J... forum koji Bosanke nema!
Joj, cure, ja moram sve ovo napraviti kako dobro zvuči. Mljac!
Printable View
J... forum koji Bosanke nema!
Joj, cure, ja moram sve ovo napraviti kako dobro zvuči. Mljac!
MAjo, ima i kljukuša bez krumpira - nešto ko tanka pogača!
I to se jede s vrhnjem. I češnjakom ;)
Apricot, mislim da su oni razljevači koje spominješ FANJKI, to se obično peče na proštenjima i sl. i u njih ide i kvasac (meni tijesto izgleda kao za pizzu na tim štandovima)
MMMMMMM kljukuša....kako je to dobro...mama od prijateljice je bosanka....joj to je za prste polizati. Moja mama je to radila par puta ali nikad to nije dok se bosanka toga ne uhvati..... :)
Ne, ne... Nisu to fanjki. (Pecipale, rekli bi oni iz dalmatinske zagore! Na Velesajmu napišu - lepinje)!Citiraj:
mamazika prvotno napisa
To je čist nekaj drugega!
:) kak vas je lijepo čitati nemate pojma. Nekako vas teško hvatam sa pojedinim izrazima ali nema veze sve ja to kužim. Tarin kum je Bosanac, pravi Sarajlija pa mi je neke stvari što se tiče kuhinje objašnjavao, a i bili smo nedavno kod njega, ma nešto prekrasno što se klope tiče. Od pita, do čevapa, tih zljevanki ili kako se već zovu :) Joj, i ja bome sada ogladnila.
A lepinje me sjećaju na djetinjstvo i klizanje na Šalati, lepinja i topli čaj, mljac mljac.
Ovo sto Apricot spominje "kao palacinci" , su ustvari PREVRTE. A masne su ako se stave jaja u njih. Prevrte je najbolje napraviti isto kako kruh.i. Onda se otkine komadic tijesta kao za palacinke i przi na vrelom ulju. To obozavaju djeca jesti za dorucak uz mlijeko, dzem, sir ...
Ovo drugo sto Apri spominje je Loma ili Lomaca (ima jos originalniji naziv, ali ne mogu da se sjetim) To se zamijesi kao razljivusa ili ulivaca solo, kada se ohladi izlomi se i prelije kiselim mlijekom i bijelim lukom (u vasem slucaju cesnjakom)... E sad, to se moze staviti u frizider da se ohladi, pa onda jesti,ili jesti toplo. Kako ko voli. :mrgreen:
a ja jos uvijek cekam recept za Piroske.
18.3.2004-Edita :*
Mi za danasnji rucak imamo fazol od jucer (koji je BTW spremila moj majka dan ranije ;) ), a kupila sam jutros i malo inćuna na placi. Nadam se da će inćuni biti dobri!
Problem je što sam ja relativno "mlada" domaćica (mislim po stažu, a ne po godinama :mrgreen: ) ) pa ne znam prepoznati kada je riba friška. Zato prvo napravim jedan đir oko štandova i onda skibim na kojem ima najviše ljudi pa i ja odem kupiti ribu na taj! :lol:
Poznato mi ovo nešto..... :) :) :)Citiraj:
Dabo prvotno napisa
Snorki, imam ja recept za piroske, ali kuci, pa ti napisem veceras.
Ali, ovo kad se tijesto za kruh przi u ulju ja znam kao mekike, a prevrte su mi znane bas kao debele, zute, masne palacinke, a kljukusa moze i sa sirom.
Mama od moje prijateljice nam je cesto kad smo bile mlade, ovaj male, pravila PODERANE GACE. To su cetvrtasti komadi tijesta sa prorezom u sredini koji se prze na ulju. I fini su, ali tijesto mi je zagonetka, jer nije ona klasika brasno-jaja-mlijeko, vec nesto jace i ukusnije.
Zao mi je sto nikada nisam saznala kako se pravi to tijesto.
Oxi, mislim da se to pravo od lisnatog tijesta.
ja se raspisala , pa nisam uspjela nista skuhati, nego sam fino kupila gotove pizze :lol:
18.3.2004-Edita :*
U poderane gaće znaju staviti malo rakije. Dobije se poseban okus, a ne upiju puno masnoće. Radi se tijesto kao za lepinje.
Čekaj da se moja mama vrati s mora - bit će "poderanih gaća"!
Svojevremeno se cijela naša grupa na fakultetu hranila njima!
Pola ovih naziva u svom životu nisam čula.... :) :)
Došla ja na jednu ideju, da se mi svi lijepo nađemo jedan danek, i u "živo" izmjenimo iskustva.Ja sam se već pomalo počela gubiti, a moram priznati da sam za ove "gaće" već čula. Ja često radim fritule, dalmatinske neznam dali je to nekaj slično "gaćama". Isto se stavi malo ruma, da nebudu masne, i jako su fine. To je dalmatinski specijalitet, i fini je jaaaaakoooo.
Gdje mi je Oxi sa piroskama? :cry:
E nedam vam recept za Lukmiru :P
18.3.2004-Edita :*
Ja ću napisati "recept" za luk-miru!
JA!
Dakle, sir, vrhnje i mladi luk. Izmiješaš, posoliš i mljackaš!
Ako umjesto luka staviš krastavac, onda se zove satrica (bosanska posavina).
ja mislila da se trampim za piroske, a ti me preduhitri. :roll:
18.3.2004-Edita :*
Piroške su za mršave!
Mi ćemo jesti luk-miru, s jogurtom umjesto vrhnja!
Kakva je klopa u Istri? da ponesem odavde pite, ako se dole samo riba klopa? :)
18.3.2004-Edita :*
Zar nisi rekla da ideš na Krk?Citiraj:
snorki prvotno napisa
Otišli smo sa teme - vratimo se na pitanje: Što kuhamo danas?
Ja ću one riblje prutiće ("Ledo") ikrumpir-cikla salatu.
Juhu imam od jučer - pileća.
Kolač nemam od jučer - Snoopy, otrovat ću te!
ja bih piroske, ali nemam recept :lol:
Zato cu da razlijem ili ulijem Razljevusu ili Ulivusu :lol: A mozda uz to napravim Lukmiru ili Satricu :lol:
Edita ce po prvi put da proba GRIZ :*
18.3.2004-Edita :*
Ja sam smislila za sutra (pogled na ribarnicu odmah da ideju) - rižoto od kozica ili pohanog morskog pasa.....njam njam
Posto vidim da si iz Rijeke i da jedes pohanog morskog psa, definitivno dole nosim Ulivuse :shock:
18.3.2004-Edita :*
:lol: :lol: :lol: :lol: :lol:Citiraj:
Posto vidim da si iz Rijeke i da jedes pohanog morskog psa, definitivno dole nosim Ulivuse
Ne boj se, Snorki! Nije sve tako kako zvuči!
Ne bi se bunila....ja hoću ulivuše!!!!! I ostale masne stvari....da mi se mast cijedi niz bradu.... :-) :-)Citiraj:
snorki prvotno napisa
Ja cu danas gulas (iz lede gotov od pred neki dan) + njoke. Nadam se da cu stici dok muz ne dodje s posla. Moji prvi njoki su bili; moze se reci ukusni, ali nikako izgledni. Svaki je bio razlicite velicine. Jedan velik kao prst, a dugi mali k'o nokat! :mrgreen:
Danas špageti s bolonjezom, sutra ledo škarpina u rolu, pečena u papiru. Najbrže i najlakše.
Sunce, jel to "LEDO" škarpina ili škarpina iz ledenice?Citiraj:
SUNCE prvotno napisa
Meni je potreban neko za prevodjenje. Sta je skarpinja ili skapinja?
Dobro ste mi rekli da su zganjci pura? da sam narucila u restoranu, ocekivala bih komad mesa :lol:
Ne daj mi Boze hobotnica, raza,ili jastog ... Pastrmka je zakon :mrgreen:
Ulivaca se jos uvijek pece :)
18.3.2004-Edita :*
Škarpina (ili škrpina) je vrsta doooobre ribe!
Nije baš lijepa za vidjeti (malo je rošava) ali je ukusna - pečena u pećnici s krumpirom, npr. ili kuhana.
Juha od male škarpine je također zakon!
Pa, Snorki, eto ti piroške na Receptima!
A propos poderanih gaća...mislim da ih je Vlatkina mama pravila od tijesta od krompira, onog od kojeg se prave knedle, njoki, kroketi i slične njam stvari.
Za rakiju ne znam, ali nije isključeno. Možda su nam zato tako slatke bile te gaće...
Apricot, škarpina je ledova iz ledenice. Još koristim zalihe, nikako da se zaletim do ribarnice :oops:
Za večeru danas radim zlevanku, podravsku ;)
Šta je moguće da već tjedan dana niste ništa skuhale?? :lol: :D :D
Mislila sam da će nam ovaj topic biti od pomoći....
Ja danas radim njoke s gorgonzolom....njam njam...brzo, jednostavno i fino.... moj moto!
Njoki - pa brzo?
Kupovni, ha? 8)
Ja cu danas pilece jetrice i pire krompir + salata.
Gotovo za 25 min.
David ce janjecu juhicu, meso i rizu. Tako smo barem planirali... :roll:
Ja ću pečene patlidžane i paprike na salatu i nešto "na naglo".
Kupovni Sandra...nisam još probala sama ih raditi...
Šta ti Davidu odvojeno kuhaš?
Pileća jetrica....samo na naglo??
U pravilu, ne, ali preko tjedna Davidu kuha teta cuvalica, tako da on cesto jede prije no sto se mi vratimo s posla.
Preko vikenda jede kao i mi veliki.
Jetrice mu ne dajem.
Nama ih spremam na naglo, na dinstanoj kapulici i malo ulja, dodam konservu, vegetu, cesnjak, napravim malo gusci saft, pire krompir, salatu i ubijemo se!
Apricot, hajde ko pola Bosanke ovoj potpunoj Bosanki objasni sta je nesto " na naglo" ;)
Ja sam mislila fasirane snicle sa rizom... Jos razmisljam........
Kod nas je problem sto ja nisam ljubitelj mesa, a moj muz jeste.... nesto mi se solo riza i ne jede. Obicno pravim dupli rucak ili jednostavno uzmem pizzu....
Sto se tice tih zivotinjskih "vitalnih organa", nikada nisam probala. Jetricu, jednom ili dva puta ko dijete. Nikad u zivotu nisam probala bubrege, mozak..... meso samo u nuzdi rezem. Cesto misle da sam vegeterijanka. A nisam... :/
18.3.2004-Edita :*
Ja danas imam za ručak voće :) tak cijeli dan jer sam na dijeti a danas mi je "vočni" dan ;) . Pa, mislim da je bolje da ovu temu danas nisam otvarala :cry: