&vita:-))) prvotno napisa
mi smo oduševljeni i sa slatkom i sa slanom varijantom
hvala na receptu
za sada sam radila samo slatke varijante, s tim da mi od jabuka nije nešto, onak, može proći; od višanja nije loša, a najbolja mi je od šumskog voća jer je malo kiselkasta.
ovaj tjedan ćemo probati slanu opciju.
a kad se radi s jabukama jel se sve stavi kao sto je lara01 napisala u prvom postu
Ja sam štreber koji sve radi po receptu :mrgreen: samo smanjujem šećer.
Jabuke nisam ribala, nego narezala na kockice, posipala sa cimetom i zamotala. Od svih slatkih varijanti (do sada smo probali višnje, marelice i jabuke) ta nam je najbolja.
Ja sam sve radila po receptu, jabuke nisam secerila ali sam malo posula s grozdjicama i sjeckanim bademima, cimet obavezno.Citiraj:
anjica prvotno napisa
Meni je naj jabukama. Prefino.
Jedino sam se zeznula kad sam jednom ostavila u plehu nakon sto se ispeklo, pa je otpustilo i nije hrskavo :/
i ja volim kockice, pogotovo znog jednostavnosti: ubacim u sjeckalicu i ostavim nakrupno...Citiraj:
lara01 prvotno napisa
u jabuke samo stavim vanilin šećer, cimet i grožđice.
pravila neki dan, ali ovaj put u lisnatom tijestu i još je bolje nego u vučenom.
meni se nekako ulje previse osjeti (iako sam stavila samo pola case) :/
Offt. kakva je to sjeckalica? To bi meni trebalo, takve sjeckane jabuke sigurno puste manje soka od ribanih.Citiraj:
apricot prvotno napisa
Imam samo multipraktik iz 1986. :oops: koji nema tu funkciju. Dobro je da se još drži skupa...
Citiraj:
apricot prvotno napisa
Kako radiš s lisnatim? Samo u jednom sloju premažeš lisnato sa ovom smjesom i onda gore stavljaš jabuke, pretpostavljam...ili kako?
Radila sam slanu sa sirom i moji dečki i ja smo oduševljeni kako je to dobro! Hvala za recept!! :D
Peterlin, imam Boschovu sjeckalicu kojom usitnjavam sve što mi padne pod ruku; preporodila sam se otkako je imam.
Njome "sjeckam" i povrće i voće, meljem orahe, keks i šećer, usitnjavam meso. Veličina komada ovisi o duljini aktiviranja aparatića.
Moja je ovakva
http://www.nekretnine2.com/images/Elipso/MMR0801.jpg
Košta oko 200 kuna.
dunja, samo sam lisnato premazala smjesom i po tome nabacala jabuke i grožđice.
Fala! Mislim da sam si našla božićni dar... :mrgreen: !Citiraj:
apricot prvotno napisa
Apri, na kolike dijelove narežeš jabuke kad ih stavljaš u sjeckalicu (imamo istu :mrgreen: ). Meni uijek u donjem dijelu napravi kašu, a ove s vrha ostanu krupne. Što krivo radim? Treba, miksati po 2 sekunde pa stati ili?
X :oops:Citiraj:
Peterlin prvotno napisa
Neki dan sam se igrala pa sam jednu štrucu napravila s nutelom (mali dečko bio oduševljen), jednu sa džemom od jagoda i treću naravno s jabukama. Ova sa džemom je bila fenomenalna :mljac:
Apri, super mi je ovo sa lisnatim. Manje posla :mrgreen:
Ja nemam tu Bosch sjeckalicu, nego jako sličnu moulinex i isto meljem i sjeckam sve živo s tim. Ja svoju stalno treskam kako bi se unutra sve ismiješalo i jednako irezalo.
na polaCitiraj:
čokolada prvotno napisa
ili na četvrtine, ako je veća
mudrost je u treskanju: uzmeš sjeckalicu kao "šejker" i što jače mrdaš guzom, to je bolji rezultat. :D
odmah od početka reseš i onda dobiješ ujednačene komade.
i miksaš na refule: par sekundi, pa pogledaš.
pa onda još, ako treba.
Evo još jednostavnije varijante ovog recepta. Ja ne stavljam griz nego kore premazujem kiselim vrhnjem. Potreban je jedan paket kora i 3 kisela vrhnja za slanu varijantu. Kore se slažu jedna na drugu a između stavim malo ulja i vrhnje. Na zadnju rasporedim slani fil (šunka i sir ili gljive s lukom,može i mljeveno meso po želji ;) ). Sve se zarola,premaže jajetom i pospe sezamom i peče na 200C oko 45 min. Ispadne jako mekano i sočno,a stvarno je super jednostavno. :)
A ovo je slatka varijanta;izmiksaju se 3 jaja,2 jogurt čaše šećera,3 jogurta,1 čaša griza,1 čaša ulja,2 vanilin šećera,1 prašak za pecivo. Za fil skuham griz na jednoj litri mlijeka i prohladim. Potrebne su jedne kore od kojih se dobiju 3 debele savijače. Uzmem 3 kore;na prve dvije nanesem po cijeloj površini prvu smjesu,a na zadnju debelo namažem griz pospem sa višnjama gusto i naribam mliječne čokolade(što više to bolje)-zarolam. Na zadnju koru može se staviti po želji,jabuke,kruške,orasi,ali meni je božanstvena ova varijanta s višnjama i čokoladom-u tome se davim i ja i moji ukućani.Isto je jako sočno i nikada ne ispadne suho,jedino kada se pravi zna biti dosta neuredno jer ova prva smjesa ima tendenciju da curi iz kora. Ali na kraju se sve lijepo zapeče isto na 200 oko 45 min.
trazila sam ovo danima, pa sad moram podici da mi ostane u logu!