Ja bi jela ono nešto, ne znam kako se zove ni kako se radi... Recepti za dopuniti.

Citiraj:

---

fingertips prvotno napisa

Imaš neki dobar recept?

---

Mamina bijela pita ( rađena mnogo puta)

56 dkg brašna, 2 praška za pecivo
14 dkg margarina
Izdrobiti i pomiješati "na suho"

U sredinu staviti 2 cijela jaja, 2 žlice mlijeka i 30 dkg šećera, izmiješati.

Podijeliti na 4 dijela i peći 4 kore na preokrenutom plehu. Tanke, max pola cm.

Krema:
od 1 l mlijeka oduzeti oko 1 dl, ostatak zakuhati. U ovaj 1 dl mlijeka razmutiti 5 žlica brašna ( s vrhom) i uliti u zakuhano mlijeko, kuhati 2-3 minute, dko zgusne. Ohladiti.
Istući 30 dkg putra i 40 dko šećera u prahu i izmiješati sa posve ohlađenom kremom.

Namazati listove i ostaviti preko noći.

Ujutro preliti čokoladnom glazurom po želji. Osobno, više volim bez glazure. Da bude posve bijela pita.

može se gore posuti šećerom u prahu, da efekt bude potpun
Beti, dobar je recept, samo mislim da je to stvarno previše šećera, 70 deka
ja bih to prepolovila, pogotovo ako se gore ukrasi šećerom u prahu

Naravno da smanjim, nikad više od paketića 250 g meljenog šećera, ali stavila sam original recept, iz vremena kad je šećer bio užitak, a ne problem :)

Kao i jaja. Ako je u receptu više od 4 jaja, nema šanse da to radim. Ah...

ma ne radi se o zdravlju, vjeruj mi
jednostavno ne volim preslatke kolače, ono kad me šećer "grize" za grlo

Beti i Grace hvala na receptima, isprobat cu je sigurno, i to uskoroooo! :)
Definitivno cu smanjiti secer U betinom receptu, i stavit cu maslac,al to su finese. Mozda stavim stapic vanilije U kremu,ne moze stetiti! Mmmm, veselim se!
I da,izbacit cu glazuru,ne zbog izgleda,nego zato Sta stvarno nisam ljubitelj cokolade.
Evo upravo mi se hladi ona torta od Umiljate, pa meni je to previse cokoladno,radim ju zbog drugih...al sigurna sam da ce biti fina!

Evo mene opet... :mrgreen:
Neki dan sam na tv djelomično gledala (bez tona) neku kuharicu koja brije na to da iskoristi sve što bi inače bacili, pa je napravila kolač od ostatak kruha, jaja i vrhnja... možda je još nešto bilo... ali mislim da ne... uglavnom, bilo je jako tekuće kad je izlila u pleh, kad je bilo gotovo izgledalo je kao nabujak... a meni su sline curile u ritmu "ja sam to nekad jela i to je super".

Ima netko kakvu ideju da li se to ili nešto slično radi u ovim krajevima?

naravno,to je ideja kako iskoristiti bijeli kruh star više od 2 dana.

http://www.minjina-kuhinjica.com/t-e...a/pita-popara/


imaš i tu puno ideja http://forum.roda.hr/threads/2916-Od-starog-hljeba

Dosla sam reci da je naslov super i vidim da sam to vec napisala prije godinu dana :-D

Mojca,jesi li nakraju uspjela napraviti hobu kako si i zamišljala?

Ne, da budem iskrena nakon nekoliko neuspjelih pokušaja, držali smo se hobe u peki.. Ali mogli bi probati, sad bi se opet upustila u avanturu. :-) Prošao mi je ptsp.

mojca, meni se cini da ces ti uskoro otvoriti restoran ili neku slasticarnicu :lol::heart:

To bi bio super scenarij, samo ne znam da li bi propala sad ili malo kasnije, obzirom na broj savjeta koji tražim. :lol:

Da li ima netko iz Zagorja, tocnije Krapine, tko se sjeca Krogove slasticarne u danasnjoj Magistratskoj? Kad su vlasnici umrli, negdje,cini mi se sredinom osamdesetih, nasljednici su zatvorili slasticarnicu i otvorili birc....e sad zasto pitam?! Tamo su se prodavale, u slasticarni naravno, najbolje kremsnite na svijetu!!! Bile su cca 5 sa 5 cm, visoke oko 2 cm i zbog njih sam dolazila i cak kad sam otisla iz Krapine. Danas bi to bila industrijska spijunaza, ali da li se mozda neko uspio dokopati i sacuvati izvorni recept....jos kad bi ga htio podijeliti...moze na pp....zalosno je da tako nesto fino i nezaboravno prepustimo proslosti.

seni, evo tko otvara slasticarnu! ;-)
Glacova :kiss:

Citiraj:

---

glacova prvotno napisa

Da li ima netko iz Zagorja, tocnije Krapine, tko se sjeca Krogove slasticarne u danasnjoj Magistratskoj? Kad su vlasnici umrli, negdje,cini mi se sredinom osamdesetih, nasljednici su zatvorili slasticarnicu i otvorili birc....e sad zasto pitam?! Tamo su se prodavale, u slasticarni naravno, najbolje kremsnite na svijetu!!! Bile su cca 5 sa 5 cm, visoke oko 2 cm i zbog njih sam dolazila i cak kad sam otisla iz Krapine. Danas bi to bila industrijska spijunaza, ali da li se mozda neko uspio dokopati i sacuvati izvorni recept....jos kad bi ga htio podijeliti...moze na pp....zalosno je da tako nesto fino i nezaboravno prepustimo proslosti.

---

oni su i prije imali i birtiju.

mi smo išli tak stalno s mamom kad smo bili u Krapini.

Citiraj:

---

Mojca prvotno napisa

Evo mene opet... :mrgreen:
Neki dan sam na tv djelomično gledala (bez tona) neku kuharicu koja brije na to da iskoristi sve što bi inače bacili, pa je napravila kolač od ostatak kruha, jaja i vrhnja... možda je još nešto bilo... ali mislim da ne... uglavnom, bilo je jako tekuće kad je izlila u pleh, kad je bilo gotovo izgledalo je kao nabujak... a meni su sline curile u ritmu "ja sam to nekad jela i to je super".

Ima netko kakvu ideju da li se to ili nešto slično radi u ovim krajevima?

---

To je ovako nešto: http://www.jamieshomecookingskills.c...butter-pudding

Da, blizu... samo ova je natrgala kruh... i nije stavljala ovaj drugi dio.

Kako se rade šufnudli sa makom? šufnudle imam ali me zanima kako ide dio sa makom pa da budu onako fini kao u Beču mljac mljac

Za jedan Božić sam kod jedne žene u gostima jela božićni panj, ali to nije bio običan panj 8-) Mislim da se sastojao od bijele čokolade i lješnjaka, fini biskvit,krema,mljac! Zvoni li kome šta?

Citiraj:

---

Mojca prvotno napisa

Da, blizu... samo ova je natrgala kruh... i nije stavljala ovaj drugi dio.

---

koji drugi dio marmeladu?
u moje vrijem to je bio kruh na kockice, bijeli koji smo povremeno dobijali od kume ak oni nisu pojeli, dobre su i žemlje, bit je bila da se dobro namoći u mlijeku pa to skupa speće



finger gdi si nema te celu vječnost.

To sa starim kruhom je radila Lidia Bastianich, nema recepta na Lidia's Italy, kao ni jednog drugog iz tih epizoda koje idu sad kod nas (nedavno sam nešto uzalud tražila), vjerojatno nisu baš najfriškije.

Uglavnom, ona je koristila stari kruh rezan na kockice i omekšale kruške koje su premekane da bi se više jele (one s omekšalim tamnim dijelovima, taman prije nego počnu truliti).

Pomiješala je mlijeko, slatko vrhnje i jaja, vjerojatno je i šećer bio u igri, gledala sam usput uz nešto, pa nisam baš detaljno popamtila, time je prelila kruh, pomiješala s kockicama kruški i gore je posipala listiće badema, te zapekla.

Mislim da je bilo još nešto s bademom na vrhu (šećer?), ali se ne sjećam sasvim sigurno.

To je znači bila slatka varijanta, bilo bi dobro i s drugim voćem, meni osobno nekim mekanijim (breskve, kupine, možda prodinstane jabuke naravno uz dodatak cimeta...).

Hera lici na ovaj recept
http://forum.roda.hr/threads/41228-k...-kru%C5%A1kama

Citiraj:

---

jelena.O prvotno napisa

koji drugi dio marmeladu?
u moje vrijem to je bio kruh na kockice, bijeli koji smo povremeno dobijali od kume ak oni nisu pojeli, dobre su i žemlje, bit je bila da se dobro namoći u mlijeku pa to skupa speće



finger gdi si nema te celu vječnost.

---

Ah, nemam vremena, pingvinić traži 24/7 pažnju. Al, tu sam, ne pišem, al vas škicam ;)

Citiraj:

---

Mojca prvotno napisa

Da, blizu... samo ova je natrgala kruh... i nije stavljala ovaj drugi dio.

---

ima i slana varijanta, sa sirom i šunkom... mljac, to bih baš mogla napraviti!

To sa sirom i šunkom radim svaki put kad ostane kruha i bude prefino :mljac:

Jednom sam negdje na netu bila nasla neki recept za neke kao buhtlice u koje je isao i jedan krumpir i imale su neki talijanski naziv, i sad vise ne mogu naci....
sjecam se da je pisalo da se treba dugo dizati...
jel nekom poznato?

Citiraj:

---

spajalica prvotno napisa

Hera lici na ovaj recept
http://forum.roda.hr/threads/41228-k...-kru%C5%A1kama

---

Mislim da je taj recept ipak koju stepenicu iznad Lidijinog. Ona je pomiješala kockice kruha, kruške i nadjev, a u ovom su kruške na prhkoj korici, prelivene kremom, mislim da ću to morati uskoro isprobati:njam:

Prije 15 godina, na maturalcu u Španjolskoj ( Loret), probala sam nekakve pržene loptice ( kao teniske loptice-otprilike te veličine). Posluživale su se kao prilog uz nekakve odreske. Topile su se u ustima s dominantnim okusom luka pretpostavljam da su spravljene od griza i neznam čega još- ako netko sjučajno zna kaj je to, molila bih recept. Znam da nisam dala baš puno informacija, ali stvarno se nadam da netko zna o čemu pričam :mrgreen:

Citiraj:

---

Hera prvotno napisa

To sa starim kruhom je radila Lidia Bastianich, nema recepta na Lidia's Italy, kao ni jednog drugog iz tih epizoda koje idu sad kod nas (nedavno sam nešto uzalud tražila), vjerojatno nisu baš najfriškije.

Uglavnom, ona je koristila stari kruh rezan na kockice i omekšale kruške koje su premekane da bi se više jele (one s omekšalim tamnim dijelovima, taman prije nego počnu truliti).

Pomiješala je mlijeko, slatko vrhnje i jaja, vjerojatno je i šećer bio u igri, gledala sam usput uz nešto, pa nisam baš detaljno popamtila, time je prelila kruh, pomiješala s kockicama kruški i gore je posipala listiće badema, te zapekla.

Mislim da je bilo još nešto s bademom na vrhu (šećer?), ali se ne sjećam sasvim sigurno.

To je znači bila slatka varijanta, bilo bi dobro i s drugim voćem, meni osobno nekim mekanijim (breskve, kupine, možda prodinstane jabuke naravno uz dodatak cimeta...).

---

Tek sad vidim ovaj post. Da, to je to. Thx

Citiraj:

---

naniluc prvotno napisa

Prije 15 godina, na maturalcu u Španjolskoj ( Loret), probala sam nekakve pržene loptice ( kao teniske loptice-otprilike te veličine). Posluživale su se kao prilog uz nekakve odreske. Topile su se u ustima s dominantnim okusom luka pretpostavljam da su spravljene od griza i neznam čega još- ako netko sjučajno zna kaj je to, molila bih recept. Znam da nisam dala baš puno informacija, ali stvarno se nadam da netko zna o čemu pričam :mrgreen:

---

Bila tamo dva puta i više mi je u sjećanju ostao alkohol. :-)

Citiraj:

---

Mojca prvotno napisa

Bila tamo dva puta i više mi je u sjećanju ostao alkohol. :-)

---

:lol: ima nas jos
al dobro da se i toga sjecas :lool:

Citiraj:

---

Mojca prvotno napisa

Tek sad vidim ovaj post. Da, to je to. Thx

---

http://www.lidiasitaly.com/recipes/detail/1442

Evo recept

:-D

i kad će bit?

ne otvara mi se tema zbog jednog pitanja pa ću ovdje: što ako u receptu stoji- mlijeko u prahu?
jel to nužno, ja to nisam nikad koristila? jel može nešto umjesto toga?

daj recept pa cemo prokomentirati. ja ne koristim to mlijeko nigdje, jer ne radim ni rafaelo u koji to ide, a da probas s onim whey ili kako li se to vec zove.

http://dobrahrana.jutarnji.hr/niste-...tu-od-bundeve/

nađi neki drugi recept za isti ili sličan kolač/jelo.
to ti je bolje nego eksperimentiranje.
a uostalom kakav je to recept s mlijekom u prahu, ne valja ti to sigurno :mrgreen:

edit:anci stavila recept, al ostajem pri svome :D

anci to bi tebi sigurno bilo preslatko :mrgreen:

Citiraj:

---

Angie75 prvotno napisa

anci to bi tebi sigurno bilo preslatko :mrgreen:

---

:lool: :lool: