Što danas kuhate /36. dio/

Citiraj:

---

thalia prvotno napisa

Citiraj:

---

MalaSirena prvotno napisa

Nešto kao ajngemahtec od pilećih bataka, bučnica sa sirom, bučnica s makom (iz škrinje obje, samo trebam ispeći).

---

MS daj recept za bučnicu s makom :naklon: pliiiz. :mljac:

---

Evo mogu ti ja napisati recept (kao origigi Međimurka). To su inače moje omiljene štrukle, i obavezno ih pečem kad hoću neke goste impresionirati bogatstvom međimurske/ zagorske kuhinje. Dakle, mene su baka i mama učile ovako: oguliš i naribaš 1-1,5 kg tikvica ili buće, mrvicu to posoliš i pričekaš 10-ak minuta da puste vodu, pa ih izgnječiš (vodu baciš). U tikvice dodaš 1-2 jaja, par žlica šećera, 1 vanilin šećer, naribanu koricu limuna, malo cimeta, par žlica kiselog vrhnja, 1/2 ili malo više vrećice MLJEVENOG maka. Sve dobro pomiješaš, filaš kore, poslažeš u tepsiju, i prije pečenja ih premažeš ili uljem ili kiselim/ slatkim vrhnjem (ja ih nekad premažem samo uljem i s par žlica vrhnja, a nekad ih zalijem mixom slatkog i kiselog vrhnja tako da plivaju u vrhnju, a kad su ispečene onak "drhte" u njemu... mmmmm samo za pogledati a kamoli za pojesti). Kad se malo ohlade, pospeš ih šećerom u prahu. Za par minuta ti neće ostati ni jedna u tepsiji! :mrgreen:

hvala ti :heart:

nikad neću smršavit :( :mrgreen:

Citiraj:

---

Becky prvotno napisa

Citiraj:

---

thalia prvotno napisa

Citiraj:

---

MalaSirena prvotno napisa

Nešto kao ajngemahtec od pilećih bataka, bučnica sa sirom, bučnica s makom (iz škrinje obje, samo trebam ispeći).

---

MS daj recept za bučnicu s makom :naklon: pliiiz. :mljac:

---

Evo mogu ti ja napisati recept (kao origigi Međimurka). To su inače moje omiljene štrukle, i obavezno ih pečem kad hoću neke goste impresionirati bogatstvom međimurske/ zagorske kuhinje. Dakle, mene su baka i mama učile ovako: oguliš i naribaš 1-1,5 kg tikvica ili buće, mrvicu to posoliš i pričekaš 10-ak minuta da puste vodu, pa ih izgnječiš (vodu baciš). U tikvice dodaš 1-2 jaja, par žlica šećera, 1 vanilin šećer, naribanu koricu limuna, malo cimeta, par žlica kiselog vrhnja, 1/2 ili malo više vrećice MLJEVENOG maka. Sve dobro pomiješaš, filaš kore, poslažeš u tepsiju, i prije pečenja ih premažeš ili uljem ili kiselim/ slatkim vrhnjem (ja ih nekad premažem samo uljem i s par žlica vrhnja, a nekad ih zalijem mixom slatkog i kiselog vrhnja tako da plivaju u vrhnju, a kad su ispečene onak "drhte" u njemu... mmmmm samo za pogledati a kamoli za pojesti). Kad se malo ohlade, pospeš ih šećerom u prahu. Za par minuta ti neće ostati ni jedna u tepsiji! :mrgreen:

---

Ja nisam oriđiđi Međimurka pa radim drugačije :mrgreen: - u tikve pripremljene kak si gore napisala umiješam vrhnje (mileram), rasporedim ih po kori na koju sam nabacala male komadiće maslaca, posipam makom i šećerom i to je to.

Danas mi se ne kuha pa idemo u Nokturno u Skalinskoj: fino & jeftino ;)
Sutra mi se opet ne kuha pa prijatelje i djecicu vodimo na rostilj u Mlinarici :mrgreen:

ja ne znam šta ću danas
zaboravila sam izvaditi iz frizera nešto pa sad ne znam šta bih :?

kalja. jedna od inačica silnih. :mljac:

Citiraj:

---

alkemicar prvotno napisa

ja ne znam šta ću danas
zaboravila sam izvaditi iz frizera nešto pa sad ne znam šta bih :?

---

ovako i ja, pa sad smislila nešto i upravo počistila 2. tanjur slijedećeg: :mrgreen:

prodinstala na maslinovom patliđan i tikvice narezane na kocke, dodala paradajz narezan na sitno, suhi bosiljak, papar, sol, žlica aceta balsamica, malo limunovog soka...predivno nešto.
skuhala malo fuža, pomiješala i navalila

Miješane mahunarke pojačane s malo slanutka, ječma i sušenog graška ... kuhane kao varivo u rajčici. Ispalo njam.

Pileća juha. Odrezak s roštilja, cikla salata koju sam dobila od tate. Uz to sam na maslinovom ulju popirjala luk, šampinjone, nekoliko rajčica, 2 češnja češnjaka i dodala u to 2 šake riže. S bosiljkom i origanom, te malo, malo, parmezana ispao je odličan prilog uz odrezak. :P

Danas nisam ni ja znala što bi, a nije mi se kuhalo pa sam pojela "samo" zelenu salatu s tunjevinom, jajem, crnim maslinama, i kaparima, začinjenu koprom, maslinovim uljem i limunovim sokom. :mljac:

Musaku - po prvi put u životu, ispalo je njam :mljac:
Osim mesa, dodala sam (u meso ) tikvice, žutu i naranđastu mrkvu, rajčicu, papriku i naravno luk. + šampinjone kad sam slagala.

Juneća juha sa griz knedlima, polpete od riže i piletina sa tikvicama i mrkvom u umaku od vrhnja

juha od brokula i mrkve, špageti sa škampima, rikula

Jučer jednostavno varivo od tikvica ( od začina samo sol i češnjak )

danas pohani patlidžani i popečci od kukuruznog brašna plus zelena salata

sutra kuhana janjetina s povrćem tvz kalja ili bosanski lonac



( da počela sam redovitije kuhati, opušta me, lijpo je zamišlato da su patlidžani koji cvrče u ulju neki ludi koje te živciraju ) :mrgreen:

:oops:

patlidžani koji cvrče u ulju neki ljudi koje te živciraju

šnicli u toću s rižom

pohani patlidžani, sataraš, pire krumpir, salata od krastavaca

sad sam smislila što ću sutra:
piletina na roštilju, kuhani krumpir & tikvice s maslinovim uljem, grčka salata.
poslije svega borovnice sa sladoledom i lubenica :mrgreen:

Citiraj:

---

Mama Natasa prvotno napisa

Juneća juha sa griz knedlima, polpete od riže i piletina sa tikvicama i mrkvom u umaku od vrhnja

---

Može recept pliz. Za polpete i piletinu.

Maria71 :lol: strašna si :*

:oops: danas sam skuhala krem juhu od tikvica (home made), tjesteninu (pužiće) sa domaćim sirom i vrhnjem zapečene u pećnici, i mješanu salatu.
MM je imao musaku od jučer jer ne klopa sir 8)

puretina na naglo + sataraš + riža

Pileci paprikas, surlice, zelena salata

kelj varivo (ostalo od jučer :oops: ) i bućnica! Planiram i radit strigicin flamingo kolač - njam, njam

Sinoć istranširala 10-tak kg piletine, ko kakav profi mesar, a danas za ručak, naravno bistra pileća supa sa zvjezdicama i pileći fricasse. Gotovo bilo sinoć, a danas budem još skuhala makarone uz to i Njama Njama!

Citiraj:

---

kahna prvotno napisa

Citiraj:

---

Mama Natasa prvotno napisa

Juneća juha sa griz knedlima, polpete od riže i piletina sa tikvicama i mrkvom u umaku od vrhnja

---

Može recept pliz. Za polpete i piletinu.

---

Ma ništa senzacionalno...
Popržila pileća prsa na naglo, dodala naribanu mrkvu i tikvicu, malo podlila vodom, pirjala, dodala trokutić mazivog sira i na kraju vrhnje za kuhanje.
A za polpete skuhala rižu, dodala jaje i začine (po želji) i malo parmezana, oblikovala male polpete, uvaljala ih u brašno, jaja i mrvice i pekla.

Strobery Shortcake kako praviš fricasse? Ja sam ga jela u Njemačkoj i baš sam ga voljela ali nemam recept.

Posto je danas dan tjestenine, kod nas je za rucak/veceru pizza. Koju ja pravm.:mrgreen: Mozda jos i povrtnu supicu smuckam. A za desert Dorina po zelji.:roll:

danas: telece brzole na maslacu, kroketi od krumpira i fazoleti na leso
sutra: juha, punjene balancane sa mljevenim mesom ili fazoleti na jušno.

Citiraj:

---

sb1977 prvotno napisa

Strobery Shortcake kako praviš fricasse? Ja sam ga jela u Njemačkoj i baš sam ga voljela ali nemam recept.

---

Opisao mi muž šta je jeo u njihovom restoranu društvene ishrane, ja prema tome napravila jelo :lol:
Kupim smrznutu mješavimu Minestrone marke Bonduelle. Komade piletine operem, ocjedim ili posušim, začinim i stavim da se dinstaju sa malo vode 20 minuta, onda dodam to smrznuto povrće, pa kad krene vrit, začinim (so, biber, peršun, curry po želji), pustim još 15 min, i onda zalijem sa 200ml vrhnja za kuhanje, i njega pustim da zavri i isključim. Našla sam na netu da je friscasse način pripreme kad se komadi mesa dinstaju sa povrćem i onda se napravi bijeli umak, što će reči "to je to". Meni se najviše sviđa ova minestrone kombinacija koja sadrži puno zrnevlja kukuruza, kockica mrkve, komadića mahuna i nešto prase (poriluka) pa mi to da najbolji okus. Valjda to može sa bilo kojom kombinacijom povrća.

Danas je bio pileći saft, domaći široki rezanci, salata zelje i salata krastavci s vrhnjem,a za desert torta s kremom od pudinga, oraha i ananasa.

juhica, lešo meso, salata

pileća juhica i pravo međimursko jelo: krpice s zeljem...

Strobery hvala ti,
ja se sjećam da je u tom frikasseu koji sam ja jela bilo malo graška i onih bijelih šparoga iz staklenke, odnosno vrhova šparoga, a ostalo se ne sjećam.

jučer bijelo meso narezano na trake uvaljane u bjeljanjak + pomfri i slatko kiseli umak, a večera fine štruklje koje sam prvi puta sama pravila. Moj mentor(baka) je zadovoljna razvlačenjem tijesta :mrgreen: ...i ja sam bila zadovoljna rezultatom, napravila sam brdo tako da ih I danas imamo za ručak zapečene s vrhnjem

Juha od pravih rajčica s rezancima, sheperd's pie, mješavina dvije vrste zelene salate (neke reckave i neke oblaste) s rikulom, a za desert sangria koju sam radila doma (samo sam voće našećerila i malo ostavila da odstoji, zalila vinom i uz to pijemo colu jer ne mogu čisto) i kolač od jučer.

Mama Natasa
Hvala :*

ostalo svega od jučer
danas ne kuham :)

mi ribu na gradele i povrće u foliji (186 put od početka lita :D )... to mi je zakon...

Citiraj:

---

zhabica prvotno napisa

danas: telece brzole na maslacu, kroketi od krumpira i fazoleti na leso
sutra: juha, punjene balancane sa mljevenim mesom ili fazoleti na jušno.

---

ako nisi probaj vegi balancane -

iskopaš rupu u balancani pa 3/4 iskopanoga izmišaš sa češnjakom, petrusimulom, pomidoron, jednim jajem, žl. krušnih mrvica, malo maslinova ulja.... kuha se okomito u toću od pomidora, kapule, dijela izdubane balancane i vode (po želji ne-vegi solucija s nasjeckanom pancetom - staviš i u toć i u smjesu za punjenje)
ovo se može peć (ali onda ja u sve umišam još malo nekog sira pa vrh zatvorin feton pomidore i po vrhu dobro naspen parmezana... pečem okomito a 5 minuti prid kraj naložin na 220° C

Jučer poriluk.
Danas njoki u umaku od šampinjona.