podgrijavanje u mikrovalnoj

Glupo mi je i pisat da metal ne smije u mikrovalnu, zato i ne smije imati "zlatni" obrub na tanjuru.

A i sve je drugo poznato. Mikrovalna djeluje na polarne molekule ubrzavajući njihove vibracije. Kako je voda jako polarna, namirnice koje u sebi imaju vodu se brzo zagriju, a isto tako brzo se pretvaraju u paru, pa ako poklopiš čvrsto, može ti nešto puknuti od tlaka pare. Ako stavljaš poklopac, ne smiješ ga stegnuti. Mikrovalnu moraš svako toliko oprati, kako god okreneš. Meni su se znala vrata zamazati.

Zagrijavanjem u mikrovalnoj se dio hrane koji je polariziran pregrije pa se skuri ili skuri ono u bližoj okolici, čime se sigurno smanjuje nutritivna vrijednost hrane.

I da, ne znam zašto bi gumice bile osjetljive na mikrovalove, osjetljivija je na deterdžent za suđe - mjerila sam jednom davno gubitak mase u deterdžentu za suđe.
Možda je, ali ja trenutno ne vidim razumno objašnjenje za to.

Jelena hvala ti. Mislila sam na JelenuO.
Sorry. Bilo mi je lijeno tipkati.

Citiraj:

---

Vrci prvotno napisa

Ja se sjecam nekih uputa da se hrana u mikrovalnoj ne pokriva...

---

Je to sam znala ali sam se bas danas iznenadila da radi svatko kako hoce

Citiraj:

---

jelena.O prvotno napisa

Je to sam znala ali sam se bas danas iznenadila da radi svatko kako hoce

---

pred koju godinu su zakonom ukinuti nadzornici mikrovalnih. od tada je nastao raspasoj. svatko radi kako hoce.
boze mili, gdje ide ovaj svijet

Kaj ti hoces sad?
Pa ako decki jedu u prirucnoj kuhinji i vidim da svaki radi drugacije normalno je da se zapitam zakaj je tak

Citiraj:

---

spajalica prvotno napisa

Jelena hvala ti. Mislila sam na JelenuO.
Sorry. Bilo mi je lijeno tipkati.

---

Ma nisam ja tebi odgovarala, nego isto jeleni.O :)
Nisam ni vidjela tvoj post, nije mi bila refreshana stranica valjda.

A kud si ti jelena sad uletila u temu o dohrani?
Dohrana na poslu :)

Evo, ja sam svom sinu grijala vecinom samo vodu u mikrovalnoj. Imali smo ju i za steriliziranje flašica. A hranu sam izbjegavala grijati jer nisam htjela da se unište vitamini i ostale temperaturno nestabilne kvalitetne strukture.

Tema je opcenita i nema veze s dohranom

Citiraj:

---

jelena.O prvotno napisa

Tema je opcenita i nema veze s dohranom

---

Ali je na podforumu Dohrana.
Trebala si pitati na Servisnom kutku recimo.:)

Je i otvarati novu temu jos?

Citiraj:

---

jelena.O prvotno napisa

Je i otvarati novu temu jos?

---

Pa ima tema na servisnom:http://forum.roda.hr/threads/67508-m...ght=mikrovalna

Citiraj:

---

jelena.O prvotno napisa

Ok možda nije bila juha unutra ali nešto tečno je ! I stavio je pokriveno.
Jedino što znam da ne smije biti zlatni obrub na tanjuru. Treći mi kaže da ne smije rosfrajna zdjelica

---

Ništa metalno ne smije unutra - ni rostfraj ni folija ni pozlata/metalizacija na tanjuru.

Moja mikrovalna je čak znala iskriti na kineske keramičke šalice, koje su očito u materijalu imale metala. Takve su se i jako zagrijavale, pa smo ih brzo izbacili iz upotrebe. Porculan je bolji, a arc-opal staklo najbolje.

Evo, tu je opis što se događa s metalom u mikrovalnoj - za obične smrtnike: https://dnevnik.hr/vijesti/zanimljiv...---347365.html

Daklem, ja za mikrovalnu koristim samo staklene tanjure (djeca ne pokrivaju hranu koju griju unutra) ili vatrostalne staklene zdjele s poklopcem, ovakve: https://www.zutiklik.hr/vatrostalna-...105x26x23cm-2l za veće količine hrane.

Hranu u mikrovalnoj može se pokrivati, ali i ne mora. Ako se u tanjuru grije neko jelo tipa gulaš, koje nije homogeno, može doći do prskanja. To nije opasno, ali se mikrovalna zna jako zasvinjiti. Ne obraćam pažnju i dugo godina nisam tlačila djecu da pokrivaju hranu koju griju u tanjurima, nego samo vikendom očistim mikrovalnu. Češće čistim samo ako se nešto prolije ili je baš jako zamazano, jer sve te mrlje se griju i znaju zasušiti ako se ne očiste relativno brzo. Djeca su mi sad odrasla, pa više vode računa - ako griju nekakav saft, stave poklopac, da bude manje gnjavaže oko čišćenja. To je sva mudrost.

Mi preko tanjura stavimo ovakvu nekakvu kupolu koja ima otvore kao posude za mikrovalnu.

Ako je zdjela, može se staviti prozirna folija pa se malo probije nožem da ne bude potpuno zatvoreno.

Citiraj:

---

Jurana prvotno napisa

Mi preko tanjura stavimo ovakvu nekakvu kupolu koja ima otvore kao posude za mikrovalnu.

Ako je zdjela, može se staviti prozirna folija pa se malo probije nožem da ne bude potpuno zatvoreno.

---

Ja sam protivnik polimera u mikrovalnoj pećnici. To mi je nekako... fuj. Nemam povjerenja, iako su neke plastične posude i te kupole deklarirane da smiju unutra, na njima piše da snaga ne smije biti veća od 400W. Ja nisam znala kako bih kontrolirala svoju djecu - što ako nafrlje mikrovalnu na duplo, a kupola je samo do 400W? Radije čistim.

Folija koja smije u mikrovalnu je isto posebna (s rupicama). Kupila sam to tri puta - prvi, zadnji i nikad više. Razlog je isti - nemam povjerenja u sastav tih materijala i njihovo ponašanje pod mikrovalovima.

Mi sve podgrijavamo u staklenim odnosno keramičkim tanjurima, zdjelicama i šalicama. Nikad ne stavljam nikakav metal ni plastiku.

Ja stavljam plastične posude namijenjene za mikrovalnu. Ne bojim ih se, mogu se onda tako bojati i mikrovalne kao takve.
Hrana mi je bolja kad ju zagrijem poklopljenu, jednom sam grijala nepoklopljeni muffin pa sam ga skurila, a pod poklopcem nema problema.
Kad odmrzavam meso nepoklopljeno zna mi se 'skuhati' po rubu.

Citiraj:

---

Mima prvotno napisa

Ja stavljam plastične posude namijenjene za mikrovalnu. Ne bojim ih se, mogu se onda tako bojati i mikrovalne kao takve.
Hrana mi je bolja kad ju zagrijem poklopljenu, jednom sam grijala nepoklopljeni muffin pa sam ga skurila, a pod poklopcem nema problema.
Kad odmrzavam meso nepoklopljeno zna mi se 'skuhati' po rubu.

---

Pa nije baš tako. Ja mislim da se ne treba bojati polimera, što kaže Peterlin, nego dodataka polimerima. Polimeri su makromolekule, isparit ne mogu. Posude su većinom od polipropilena, on se sigurno neće otopit ni u kakvom grahu, ni filanoj paprici, ali na deklaraciji ne vidiš kakvi su dodaci i da li će se ti dodaci (npr. pigment ili UV stabilizator ili...) osloboditi u gablec pri povišenim temperaturama. Velika je vjerojatnost da neće - ipak se u EU poštuje REACH program, i rade se ozbiljne kontrole proizvoda, ali dio toga padne na testiranjima. Baš sam gledala neke priloge o laboratorijima u Hamburgu kroz koje prođe masa uzoraka. Al i ja ako bih trebala birati, izabrala bih staklo i keramiku. Premda ne bih paničarila ni s plastikom, ne mogu to biti velike doze, a ja sam se pobrinula da imam veliku masu :)