Printable View
Kosjenka, radila sam po ovom receptu
http://tortatorta.blogspot.com/2011/...a-aunties.html
s tim da sam stavila 250 gr čokolade, treba sa što više kakaa, ja sam imala jednu s 99% od 50 gr i još
200 grama od
zapravo krema je po ovom receptu
http://www.roda.hr/article/readlink/204
i stavila sam 4 žlice ruma, ali sam ga kuhala s kremom, da ispari alkohol jer je bila torta za dječji rođendan
(al je isparila i uglavnom sva aroma:roll:)
meni je veći lonac za cca 1 cm širi
manji ima 2 ručke
onda u veći ulijem vode da manji sjedi na donjem većem, a ne da leluja, ali voda sigurno dodiruje unutarnji lonac
i da, ovo nisam radila godinama, sada kad imam dvostruko dno na loncima samo kuham na laganoj, sasvim laganoj vatri i ne zagara mi
Naravno da potonje ne savjetujem kao pametnije, samo hoću reć da mi često uspije pa ako se nekom ne da petljat s dva lonca i ima volje eksperimentirat hoće li proć bez zagaranja, go for it
Torta je moćna! :klap: Super mi je ova ogradica od čokolade. Ja se tog nikad ne bih sjetila. :škartoc:
...
A što se tiče kuhanja na pari... ja stavim kombi zdjelu u običnu "rajnglu" i držim iznad razine vode.
treba mi recept za neku dobru rum kremicu, moda bi bilo ok da s stavi pred kraj kuhanja i jednostavno ne servira djeci.
Alex, torta ti izgleda mrak :respect:
da nisi napisala da si je sama radila mislila bih da si je "ubola" u Orijentu :mrgreen:
nego, čudim ti se da ne znaš za banjamarija postupak :-/
al' vidim da si i to svladala :klap:
banjamarija postupak? :mrgreen:
i ja sam došla pohvaliti torte, obje su prelijepe, a ova jedna je posebna, stvarno profi!
nema što, iskazala si se, majstorice! :heart:
a viđe guzica :lol:
e, banja maria, tajko se to zove, i profesionalno - vidi :mrgreen:
ja tako otapam čokoladu. a kremu na laganom plinu.
aleks, baš profi si to izvela :naklon:
pravila sam tu kremu od ruma. prefina je.
I baš se uklopila u temu, gusarski jedrenjak...bila je to prava gusarska torta.