UPOZORENJE: povučena Clarum tijesta za pite i savijače iz prodaje

"Tijesto proizvođača Clarum s rokom trajanja od 1. listopada do 1. prosinca sadržava aditiv Natamicin E 235, koji nije dopušten za tu vrstu proizvoda. Stoga je odlučeno da se oni hitno povuku s tržišta."
I ja sam ga kupila u Intersparu i napravila onu pitu od jabuka sa grizom između listova, koju ste tu negdje hvalile. Eto ti ga "bez konzervansa", sada imamo malo otrova u tijelu više za poputbinu... Rado bi razvlačila tijesto, ali ne uspjevam pokrpati sve rupe koje pri tom nastaju. Namjensko brašno za vučeno tijesto isto ima aditive, a eko brašno baš se ne da (bar meni).

clarum s tim rokom su nama javili da se može prodati jer je ipak u redu ali robna marka ne.

Citiraj:

---

bijelko prvotno napisa

clarum s tim rokom su nama javili da se može prodati jer je ipak u redu ali robna marka ne.

---

Znači, ako sam dobro razumjela da "Clarum" kao robna marka nije za preporučiti? Preostaje onda povratak provjerenim "Tena" listovima, ili "Jufke" iz Dione?!

Bacila sam oko u Konzumu na taj Clarum. Paket s rokom trajanja do 14.12. ima precrtan zabranjeni aditiv.

Citiraj:

---

baka prvotno napisa

Znači, ako sam dobro razumjela da "Clarum" kao robna marka nije za preporučiti? Preostaje onda povratak provjerenim "Tena" listovima, ili "Jufke" iz Dione?!

---

da, tena nije ni bila sporna.
clarum proizvodi robnu marku za masu dućana, oni još nisu za prodaju ali njihove kore baš pod nazivom clarum su ok i sa spornim datumom jer su prošle kontrolu. tako su bar nama rekli.
pretpostavljam da stvarno žele iskoristiti pakiranja pa zato šaraju markerom, po mome neoprostivo jer su i ovako izgubili ugled.

Citiraj:

---

čokolada prvotno napisa

Bacila sam oko u Konzumu na taj Clarum. Paket s rokom trajanja do 14.12. ima precrtan zabranjeni aditiv.

---

Već sam to negdje napisala, u Intersparu sam vidjela ne samo Clarum već i ostala tijesta koja su tamo bila (drugih proizvođača) i na svima je bio crnim markerom prešaran neki E-broj.

Ja nisam ni znala za taj E-broj ali sam uvijek ili sama radila kore ili kupovala samo jednu vrstu kora (ne znam koji je proizvođač ali piše ručno vučeno, te kore jedine nemaju jedan E broj koji sve ostale imaju) jer MM od svih tih kora ima strašnu žgaravicu, tako da vjerojatno nešto ima u tome.

Citiraj:

---

baka prvotno napisa

Rado bi razvlačila tijesto, ali ne uspjevam pokrpati sve rupe koje pri tom nastaju. Namjensko brašno za vučeno tijesto isto ima aditive, a eko brašno baš se ne da (bar meni).

---

štos u vučenom domaćem tijestu su baš te rupe, tak da samo napred

Citiraj:

---

baka prvotno napisa

"Tijesto proizvođača Clarum s rokom trajanja od 1. listopada do 1. prosinca sadržava aditiv Natamicin E 235, koji nije dopušten za tu vrstu proizvoda. Stoga je odlučeno da se oni hitno povuku s tržišta."
I ja sam ga kupila u Intersparu i napravila onu pitu od jabuka sa grizom između listova, koju ste tu negdje hvalile. Eto ti ga "bez konzervansa", sada imamo malo otrova u tijelu više za poputbinu... Rado bi razvlačila tijesto, ali ne uspjevam pokrpati sve rupe koje pri tom nastaju. Namjensko brašno za vučeno tijesto isto ima aditive, a eko brašno baš se ne da (bar meni).

---

Tajne kako izbjeći rupe (copyright moja kolegica s posla koja je Bosanka):

- tijesto treba dobro "umoriti" (puno mijesiti)
- tijesto treba odstajati "tako da zaboraviš na njega" tj. ista je procedura stajanja kao i za dizana tijesta, ali u ovo ne ide germa: umijesiš, umoriš ga, pa pokriješ posudom ili staviš u onu posudu za dizana tijesta na sat-dva da gluten umreži

Razvlači se savršeno!

Od brašna preporučujem Čakovečke mlinove ili Klas - Ivanićgrad, ali nije uvjet.

Dodajem - kada umijesite tijesto namažete ga uljem (ja imam recept gdje se namaže uljem i poklopi zagrijanom posudom). Razvlači se ko žvakaća, nikad mi ne puca :-)

Citiraj:

---

jelena.O prvotno napisa

štos u vučenom domaćem tijestu su baš te rupe, tak da samo napred

---

Da da, to mi je rekla i jedna prijateljica, bosanka, kod koje se "davimo" u krumpiruši, ali ja eto kada vidim te rupe ne znam dalje...odustajem.

Citiraj:

---

bijelko prvotno napisa

da, tena nije ni bila sporna.
clarum proizvodi robnu marku za masu dućana, oni još nisu za prodaju ali njihove kore baš pod nazivom clarum su ok i sa spornim datumom jer su prošle kontrolu. tako su bar nama rekli.
pretpostavljam da stvarno žele iskoristiti pakiranja pa zato šaraju markerom, po mome neoprostivo jer su i ovako izgubili ugled.

---

Hvala na informaciji!

Citiraj:

---

Peterlin prvotno napisa

Tajne kako izbjeći rupe (copyright moja kolegica s posla koja je Bosanka):

- tijesto treba dobro "umoriti" (puno mijesiti)
- tijesto treba odstajati "tako da zaboraviš na njega" tj. ista je procedura stajanja kao i za dizana tijesta, ali u ovo ne ide germa: umijesiš, umoriš ga, pa pokriješ posudom ili staviš u onu posudu za dizana tijesta na sat-dva da gluten umreži

Razvlači se savršeno!

Od brašna preporučujem Čakovečke mlinove ili Klas - Ivanićgrad, ali nije uvjet.

---

Hvala na odličnom, slikovitom opisu: umoriti-zaboraviti-umrežiti. To sam u pravilu primjenjivala za dizanja tijesta, koja mi i sa bundevom umjesto jaja odlično uspijevala.

Ja sam našla odličan recept za vučeno tijesto: na kilu brašna pola litra mlake vode i jedno jaje. Nikakvo ulje u tijesto, nikakav ocat, probala sam ja prije s tim pa mi je pucalo. Jedino se kad se razvalja, (prije razvlačenja, a ja premažem povremeno i dok razvlačim) tijesto premaže s uljem. Moji se dave u bučnici, krumpiruši i štrudli od jabuka, a ni meni nije lijeno zasukat rukave i razvlaaaači miško.:-D Dva protvana puknu u dva dana.

Ja sam našla odličan recept za vučeno tijesto: na kilu brašna pola litra mlake vode i jedno jaje. Nikakvo ulje u tijesto, nikakav ocat,probala sam ja s tim pa mi je pucalo. Jedino se kad se razvalja, (prije razvlačenja, a ja premažem povremeno i dok razvlačim) tijesto premaže s uljem. Moji se dave u bučnici, krumpiruši i štrudil od jabuka, a ni meni nije lijeno zasukat rukave i razvlaaaači miško.
Koristim najobičnije glatko brašno.

Kako mi je ovo uspjelo, nemam pojma.

Ja sam jučer pekla štrudlu od jabuka, a budući da sam imala hodočašće po muzeju i Jarunu, razvlačenje nije dolazilo u obzir. Kupila kore (žute, baš ove s jajetom) u kiosku na placu. Nisu ko friške, ali su ok.

Je, treba vremena, meni treba oko sat vremena dok razvučem i zamotam tijesto od kile brašna.