Lažni burek

sve su pite pitice, a burek je pitac!
sve su pite pitice, a burek je pitac!
sve su pite pitice, a burek je pitac!
sve su pite pitice, a burek je pitac!
sve su pite pitice, a burek je pitac!
sve su pite pitice, a burek je pitac!
sve su pite pitice, a burek je pitac!
sve su pite pitice, a burek je pitac!
.......................

Došla ja u Sarajevo prije 20 godina, tetak vozi, tetka pored, a ja iza. Uskoro stadoše jednoj poznanici da je povezu....
Uđe ona sva uspuhana, presretna što je nenadano blagoslovi prijevoz, a u ruci drži vruću piticu sasirom. Okrene se prema meni i upita:
"O'š pite?" - i nabaci dobrodušni smješak.
Da pišem ovdje kako sam umrla od smijeha što žena burek zove pita, ili da si počnem uplaćivati pogrebno ukoliko me sustigne apricot?
Mislim, ipak je to priča koju sam prepričavala od onda pa sljedećih 20 godina, ne zaboravlja se lako :lol: :mrgreen:

Oću reći, znala sam da inzistirate na razlici, ali da ste baš tako rigorozne... :love:

zloinaopako, munjeigromovi...

zamisli da kupiš najljepše čizme špičoke i da te pitam gdje si kupila opanke :shock:

Ja sam se "povukla" da ne dobijem packe :mrgreen:

A tak su me lijepo počele učiti o bureku,sirnicama,pitama i gibanicama !

Eto baš me sram što nisam znala za pravi i lažni burek :P :*

Citiraj:

---

apricot prvotno napisa

zloinaopako, munjeigromovi...

zamisli da kupiš najljepše čizme špičoke i da te pitam gdje si kupila opanke :shock:

---

Kužim, kužim :mrgreen:

Evo, ja baš danas išla u inspekciju u moju lokalnu pekarnicu. U vitrini iznad "toga sa sirom" ponosno se koči naziv "Burek sa sirom" :x .
Vlasnici su Albanci.

U Turskoj kad sam bila, burek je bez obzira na filu, tj. i od mesa i od sira. Tako da ima više apsolutnih istina :P

Joe, tebe sam odmah na početku ovog topica mislila presresti negdje u mraku :lol:

Meni je najbolje bilo kad se u Zgb otvorila piterija Tomislav što su svi bili razočarani što to nisu one pite na kakve su navikli doma (prhko tijesto, nadjev između - pita s jabukama npr.) :lol:

žene, šta napraviste od topica ! :shock:

Citiraj:

---

Mima prvotno napisa

Meni je najbolje bilo kad se u Zgb otvorila piterija Tomislav što su svi bili razočarani što to nisu one pite na kakve su navikli doma (prhko tijesto, nadjev između - pita s jabukama npr.) :lol:

---

Već kad si spomenula...
Razočarala me astronomska cijena malog komadića pite (mislim zeljanice i od krumpira su bile) u spomenutoj piteriji. Nešto puno kuna smo MM i ja platili svaki jednu porciju pite i jogurt, a nikakav užitak u kvaliteti mi nije nadmašio dojam da bi običnim, seljo-beljo burekom bar utomila glad.

Citiraj:

---

Joe prvotno napisa

U Turskoj kad sam bila, burek je bez obzira na filu, tj. i od mesa i od sira. Tako da ima više apsolutnih istina :P

---

potpisujem,oni kažu "borek" i za pitu sa sirom..

Kako god mi "to sa sirom" zvali, mi smo se danas udavili u gibanici :mljac: . Evo je, nakon što se malo ohladila izvađena iz pećnice: http://i21.photobucket.com/albums/b2...ica-cijela.jpg
A evo i komada na tanjuru: http://i21.photobucket.com/albums/b2...nica-komad.jpg

u, kako dobro izgleda!

Citiraj:

---

AdioMare prvotno napisa

Citiraj:

---

Mima prvotno napisa

Meni je najbolje bilo kad se u Zgb otvorila piterija Tomislav što su svi bili razočarani što to nisu one pite na kakve su navikli doma (prhko tijesto, nadjev između - pita s jabukama npr.) :lol:

---

Već kad si spomenula...
Razočarala me astronomska cijena malog komadića pite (mislim zeljanice i od krumpira su bile) u spomenutoj piteriji. Nešto puno kuna smo MM i ja platili svaki jednu porciju pite i jogurt, a nikakav užitak u kvaliteti mi nije nadmašio dojam da bi običnim, seljo-beljo burekom bar utomila glad.

---

Stvarno, pa ne sjećam se da su bile neke ogromne cijene. Meni su pite tamo super fine (ali nisam nikakav autoritet jer ja do prije 3-4 godine nisam probala nikakvu pitu, a burek niti dan danas). Jednom sam tamo kupila pite za neki tulum kod kuće i svima su se sviđale.

Jesu, jesu... ne znam kada si ti prvi puta bila, ali mi iza samog otvaranja.
Ako je današnja pitica sasirom desetak kuna, par tanašne i pokratke pite u piteriji bio je više od duplo.
Meni je to bilo skupo. Ne znam kakve su im sada cijene.

Citiraj:

---

apricot prvotno napisa

u, kako dobro izgleda!

---

Hvala :oops: ! Kad to ti kažeš, onda to ima posebnu težinu!
No, da si je još i probala... :roll:

znam, prste bih olizala...
e, da mi je sad...

Ja sam kupila sve sastojke, al zaboravila mineralnu :/
Hoće upaliti s mlijekom?

Citiraj:

---

suzyem prvotno napisa

Ja sam kupila sve sastojke, al zaboravila mineralnu :/
Hoće upaliti s mlijekom?

---

Hoće.
Za svaki slučaj, umiješaj u smjesu žlicu brašna u kojoj si razmiješala žličicu praška za pecivo.

Citiraj:

---

Dream prvotno napisa

Kako god mi "to sa sirom" zvali, mi smo se danas udavili u gibanici :mljac: . Evo je, nakon što se malo ohladila izvađena iz pećnice: http://i21.photobucket.com/albums/b2...ica-cijela.jpg
A evo i komada na tanjuru: http://i21.photobucket.com/albums/b2...nica-komad.jpg

---

sehr gut! :mljac:

Na kraju sam ipak odletila po mineralnu i ispao je super :D
E sad bi ja tu verziju al bez jaja, da bude onako kao pravi burek. Jel tko probao?

ja sam totalni antitalent za kuhanje
prvo sam umjesto tijesta za pitu kupila lisnato tijesto (biser)
smješala sve sastojke i stavila tijesto da se odleti a ono mi se skroz uljepilo, nisam ga mogla odvojiti pa sam kidala komadiće, malo ih razvaljala i pobacala u smjesu
sad se peče i pitam se našta će to ličiti (nadam se da će biti jestivo jer nemam back up večeru)
možda je glupo pitanje :oops: ali kako se odleđuje i poslije odvaja lisnato tijesto? naravno da ga u ovoj varijanti neću više koristiti ali da znam za ubuduće
0 bodova imam za kuhanje ali zato da mi vidite muža kako je u liniji :mrgreen:

Citiraj:

---

Dream prvotno napisa

Kako god mi "to sa sirom" zvali, mi smo se danas udavili u gibanici :mljac: . Evo je, nakon što se malo ohladila izvađena iz pećnice: http://i21.photobucket.com/albums/b2...ica-cijela.jpg
A evo i komada na tanjuru: http://i21.photobucket.com/albums/b2...nica-komad.jpg

---

izgleda super...
Moja gibanica od dolje uvijek bude gnjecava :?a ja bi da bude hrskava :mrgreen: (pećnica je ok)

Citiraj:

---

neva prvotno napisa

Moja gibanica od dolje uvijek bude gnjecava :?a ja bi da bude hrskava :mrgreen: (pećnica je ok)

---

joj, i nama, pa kad se ispeče lijepo je prebacimo u drugu tepsiju naopako i zapečemo s druge strane

A kupusa od topica :lol:
Probaću i je za koji dan ovaj božemioprosti burek :roll: ako je tako fino...
Još samo da se pohvalim, dobila sam praaavu veliku oklagiju iz Bosne :D
Još samo da je stavim u pogon...

Citiraj:

---

neva prvotno napisa

Citiraj:

---

Dream prvotno napisa

Kako god mi "to sa sirom" zvali, mi smo se danas udavili u gibanici :mljac: . Evo je, nakon što se malo ohladila izvađena iz pećnice: http://i21.photobucket.com/albums/b2...ica-cijela.jpg
A evo i komada na tanjuru: http://i21.photobucket.com/albums/b2...nica-komad.jpg

---

izgleda super...
Moja gibanica od dolje uvijek bude gnjecava :?a ja bi da bude hrskava :mrgreen: (pećnica je ok)

---

Jel porumeni odozdo ili ostane nezapečeno? Ako porumeni, dovoljno je vruću je izvaditi na rešetku i ostaviti da se tako ohladi. Ako se hladi u posudi u kojoj se pekla, uparit će se odozdo i neće biti hrskava kao odozgo.
Ako ne porumeni odozdo, ne radi ti donji grijač u pećnici i treba je okrenuti kako reče a...70...v .

Citiraj:

---

suzyem prvotno napisa

Na kraju sam ipak odletila po mineralnu i ispao je super :D
E sad bi ja tu verziju al bez jaja, da bude onako kao pravi burek. Jel tko probao?

---

Nadam se da si svjesna da riskiraš život na prvom live susretu s Apri :lol: !

Inače, ne mogu reći kako bi to izgledalo bez jaja. Da, bilo bi kao obični ... khm burek sa sirom . Ne bi tako naraslo kao gibanica, ali bi moglo biti ukusno :/ . Eto, ako netko proba, nek javi kako je ispalo :) .

e pa stavrno ću vas tužit UNESCO-u :raspa:

hvala na savjetima :*

Došla sam vidjeti kaj se tu događa...kad ono :lol:
Ja bi vama napisala još jedan zgodan receptić za lažne fritule no bojim se ponovnog napada :mrgreen:


p.s. kod mene sve nešto lažno

ma bitno da su katja i jan pravi...
a ovo... ha, Rasprodaja se približava :saint:

Citiraj:

---

white_musk prvotno napisa

samo vi dirajte u našu kulturnu baštinu :mrgreen:

prvo uvrijede burek, jer ga poistovjete sa sirnicom, pa onda još i lažni :nono:

---

ili zeljanicom :P

jes!

gdje je onaj smajli što otrese u nesvjest :ups:

na nekom drugom forumu

jah

Ja pravila krnji burek sinoć, i ne da je bio krnji burek već po začetku, već i krnja gibanica u finalu. :mrgreen:
Sorc, nisam te poslušala i maknula mrvec kora, malo mi je falilo file u njoj, fajn je suha bila.

Citiraj:

---

apricot prvotno napisa

cure, ja ću vas zaključati!
hoću, stvarno! :x

Mislim, idem ja dodati kupusa, pa će biti kupusara.
Pa krompira - eto ti krompiruše.
Pa jabuka... vidi, došli smo na pitu od jabuka.
:

---

al u krumpirušu ne idu sir i jaja :P

a što se straaarno bureka tiče
jednom kad smo zalazili u židovsku općinu tamo je bio jedan pravi židov iz izraela i kad sam donijela kiflice punjene sirom on je rekao mmmm burek!
;)

izgleda da na istoku od kud potječe to jelo tijesto koje je punjeno i zarolano je burek.
mi doma isto kažemo burek za burek
a pita za pita (zeljanica, krumpiruša...
ali život u zabrebu je ostavio posljedice, tak da kad sam prohodala sa mm sam morala učiti hrvatski zagrebački, i počela govoriti tak da me ljudi ovdje razumiju.
još i sad mi se desi da spetljam pitu (kolač od sira) i pitu, i na kraju više nemam pojma kaj hoću ili kaj netko drugi hoće da napravim :lol:

a isto je tak i sa sarmom, u nju ne ide svinjetina, samo junetina ili govedina
jednom je mesar pao u nesvjest kad sam rekla mljeveno samo teleće meso. a kaj nećete svinjetinu :?

Citiraj:

---

vrabec-te-dal prvotno napisa

al u krumpirušu ne idu sir i jaja :P

---

mahajde!

Citiraj:

---

apricot prvotno napisa

Citiraj:

---

vrabec-te-dal prvotno napisa

al u krumpirušu ne idu sir i jaja :P

---

mahajde!

---

koliko ja znam samo luk krumpir sol i papar :?
zar ne?