meni i dalje nije jasno zašto je mrkva tako skupa... eto, zapela sam za mrkvu .. :mrgreen:
obično imam po kilu-dvije doma. nešto nakolutam i blanširam, nešto ostane svježe. a sad imam valjda 3 mrkve (ostalo od prije), a one iz zamrzivača potrošene.
Printable View
meni i dalje nije jasno zašto je mrkva tako skupa... eto, zapela sam za mrkvu .. :mrgreen:
obično imam po kilu-dvije doma. nešto nakolutam i blanširam, nešto ostane svježe. a sad imam valjda 3 mrkve (ostalo od prije), a one iz zamrzivača potrošene.
Valjda je u pitanju mlada mrkva, pa ju prodaju po visokoj cijeni isto kao i sve drugo mlado povrće. Ne znam...Citiraj:
sorciere prvotno napisa
I ja mislim kao Peternin. Tak je sad, al za koji dan će pasti cijena
Nije. Po izgledu su stare, velike i debele.Citiraj:
Peterlin prvotno napisa
Na Dolcu su mlade mrkve. Čak ih jedno tjedan dana nije ni bilo.
Gledala sam jednom neki dokumentarac o nutritivnim vrijednostima uskladištenog voća i povrća. I to je glavna razlika između tih kupljenih u dućanu i na placu, pa makar dolazili iz istog izvora. Dućani dugo skladište, a da bi to mogli napraviti, koriste svašta.
Ovi na placu nemaju to gdje raditi, tako da njihovo povrće prilično svježije - od mrkve i celera pa do svega ostalog. Time i nutritivno bogatije.
A koja je nutritivna vrijednost smrznutog?
Ja sve sto mogu radije kupujem smrznuto nego u tim velikim ducanima svjeze. Spinat, mahune, grasak... Prvi izbor mi je plac, ali to stignem rijetko ili nikad. Imamo vocarnu u kvartu gdje je sve svjeze i stvarno prvoklasno ali skupoooo
Mislim da je bolje to smrznuto - koje se smrzava odmah nakon branja , neg ovo koje tjednima stoji u skladištu. E sad, fakat pojma nemam. Možda se javi netko stručniji.
Mislim i naši stari su na razne načine skladištili povrće, al u tom dokumentarcu je bilo riječi o kemiji koja se danas koristi
jučerašnje s trešnjevačkog placa su bile i s perjem znači da su mlade, zela sam malo s perjem, više bez, i jako su slatke, tebi bar nije problem otić do placa kad si već u penzijiCitiraj:
sorciere prvotno napisa
nije mlada mrkva. to ni ne gledam, jer mi je ova druga "jednostavnija" za korištenje.Citiraj:
Peterlin prvotno napisa
kad bi znala što trenutno obavljam - ponudila bi se da mi odeš na plac, izblanširaš, skuhaš, itd...... :lol::lol:Citiraj:
jelena.O prvotno napisa
Ma ne bi, penzići imaju vremena na pretek.:mrgreen:Citiraj:
sorciere prvotno napisa
Kaj ne znaš? :)
Zanima me blanširanje,ja samo mahune tak radim,zakaj ti sve?
ak pitaš mene - ja blanširam kelj, karfiol, brokulu, mrkvu... mrkvu narežem na kolutiće, tako da mi ne bude gumena.Citiraj:
jelena.O prvotno napisa
koristim ju za čušpajze, mafine od povrća, ili kao prilog (mrkva, karfiol, brokula) uz neko meso.
kelj uzmem veću količinu, sve izblanširam, i podijelim koliko mi treba za čušpajz. kad kuham kelj - samo izvadim blanširani, dodam isto takvu mrkvu i malo krompira... za čas gotovo.
karfiol i brokulu (i mrkvu) koristim i za krem juhu.
grašak baš ne volim, al prije sam ga zamrzavala bez blanširanja.
ak nisi pitala mene - onda... hahaha...
Meni je plac malo izvan ruke, a i kad idem - idem svjesna da cu platiti dozivljaj, racunam s tim da ce me prevariti i setapirala sam se da mi to ne smije pokvariti subotu.
Neovisno o tome, od inspektorica za tretiranje sam cula da je na placu kontrola ubijbože. One znaju gdje je sto i kupuju u trgovackim centrima.
Inace, znalo je biti smrznutih mahuna, boba, mrkve i graska od 400g po 4,5 kn na akciji. Tad sam po 6-7 paketa uzimala.
Nije smrznuto ni blizu svjezem, al ne stignem sve... A ovo je zbilja povoljno.
Hajd, ne živciraj se - ubrano je u vrhuncu sezone i brzo je smrznuto. Ima više vitamina nego kod kumice na Dolcu koja je mahune prije tri dana uzela na zelenoj tržnici i prodaje kao svoje.
Kad možeš ubosti svježe, ali svježe svježe, a ne sirovo dakle svježe - super. Ako ne, smrznuto je OK.
nasla diiiiivne mahune po 12 kn :mrgreen:
i odmah kupila 7 kg :lool:
mm i jucer smazali cijelu kilu na salatu, danas cemo opet, a ostalo sam blansirala
Tako ja našla, kupila i onda ispalo da imaju konce.:(Citiraj:
Ginger prvotno napisa
e, ja probala jednu prstima raspoloviti i onak je lijepo glasno puknula, i nije se vidio koncic
al ipak prvo jucer kupila 2 kg, skuhala i odusevila se
danas se vratila i kupila sve sto je teta imala :-)
vise ih nece ni imati, to je bio visak sto su za sebe sadili
isto me strah tih koncica, mrzim ih
vidjela sam jednom da je Jamie Oliver te rubove gulio s onim za krumpir, al hebate, tko ce to raditi...
te njegove su bile velike jako
Postoje različite vrste mahuna
Te koji nemaju konce i lagano pucaju su puter mahune
Ja isto trgam mahune na placu. Našla dans fine na Trešnjevačkom - 10 kn/kg
pa mislim da svi znamo da postoje razlicite vrste mahuna
problem je sto ponekad stvarno ne znas kakve su dok ih ne skuhas
Nano super!
tu kod nas su i po 20 :-/
Ma plaćam ja više. Slučajno sam danas na ove nabasala. Inače, ja na placu sve isprobavam. Recimo volim slatki grašak i slatku bundevu. I kako ću znati ako ju ne probam