Printable View
ja uvijek i za svaku priliku nakuhavam previse hrane koju onda najcesce sama pojedem :/ marko jede zanemarivo malo, a mm voli pojest ali nije bas neki izjelica. a sami smo nas troje.
zato cu ja ove godine napraviti krem juhu od lece, svinjski file u umaku sa njokama, zelenu salatu i salatu od sitnezi koju je apri spomenula. za desrt ima od jucer torte sa bajamima i cokoladom. nikakve dodatne kolace i sl.
ja bih vjerojatno umrla samo od gledanja ovoga :shock:Citiraj:
mim prvotno napisa
na dvije kile mesa, ako stavim čajnu žličicu soli... dobro sam rekla.
zato stavm začine i polijevam vinom ili pivom.
francuska koju smo andrej i ja jutros složili (s majonezom bez jaja, vrhnjem i tajnim sastojkom - jabukom), puretina u pariškom panirungu za nas dvoje i neke kobase za mm-a. kolač - matrozen. :mljac:
meni ne treba salata od grahorica da bude sitneža, kore za reform tortu su mi se tako smrvile da sam ljepila mozaik sa kremom, milijardu komadićaka, to mi se još nije desilo
zato mi je krema fiiina
i htjeli smo kupit teletinu, ali jutros MM više nije našao, tako da sam tek u podne izvadila odojka iz zamrzivača, žao mi je jer je bolje kad se ranije nasoli
A dvije kile!!! Onda ok. Kod nas se bez 5 ni ne razgovara s mesarom :oops: . Meni korica ispadne super i bez pive, a vino mi nekak uz odojak ne ide-bar ne za podlijevanje ;) .Citiraj:
apricot prvotno napisa
Aleandra, da te ujtešim-i meni je nekaj propalo. Ali-BAŠ propalo. M. mi je listala kuharicu i obilježila eklere. Naravno da sam ih jučer išla peći i naravno da su pojedeni tak da smo ih namazali Nutellom. Strahota!! Nikad više ništa neću raditi po receptu :mrgreen: .
mrzim kuhati kad smo svi doma, ali ću sutra nabrzinu (budući da nemamo kamo na ručak) speć piletinu na naglo, mlince u mikrovalnoj, i zelenu salatu.
A možda ubacim šnicle i rižu u rol, još bolje :mrgreen:
navečer ak će mi se dat napravim palačinke jer su mi kolači od Božić za smeće, il se negdje pozovem na kolače :mrgreen:
odojak pečen, salata od tjestenine, namaz od tune, nešto kolača...sarma se još krčka.
Neka mi oproste moderatori, off topic je ali moraaaam!!!!
Gost 1 čestitam!!! :D :heart:
to ti prođe za par sekundi :)Citiraj:
Tonja_1 prvotno napisa
Uvijek pečem prasetinu sama, nikad je ne nosim pekaru, jer volimo jesti vruće :mrgreen:Citiraj:
branka1 prvotno napisa
Mene su baka(po tati) i mama učile peći prasetinu.
A ove godine sam probala nešto novo i to me oduševilo.
Večer prije pečenja je MM nasolio prasetinu, onak kao što se soli šunka za salamuru, sa jedno kilogramom soli. I to je odstajalo preko noći.
Ujutro sam ja sol oprala pod mlazom vode (dobro pregledati da negdje ne ostane, bit će gadno ako netko zagrize u to). Meso povuče soli, točno koliko treba.
Tako oprano sam namazala svinjskom masti po koži.
U tepsiju (od pećnice) sam ulila vode 1 prst (neću govoriti koliko je to u litrama, jer to ovisi o veličini tepsije); U tu tepsiju mi stane četvrtina (5-6kg) odojka.
na dno stavim dvije kuhače (starije) i na njih kožom prema dolje postavim pečenku.
Stavim u (prethodno zagrijanu) pećnicu na 200°C i pečem je cca 1.5 sat tako.
Nakon toga izvadim iz pećnice i okrenem kožom prema gore i tako se peče do kraja. Još cca 1.5 - 2 sata.
Najbolje ćete vidjeti po kožici kad lijepo porumeni i bude hrskava.
Ništa ne polijevam, samo provjerim ima li dosta vode u tepsiji, bitno je da se skroz pari iz pećnice. A kožica će svakako biti hrskava zbog toga što se prvo dinstala u donjem dijelu.
Provjera pečenja:
Kako ne biste servirali svojim gostima krvavo pečenje, ubosti nožem ili dvozubcem na mjesto oko plećke ili šunke (kod kosti i gdje je najdeblje) i ako curi sukrvica, znači da još treba peći.
Ako je pri tome pečenje već dovoljno rumeno, onda smanjiti temperaturu na 170-180°C, inače je gotovo i možete izvaditi na pladanj i odnijeti na hlađenje.
Prasetina se lakše reže kad je hladna, ali nikad nemojte izrezati sve u komadiće, jer meso oksidira (posivi), Nego za svaki obrok narežite svježi pladanj.
Ja ovako pečem već deset godina i ništa ne mijenjam. (Osim ove godine sa soljenjem) :mrgreen:
ja sam baš razmišljala šta da jedemo sutra kad MM veli da ga je zvala mamica da dođemo sutra kod njih na ručak :D :D , nadam se da će bit i još nešto osim odojka i francuske jer to ne volim :/
ma kad bih se ja smo mogla uvaliti nekome na ručak, baš vam zavidim!!!
moji su malo dalje
a tek kolači...
:(
Govedska juhica,sarma i pire krumpir,na kraju torta od oraha i čokolade :D
sveki mi je na ručku pa je za predjelo bila francuska jer je ona doma nije radila, i narezak
onda jako maštovito sarma i pire krumpir
i sad ćemo reform tortu, kad se ovo malo slegne
mislim da sutra neću stati u hlače od ponedjeljka :/
Zato služe hlače s elastinom i gumicom u pasici..10kg gore ili dole..sve stane u njih :mrgreen:Citiraj:
aleksandra70vanja prvotno napisa
Što ćemo ove godine? :)
ja čekam mim, pa da se kod nje pozovem :saint:
ja se već brusim na francusku
a rebrica za sarmu su kupljena, kao i kupus
sutra se ide po meso koje moja stara sjecka, ne melje
to mora raditi kad MM nije doma jer to njega užasno nervira, to mu je gubitak vremena
ne mogu mu objasniti da se ne treba nervirati oko nečeg što on ne radi
moja stara je naučila tako radit sarmu i nek joj je
ja ne vjerujem da bi ja imala živaca sjeckati kilo mesa
komad domaćeg odojka čeka u zamrzivaču za silvestersku večeru
kao što se vidi, dala sam mašti krila :roll:
ja sam već i za Božić između ostalog, radila i sarmu (i to od purećeg mljevenog i baš je bila dobra) i francusku, ali valjda ću opet. i malo janjetine valjda
ali će izvedba sigurna biti za prepričavanje 8)
za slikanje :P
nisam mislila na finalni proizvod nego na postupak; vjerojatno svaku sarmu važeš na digitalnoj vazi :mrgreen:
ne pratiš na satu
sarmu radi moja majka
ja ću francusku
i naravno da ću vagati koliko čega
mislim, kakvo je to uopće pitanje :?
:*
apri, s kim ti pričaš? :P tj. o čijoj sarmi? mojoj ili a70v?
pa čim je vaga u igri mislim da se meni štuca
branka1 drago mi je da imaš barem malo vremena za forum
ja mislim da ja sa troje ne bi imala vremena zrak udahnuti
Ah, upravo pokušavam na rukama uljuljkati Loru u san. ima neki ludi ritam, zaspe oko 12, 1 :roll:
inače, da se malo hvalim, skuhala sam ja jučer cijeli božićni ručak za nas, moje roditelje, sestru i njenog dečka. i mogu reći, organiziranije nego prije, s manje djece :mrgreen:
ne kužim ovo s vagom.
mislila sam, možda misli na apotekarsku vagu :P
ma ne, ja ti sve važem kad kuham
i kolačiće kad pečem važem da svaki bude jednako težak
a za ručak :naklon:
Meni je još sinoć bilo dosta svega... :roll:
I sarme i francuske i odojka s ražnja i kolača i... ma! :roll:
Danas kuham pileću juhicu s puno povrća i blitvu... s .. valjda odojkom, tko ga bude htio, ja ne!
Malom sam sinoć kuhala palentu s jogurtom, i on jadan pozvizdio.
Jel se samo ja nakon dva dana razbolim od takve hrane? :(
Ovo mi je tako poznato :lol: :lol:Citiraj:
a70v prvotno napisa
I?
Šta se pravi?
Ja mislila da posudim malo krila za maštu od vas :mrgreen:
Mi idemo na ručak kod moje mame a ona radi sve po redu kako se pristoji :mrgreen: : sarma, odojak, jedino mislim da joj se neće dati raditi francusku pa ću ja napraviti zapečeni grah. Za Božić smo jeli patku sa mlincima i opet sarmu (kod MM-ovih), francusku, grah salatu
ovdje!Citiraj:
AdioMare prvotno napisa
danas samo jogurt jedem/pijem
imam osjećaj ko da mi je usna šupljina, jednjak... i sve do kraja... obloženo nečim što se ne može tako lako sastrugati...
i tako je nakon svakih praznika :/
mi nismo ljubitelji odojka pa ćemo jesti:za predjelo nekoliko vrsti sira i masline,pa za glavno jelo pečene krmiće u komadu,mladi krumpir,francusku,grah salatu,domaći hren umak,zelenu sa lukom,sarmu i restani krumpir sa crvenom paprikom---sve u svemu dijetalno nema kaj :mrgreen:
e da ,desert nisam smislila jel svake godine nam je izbor sladoled i šampanjac(kombinacija za ostati doma cca 24h :P )
ja bih nesto laganice. znaci, bez mesa i teske hrane.
salate, mali zalogajcici, sendvici... nemam pojma, odoh trazit. Inace zadnje dvije gdoine sam pravila slane kiflice. ove godine ne bih :/
Zasto to onda jedete? Sta ne mozete to zaobici? Kuzim ja da to povuce covjeka, na Bozic sam morala zabraniti Andriji da uzme jos jednu sarmu, vidjela sam da jednostavno ne moze odoljeti. Pa sam malo pripomogla.Citiraj:
apricot prvotno napisa
ja ne mogu hrani odoljeti.
ma i nisu to neke količine, ali mi "običnim" danima ne jedemo toliko ni u tim kombinacijama.
Svinjetinu, samo za Božić i Novu godinu.
Sarmu isto.
Francusku još samo za Uskrs.
I onda po jedan komad od svega i eto ti pretrpanog želuca...
No, dobro... onda se "utovaruju" kolači :/
ondak, sat i frtalj
kol'ko je is'o sinobus
nismo nista jeli
i kad smo stigli na stanicu odma
kupimo burek, lep, frisak
mastan, sve nam
onako, mast curila niz bradu.
pa ondak opalimo preko toga
jednu tepsiju sampita i gajbu piva
mlakog, crnog
Hvala feferon
:lol:
snorki, ko prstom u pekmez :lol:
il u rezance s makom
:lol: