ja sam pravila ručno rezance za juhu i recept je vrlo jednostavan:Citiraj:
a72 prvotno napisa
koliko jaja toliko žlica brašna ;)
umijesiš, razvaljaš, isječeš, malo prosušiš i rezeš na stroju za rezance
i to je sve :*
Printable View
ja sam pravila ručno rezance za juhu i recept je vrlo jednostavan:Citiraj:
a72 prvotno napisa
koliko jaja toliko žlica brašna ;)
umijesiš, razvaljaš, isječeš, malo prosušiš i rezeš na stroju za rezance
i to je sve :*
Te se odazivaju na "papardele".
samo da izvjestim. pravila od domaćih naranhi.
stavila koricu samo od jedne polovice naranče i pola od pola limuna.
bilo tako gorko da me tjeralo na povraćanje (inače moj prag za gorko ne postoji). bacila sve :(
buuuuhuhuuuu
šta baš to mora biti tako odvratno?
jel ne-gorko ako nema korice? da tako probam?
Radio sam onomad "preserve" od mandarina i bez ikakve korice i nije bilo gorko ni mrc.
Uzgred, kakve su ti te domaće naranče? Neka gorko - kisela sorta? Ako imaju "pupak" ne bi trebale biti gorke.
nisu gorke kad ih jedeš svježe. valjda od te $/%&( kore koju sam stavila.
super tema :D
bilježim je u moje postove :*
Ako su skroz naskroz okrugle, vjerojatno je kora gorka.
evo Snješka se već javila k'o pravi profi, sve na rukeCitiraj:
a72 prvotno napisa
iz knjižice, za 1250 g tijesta:
830 g brašna
130 ml vode
5 jaja
1,5 mala mjerica soli
na program za tijesto (samo mijesi, ne diže i ne grije), traje 15 minuta
Imga, probam to sutra za dorucak pa javim :*
pretpostavljam da se malo prosusi kad se razvalja i izreze?
pa da, k'o domaći rezanciCitiraj:
a72 prvotno napisa
i kuha se par minuta ako su svježe napravljeni
posušeni malo duže
ti ćeš za doručak valjati i rezati? :shock: :naklon:
Imga :lol: ,mozes misliti sta mi je tek za rucak ;) , ma naravno da se salim...curka mi je bolesna vec par dana ,kaslje,boli je grlo i slabo jede, a pozeljela je to pa ce mama da je obraduje :heart:
puno :* ozdravilica za curku
Nije da su baš "fine stvari iz pekača" kao npr. pekmezi, ali ja stvarno puno toga radim u pekaču.
Sve šta zahtjeva mješanje, pucam u pekač.
Radila sam tijesto za tortille i bila oduševljena. Jako jednostavno.
Radila sam i tijesto za štrukle i bila oduševljena. Nakon pokušaja i pokušaja razvlačenja tijesta ( a bila sam jako uporna 8) ) u pekaču sam mjesila tijesto i to tijesto mi se razvlačilo do pola sobe. Odlično.
Tako sam radila i krafne i sva moguća tijesta za peciva.
Ajvar mi nije palo na pamet raditi u pekaču. Hvala :naklon:
Isto tako, radila sam tijesto za štrudlu po receptu s ovog topica i kiflice s ovog i ispalo je suuuper. Tijesto za štrudlu se razvlačilo fenomenalno, a kiflice su nestale istu večer!Citiraj:
Veki prvotno napisa
Nisam jedino pokušala napraviti prhko tijesto u pekaču, nekako mi se čini da ne bi uspjelo :/, bojim se da bi se previše razletjelo po posudi.
Hm..ovo je katastrofa...Moulinex OW 3000 ne kuha marmeladu kao drugi pekači, najprije je vrti 10 minuta pa onda ne radi ama baš ništa pa nakon toga peče ali ne vrti miješalicu...tako da cijeli ciklus pelenja traje jedva 40 minuta
Vivax je uredno cijelo vrijeme povremeno miješao smjesu dok ju je pekao...
radila sam tijesto za kroasane po a72 receptu.......divno :*
500g smrznutih malina (odmrznula sam ih u mikrovalnoj)
250g fruktoze
žlica limunovog soka
savršeno, iako malo preslatko. slijedeći put 200 g šećera i
:P
cure,zakon ste. :sing:
nisam ni znala kako se pekač isplati imati. Uvijek mislim da je samo za kruh,a kad tamo...svega i svašta se da napraviti. :heart:
samo pišem,i skupljam recepte... :love:
Pa moraš nešto i ispeći 8)Citiraj:
Daisy@ prvotno napisa
Evo, ja sam dobila pekač, stoji mi već dva tjedna :oops: , stvarno ga nisam stigla upotrijebiti. Nadam se da ću danas stići. Počinjem s onim Davorovim kruhom s kefirom, taj je navodno svima uspio.
:D svakako prije pečenja prouči komande. Kruhovi s odgodom znaju zbunjivati početnike. Imaj u vidu da je vrijeme koje piše na tajmeru - vrijeme završetka pečenja kruha.
Uh, sad sam tek zbunjena.Citiraj:
Davor prvotno napisa
Probati ću pa se javim kako je prošlo.
Ne brini, lako je. Koji god program stisneš, na displeju ti piše koliko traje. Ako imaš neki koji traje 2 i pol sata to ti odgovara mojem brzom programu i idealan je za kruhove s bigom. Ako ne, vidi ima li neki od 3 i pol sata pa odabereš uz taj program opciju "brzo" ili "rapid" - to bi ga trebalo skratiti na 2 i pol sata.
Kad odabereš program, odaberi i veličinu kruha. Nećeš fulat ako staviš na veliki.
Boju korice stavi na tamno. Moguće je da se na tom izborniku nalazi "rapid".
Zatim nađeš start/stop gumb. Njime pokrećeš stroj. To nije preklopnik za struju na dnu stroja, nego gumb među ostalima za programiranje stroja. Njime možeš zaustaviti (resetirati) program koji ide, recimo u svrhu 5-minutnog miješanja.
Odgodu programiraš uzastopnim stiskanjem gumba za tajmer, a na displeju ti piše kada će kruh biti gotov. Kad postaviš vrijeme stisni start gumbić kako bi tajmer krenuo.
I to je sva gumbologija. Za prvi put će ti trebati malo više vremena, ali već drugi put će ti biti lako.
Pitanje 1. pekmez
da li je netko stavljao agar-agar u pekač. Ja sam radila pekmez od jabuka i super je ispao osi mšto imam osjećaj da se a-a nije uopće aktivirao. ubacila sam ga pet minuta prije kraja programa i promješala drvenom kuhačom - znam nije prema uputama :oops: Ne mogu naći obični pektin u našem bio-bio ga nemaju niti su ga ikad imali (izjava prodavačice), a ni u dm-u. Gdje ste ga vi kupili? mislim koji dućan na kojoj lokaciji jer očito nisu svi jednako opremljeni.
Ptanje 2. bijeli napuhanko
Dakle da li netko zna što će ispasti ako stavim samo bijelo brašno i malo više vode u program 2 rustic kruh? Hoće li to napokon biti neku bijeli napuhanac - sin mi već pekač zvoe "bljak pećnica" - pomagajte
:love:
napravila sam marmeladu od jagoda,ajvar,tijesto za putar štangice...ide to meni :lol: :lol:
samo i ja tražim pektin,isto sam tražila u mojoj bio i bio butigi,pa nisu nikad imali.Jel ima uopće gdje to za kupiti? :/
Ne bih htjela stavljati drugo voće s pektinom ako radim pekmez od samo jednog voća...
Konačno sam našla savršen recept za slane kiflice i super su mi ispale :-D jeej! (naravno, umjesila sam ih u pekaču)
Pa ne misliš ga valjda čuvati za sebe? 8)Citiraj:
Natalija prvotno napisa
Tijesto
1/2 kg glatkog brasna
1 jaje
1 žličica soli
1/2 žličice šećera
1/2 kocke svježeg kvasca
1 mala šalica (1.5 -2 dl) ulja
2.5 dcl mlakog mlijeka (manje ili vise, po potrebi)
Od svih sastojaka sam umjesila tijesto, svaki razvaljala u obliku kruga i rezala trokute i smotala u kiflicu. U prvoj verziji sam radila prazne, a u 2. sam stavljala kockicu gauda sira, može i svježi sir, šunka, kombinacije razne. E da, prije pečenja preporučam premazati umućenim žutanjkom, peći na 200 stupnjeva dok ne porumene (20tak minuta otprilike) moja peć šteka, pa je to trajalo valjda 40 min. Ali jako jako fini....
Inače koje god bih radila mi ispadnu tvrdi i suhi, ali ovi ne :D
Jel to ne bude malo premasno od toliko ulja na samo pola kg brašna? :/Citiraj:
Natalija prvotno napisa
možda zato tako dugo budu mekani
Ja sam stavila 1.5dcl ulja, ne više...uopće nisu bili masni...
Ako tko proba, neka javi :-D
Davore, napravila sam kruh s kefirom, sve po tvojim i triplmaminim uputama i ispao je fenomenalno!Citiraj:
Davor prvotno napisa
Jel može recept za marmeladu od jagoda?! Hvala! :)Citiraj:
Daisy@ prvotno napisa
Pod fruktozom podrazumijevaš obični šećer ili nešto drugo?!Citiraj:
ninochka prvotno napisa
500 gr jagoda zmiksam,stavim 200 gr šećera i malo limunovog soka,na program za pekmez i :mljac: .Citiraj:
tinaka prvotno napisa
Svi hvalili... :oops:
dođe na isto ko i ostale fine stvarčice npr. od ninochke
Hvala. Idem na vrt i u akciju! :D
fruktoza je baš fruktoza, ona iz dm-a...malo je slađe od šećeraCitiraj:
tinaka prvotno napisa
Fruktoza je voćni šećer, DM-ova je najjeftinija. Piše na kutiji fruktoza. Pazi, ne dekstroza - to je grožđani šećer i razlikuje se od fruktoze, a na polici obično stoje jedna do druge u sličnom pakiranju!Citiraj:
ninochka prvotno napisa
Hvala vam cure.
Mislim, znam kaj je fruktoza, al nisam imala pojma da toga ima za kupiti u 'izvornom' obliku. :mrgreen:
Radila sam ajvar u OW2000 i ispao je super. Samo mi smo mu još našli mana i slijedeći put uz male dorade po ukusu mislim da će ispasti savršen.