Davorfe, netko je ovdje pitao zašto je biga zdravija za organizam nego kvasac sam po sebi ako je i biga na koncu opet mutirani kvas
Printable View
Davorfe, netko je ovdje pitao zašto je biga zdravija za organizam nego kvasac sam po sebi ako je i biga na koncu opet mutirani kvas
U jednoj vrećici kvasca nalazi se 7 grama kvasca, a u bigu ide manje od pola grama. Čak i kada se taj kvasac umnoži 3 puta dolaziš na efektivno 1 i pol gram kvasca. Razlika je više od 4 puta. Uostalom, razliku možeš i nanjušiti.
A joj, tek sada vidim u gornjem tekstu tipfeler na tvom imenu..sorry...
Ok ..sad mi ej jasno..nisam uopće o tome razmišljala na taj način, a i evidentno je da nisam :lol: :lol:
Jucer sam nakupovala neke sjemencice za kruh, pa i posije.
Koristite li posije i u kojem omjeru?
Ne. Posije su samo prazna vlakna koja su vjerojatno OK za prehranu pretilih odraslih, ali nisu nikako dobre za malu djecu. Koristim pržene klice.
kruheki
evo mojih primjeraka sa Biffinetom: prve 3 slike su sa programom rahlo, brzo, 2h20min, a druge 3 sličice pod nazivom expres fijasko, program expres 1h25min po tinars receptu (ali očigledno nije do recepta, nego do kuharice :lol: );vratila sam se programu rahlo sa brašnom 850, očigledno još nisam spremna za varijacije
Mandy, tebi ne ide ekspres, a meni loše ispadaju na rahli :lol:
da ne ispadne da se samo hvalim, jutros sam u pekaču našla jednu zelenu 8) ciglu.
Radila sam recept s bigom, ubacila malo bučinih sjemenki i za onu proizvoljnu masnoću uzela žlicu bučinog ulja. Ispala je zelena cigla koju sam jedva izvukla iz pekača - opet mi se zaljepila lopatica, a kora je bila tako tvrda da se sve lijepo zablokiralo i ni mrdac. No, ja sam ipak bila upornija od nje pa sam ju uspjela izvući.
Kruh izgleda skroz neobično, okus je fora, ali je kora ispala skoro nejestiva. Stavit ću sutra sliku, nadam se da će se vidjeti boja.
Već drugi put mi se slična stvar događa na rahlo+brzo, neću više koristiti tu kombinaciju.
na rahli=na programu "rahli"
mandy pa po kojem receptu radis taj rahli? zakaj ti korica tako blijeda...? si vidila moj? isto na tom programu
Angelina, i moji su prilično blijedi odozgora.
Na kojem ti radiš? korica ti je stvarno lijepa!
stavim na 5-rahlo, ali brzo, pa zato ispadne blijeda korica, a kad stavim na 5-rahlo, tamna korica ispadne super (još sam u fazi istraživanja); jeste li isprobali još koji recept, ne da mi se istraživati zbog straha od neuspjeha, više volim vaša iskustva (doduše sam otkrila da cigla može poslužiti i kao hladno oružje :lol: ); sa bigom mi se sito ne da experimentirati, ovako mi je jednostavnije , sve strpam prije posla , bude gotovo taman djeci za marendu ( a šta ću kad sam lijena :P )
ček ček...
što nije 2=rahlo, 5=ekspres?
Ajd ponovno (ja sam plavuša :mrgreen: )
ajme pardon ,u pravu si, rahlo je 2, express 5 (nisam plavuša, al eto :oops: )
ja stalno isprobavam, ali se vrtim oko onog svog modificiranog recepta koji tebi nije uspio i Davorovih s bigom. Mami me onaj čokoladni iz knjižice, al zapravo ne znam hoće li biti dovoljno "kolačast" (zapravo ne volim kolače od diznog tijesta - radije jedem kruh).
ajme ja isto obožavam kruh, mene mami onaj sa pancetom, netko je sa foruma ubacio recept, za djecu ću probati pizza-kruh, a i one kroasane od a72, ovaj vikend ( u prethodne 2 trudnoće sam dobila po 11kg, čini mi se da ću u ovoj 22 :lol: )
ja sam sve svoje kile viška natukla kad nisam bila trudna i još ih slažem :predaja:
spremam se zamijesiti krafne, vidim da ima više novih recepata - trebat ću se odlučiti.
recept iz knjizice klasican kruh i 2 rahlo i srednja korica...nekad stavim tamna ali ispadne skoro pa jednako
Citiraj:
Angelina_2 prvotno napisa
Ma u kojem LIdlu ????
Pretpostavljam u Koprivnici.
U Škorpikovoj (ZG) provjereno nije ostao niti jedan jedini.
Neću stavljat slike malog zelenog jer su boje sasvim drugačije nego uživo. Ali pojeo se cijeli i bio je baš :mljac. Pokušat ću ga idući puta ispeći na nekom drugom programu.
u kc i vž...
idem danas u kc pa cu bas vidjeti jel ih ima jos
Gospić? Labin?
Uzgred, Alaske ima u Metrou za ~330 kn. Trenutno im je na akciji Clatronic za ~450 kn i znam da je OK, ali bih ipak prije kupio Alasku.
kako neposlovno od njih...Citiraj:
Angelina_2 prvotno napisa
u ST sve se prodalo isto jutro do 8 ipo...
i umjesto da povuku višak koji im ne ide u drugim gradovima.....
baš blesavo
izgelda da su povukli u druge gradove...nema u kc ni jednog vise...
pa to i je kod njih...ako enma pitas a oni ti povuku od tamo di ima....
ja pitala na besplatni telefon...
kaže da će bit opet akcija ali ne znaju kada..
Ja imam clatronic i ok je.Mislim, nije nešto pregenijalan(recimo kod te zapečenost i nema baš neke razlike), ali ispadne ok neki standardni kruh( miješani, kukuruzni, s integralnim).
Ispekla sam s odgodom integralni u Moulinex...savršen je..
Razlika je za tri klase od Vivaxa...što nikako ne znači da u Vivaxu kruh ne valja, dapače...
Sve tri boje kore su jače u M. nego u V....tako da je dark korica zaista hrskava i deblja..
Kruh do 500grama brašna ima jednako zapečenu gornju koru kao i bočne...za više od toga ne znam
I znate šta...
Nisam znala da če me miris pečenog kruha u kući ovako oduševljavati :D
Ne vjerujem da ću ikad više kupiti kruh u trgovini
Da i mene a najbolje mi je kad se ujutro probudim u 7 i sva kuća miriše na svježi kruh. Tad bih najradije džem na topli kruh..:mljac:Citiraj:
Krampus prvotno napisa
Ja nemam dugo pekač, nekih 2-3 mjeseca i nekupujem više kruh.
U sub. sam radila brzi kruh i zaista je brz za 1.20 moulinex Nije se mrvio više nego inače a recept iz knjižice što dođe uz pekač.
Eeeeeeee..dobra strana Moulinexa je brzti program na sva tri prva programa...
Jučer sam ispekla brzi kruh polubijeli i ispao je super
poz.
ja sam kuopio Bifinett u Kninu, al nisam dobio onu knjizicu sa receptima, pa ako ima neka dobr dusa da mi posalje :(
Jel ležeći?
probat ću se sjetit pa ti skenirati recepte i onu tablicu s trajanjem programa.
podsjeti me ako se ne javim idućih dana. I pošalji e-mail adresu na pp.
zna li netko može li se u pekaču ispeći onaj vlažni kruh, ne znam kako se zove, ali jako fino miriši. Bude upakiran u prozirnu ambalažu i stoji tamo gdje je zdrava hrana, a ne na polici s kruhovima. Ne mogu nigdje naći na forumu
Vjerojatno misliš na Schwarzbrot ili pumpernickel. Većina recepata na netu ti je, nažalost, promašaj, a najbliže rezultatu je "friendship bread" koji je pak najsličniji kruhu sa starom bigom.
Mi uvijek radimo kruh s mlijekom, jer nam najviše odgovara tako mekani kao pecivo.
Nego, imam Moulinex 2000 i zanima me koja je maksimalna količina brašna koju mogu staviti u pekač da se ispeče najveći kruh koji moj pekač može ispeći?
Tinaka, to ti sigurno pise u uputama.
Jucer sam radila slatki kruh.
Jako je fini, to mu dodje ko neka pinca ili kuglof (nisam strucnjak, nisam to nikada radila).
Ne pise koliko jaja - ja sam stavila 3 (toliko sam ih imala doma).
Na žalost, ne piše. A i neke stvari mi u onim prevedenim uputama nisu baš bile jasne, pa sam na sreću išla kontrolirat u originalne upute i našla sam nekoliko grešaka u prijevodu. :roll:Citiraj:
anchi pp prvotno napisa
Pa dobro jel ti ima oznaka na ekranu o gramaži koju može peći??
Meni je na ekranu 750 i 1000 grama a to je cca 500 do 700 grama brasna
Upravo si mi odgovorila, hvala :mrgreen:Citiraj:
Krampus prvotno napisa
Naravno da ima, na ekranu piše 500, 750 i 1000, al nigdje mi nije pisalo kolko je za tih 1000g potrebno brašna.