pinca je kolač-kruh koji je se jede za uskrs, izgleda kao pogača koja na sebi ima tri reza (krasan opis 8) )Citiraj:
maria71 prvotno napisa
Printable View
pinca je kolač-kruh koji je se jede za uskrs, izgleda kao pogača koja na sebi ima tri reza (krasan opis 8) )Citiraj:
maria71 prvotno napisa
to ti je slatki kruh koji se jede sa slanom šunkom za uskrs :PCitiraj:
maria71 prvotno napisa
PINCA
kvasac
0.5 kg brašna (glatko)
4 jaja (2 cijela i 2 žutanjka)
12,5 dkg šećera
malo soli
12,5 dkg putra ili margarina
sok od 1/2 limuna
1-2 žlice ruma ili maraskina
1 vanilin šećer
nekoliko žlica čaja od anisa (nije nužno)
korice od 1 limuna i 1 naranče
cca 10 dkg grožđica
putar, jaja, šećer dodati u brašno i miksati
dodati rum i korice od limuna i naranče, grožđice, van. šećer
dodati kvasac
miksati i na kraju istresti na dasku i dodati malo brašna (po potrebi, tjesto se nesmije ljepiti za ruke)
pokriti s krpom i još nečim, ostaviti da se diže i na toplom
nakon što se diglo, tjiesto malo promjesiti na daci i formirati kuglu koja se stavi na zamašćen i pobrašnjen protvan, namaže se žutanjkom i mrvicom bjelanjka, sa škarama se izreže tri crte prema sredini (reži do 1/3 mase, što dublje to je bolji efekt )
Peče se 45 min na cca 180C
Kvasac
1.5 dcl mlijeka
1 kocka kvasca (zdrobljena)
1 žličica brašna
1 žličica šećera
Sve pomješati i ostaviti na toplom mjestu da se diže
ajd na spavanje :mrgreen:
nabijate mi komplekse....
što sve neće te skuhati
idem probati.
maria,kaj buš išla spavati-probaj i ti
sigurno ti muž svirka pa ti je dosadno :mrgreen:
netko mora bit na straži ;)
ja moju zamijesila sinoć u 2, jutros 2x premijesila i super ispalo
http://i2.tinypic.com/vijy9f.jpg
treću, najmanju sam poslala na blagoslov
evo, maria, da te utješim... ja nisam NIŠTA.
samo sam ofarbala jaja i ukrasila kuću i stol.
čak mi je i frižider prazan od svoh uobičajenih uskrsnih namirnica: ni šunke, ni hrena, ni francuske.
niš-ta!
sutra smo kod moje mame na doručku i ručku, prekosutra kod sveki. (ne možemo odbijati i na blagdane).
a danas smo večerali kod Roze.
Da ne govorim da smo se i opili!
aries, ovo izgleda prekrasno!
nadam se da si fotkala cijeli postupak!
MM isto jede pincu sa šunkom :shock: i to mu je super.
Meni to dođe kao kolač. Obožavam pincu, čak i onu kupovnu iz Konzuma, a ovu moju danas su isto svi hvalili :) .
Idem sad zamijesiti kruh i ostaviti ga preko noći da se diže da sutra rano ujutro mogu ispeći šunku u njemu da imamo za doručak. Nadam se da neće biti previše preko cijele noći
Moram iskombinirati neki recept za taj kruh
moš mislit da sam se sjetila u 2 ujutro!!Citiraj:
apricot prvotno napisa
samo sam mislila kako to što brže izvesti i da ne probudim nou mixerom
radit ću opet kad ove pojedemo pa ću onda, aj promis!!
samo što će to onda biti malo hm, van sezone
a to jedenje sa slanim, nikad mi nije palo na pamet, ja je jedem kao kolač
a tek kad se ugrije u mikrovalnoj, mmmmmmmmmmmm
samo ti slikaj... ima još Uskrsa! (i sljedeće godine, i 2008. i još dalje)...
:onaj smajl sa osmicom i zagradom:
Ne znam kako sam se dala nagovoriti da se uhvatim pravljenja pince... :/
Evo, pece se.
Cijelo cjelcato popodne ju premjesavam, ruke su mi otpale. Izgleda da sam pretvrdo tijesto napravila... skoro pa uopce se nije diglo... :roll:
Sve mi se cini da ce ispasti k'o jedan ogromni kamen s grozdjicama... :D
Ovakve slične,samo veće su, aries, i moje, samo s komadima šećera po sebi
Što ti to stavljaš u neki kalup? Ja sam samo stavila u onaj plitki protvan
stavi u frigić-i moje tijesto odmara do jutra.Citiraj:
branka1 prvotno napisa
a pazi molim te-meni je palo na pamet prije pola sata da je idem peći.Citiraj:
dille prvotno napisa
eno,stavila sam mijesiti u pekač za kruh.
stavila sam onu veću u vatrostalnu zdjelu. a onu manju u poklopac te zdjeleCitiraj:
branka1 prvotno napisa
moja mama peče u manjim rosfrajnim zdjelama
tijesto mi je dosta mekano pa da se skoncentrira u vis, a ne u širinu :lol:
ja sam svoju stavila na običan protvan, a ovo sa zdjelom je dobra fora
jedva čekam da ju sutra probam
sada bi ju rado fotkala ali je to ipak prerizično jer ako ju odmotam iz folije ziher neću odoliti :mrgreen:
Ajme, majko...
Izvana zagorila, ispekao se sloj od centimetra i pol (ovaj nezagoreni dio ima teksturu i okus k'o prhko tijesto :shock: ), a unutra sirova. :(
nemoj me plašiti...ja svoju sad stavila peći.
dolega, sad kad se malo diglo da ga stavim u frižider? I što onda ujutro? Samo premijesim i stavim peći ili se opet mora dizati? Jer htjela bih za doručak to pa baš nema vremena za dizanje ujutro
tijesto će ti se dizati i u frižideru.
ujutro ga premijesi,ovi oko šunke i ostavi 15ak minuta da počiva pa stavi peći.
Super, tnx.
Danas sam se namijesila što nisam nikad dosad :)
Evo me.
Tijesto se prekrasno diglo u frižideru, premijesila sam ga, omotala šunku u to, premazala uljem i stavila peći
Jedva čekam doručak.................mljac!
ti si stvarno uranila-ja sam svoj kruh tek sad stavila peći.
dobro,mi idemo kod sveki na doručak u 10 pa stignem (a moji još svi spavaju)
Da, kod mene je već u pola 8 sve bilo spremno na stolu i onda nikako dočekat da se moji probude pa sam uživala na balkonu u uskrsnom jutru
I bilo je super fino
trebala si staviti al foliju kada je počelo tamniti :/Citiraj:
dille prvotno napisa
Ma jesam, ali malo prekasno... :(
Ali sad imam zalihu tvrdih suhih hrskavih kolacica za uz caj jos barem mjesec dana... :mrgreen: