Paradajz juha,junetina u saftu sa vrganjima, domaći njoki i zelena salata.
Printable View
Paradajz juha,junetina u saftu sa vrganjima, domaći njoki i zelena salata.
Krpice (flekice) su tjestenina u obliku kockica veličine oko 2x2 cm i tanka oko 2 mm. Ima ih svuda po dućanima, a najfinije su kad su domaće, od materijala kao za rezance.Citiraj:
purple rain prvotno napisa
http://www.coolinarika.com/recept/krpice-sa-zeljem
znači kupus s manistrom :mrgreen: nekako mi ta kombinacija čudno zvuči ali volim kuhat pa ću i to isprobati.... hvala
biti će ti fino, samo probaj.
važno je zelje duže (oko 40 min ) lagano dinstati poklopljeno da ne moraš podlijevati jer je bez podlijevanja ukusnije. zelje dobije fini slatkasti okus, pa na kraju dodaš papra i pomiješaš sa kuhanom tjesteninom. i javiš na forum dojmove :)
fino je i kao prilog uz pohano ili pečeno meso
Pa je li moguće da netko ne zna za krpice sa zeljem :mrgreen: ?
Danas na meniju tjestenina sa pestom.
prije par godina sam čitala ovdje topic o dalmatinskoj prehrani i iznenadila se za koliko toga ne znam a živim u dalmaciji...
bilo je govora da će i kontinentalci otvorit topic zahvaljujući kojem ja neću ispast plavuša kad pričaju o "krpicama sa zeljem" pa ništa od toga...
:P
a ja kupus ovako zovem kupus na paru - ali mi manistra nikako ne ide unutra... i čini mi se da te krpice nisam u ovoj mojoj županiji vidila... :(
ma dobro, zaboravi na krpice, niti ja ih ne stavljam uvijek.
kad ih nemam doma, stavim bilo koju tjesteninu, jer nije bitan oblik - tijest je tijesto. radila sam od svega što sam imala doma, osim špageta :roll:
ali, nemoj odustat, proooooooobaj!!!!
A ne, ne...ne možeš krpice zamijeniti bilo kojom tjesteninom, nije to to ;)
to je samo da ju nagovorim. kad proba okus zelja, neće joj biti teško ni napraviti domaće krpice :mrgreen:
naravno da me oblik neće spriječiti...
obećavam da ih sutra imam za ručak... nekako mi svinjetina u nekom obliku lijepo miriše uz to...
e, e, ! to ti ja pričam! :D
ja sam baš neki dan prvi put radila krpice sa zeljem..... :mljac: ispale su FENOMENALNO ..udavila sam se u njima...... :oops:
kad već chatarim ovoliko - ima li negdje postupak pripreme domaće tjestenine... moj pekač kruha mijesti tjesteninu ali ne znam kako dalje s njom a pretražnik mi apasolutamentno ne radi...
trebala bi imati stroj za tijesto (mala mašinica koju vrtiš rukom) koja ti tanko razvalja i na nju još i narežeš ili možeš sama rezati kaj već hoćeš.
bez toga ti ostaje samo valjak i udri dok ruke ne otpadnu....
idem otvoriti temu... :* tnx
evo, prije nego otvoriš
http://www.roda.hr/forum/viewtopic.p...89bcbd7d923afc
- povrtna juha s noklicama
- zagrebački za odrasle
- piletina za dijete
- pire krumpir
- zelena salata
Ma, može se zamijeniti. Ja kupus volim s vijak-tjesteninom.Citiraj:
dunja&vita:-))) prvotno napisa
Inače, jako je važno nabaviti bijeli kupus, onaj koji nije ljut i žestok! Kod prženja, pred kraj dodati par mrvica šećera! I obavezno papra!
X potpisujemCitiraj:
dunja&vita:-))) prvotno napisa
Krpice jednostavno moraju biti krpice i točka. :yes:
Obzirom da sam prije par mjeseci otkrila u trgovini prefine krpice iz Kanfanara :mljac:, uopće mi ne pada na pamet da radim domaće.
Mi smo danas imali omiljeno nam varivo od ječma, prosa i slanutka.
Sutra smo kod svekija na ručku, bit će punjena teleća prsa i pečeni krumpir.
A krpice sa zeljem obožavam, samo ih ne radim često jer kad počnem jesti, ne mogu stat.
krpice sa zeljem ( uzela sam široku tjesteninu pa ću je tuć i rezat dok ne prizna da su krpice :mrgreen: )
bržole sa roštilja
pečeni krompir
čokoladni kolač sa bananom...
pileća juha sa grincajgom
pečeni picek sa mlincima ("Klara" su zakon)
zelena salata
pita od jabuka a la štrigica
uuuuu, nisam odavno... mljac....Citiraj:
marijanada prvotno napisa
krpice su baš dobre... nisu mi u top 5, ali su skroz ok....
danas junetina s graškom, mrkvom i krumpirićima...
pita od sira...
Drago mi je zbog krpica :)
Danas ćemo zagrebački ajngemahtec iliti pileći ujušak
još nam je ostalo pite od jučer jer je baka radila dizanu od maka i oraha
Ostalo je pohanog mesa (donijeli jučer s nedjeljnog ručka kod svekrve - fileki su se pojeli, a pohano je ostalo :mrgreen: ).
Danas samo neka lešada uz to i gotovo.
Moram namočiti grah ili fantaziju za sutra.
Varivo oo kelja i pita od jabuka/lješnjaka
danas bilo varivo od piletine i poriluka i domaći kruh
desert: pita od jabuka ( ostalo od jučer)
Ostalo mi od juče juneće juhe, šnicli sa pršutom i mozarellom, prilog riža sa bešamel umakom. Od kolača štrudla s jabukama i s višnjama
Sutra idemo na čobanac :-)
grah
kupus salata
Varivo grašak, mrkvica, poriluk, krumpir sa noklicama.
Domaće kuhane kobasice.
e, ovo bi mogli sutra....a kobasica za MMa.
a ja ne znam pravit noklice. kakve pravis? kako ih pravis?
evo da ti ja kažem kako ja pravim :mrgreen:
uzmeš jedno žumance, paga viljuškom samo malo razbiješ. dodaješ u to malo soli, malo, par zrna šećera, 1 kašičicu ulja i brašna sipaš lagano u isto vreme mešajući. bolje kad je oštro. treba da bude dosta gusto, ali ne prečvrsto, nego da kad zagrabiš kašičicom, da se ne raspline spo kašičici odjednom, ali i ne toliko gusto da ti se odmah formira noklica. :roll: za objašnjenje. ali ću rado još pojasniti ako kome bude trebalo :lol:
i sad još i ovo. kada tečnost iz variva provri, držati malo unutra kašičicu, da bi se zagrejala, pa se noklice neće lepiti. pre svakog zahvatanja testa umočiti kašičicu u vrijuću tečnost.
voditi računa i o tome da tog safta bude dosta, jer će noklice "popiti" dosta.
*belance se ne stavlja, jer testo bude onda tvrdo.
*dovoljno je zahvatiti malo testa. recimo, do pola kašičice, možda još i malo manje. noklice lepo narastu, pa da ne bi bile prevelike.
*u noklice se može staviti i malo griza ili palente, pa će biti rahlije.
*može se staviti i seckanog peršunovog i/ili celerovog lišća, vlasca, suvog povrtnog začina (ala vegeta, samo, zna se, bez MSG)
ajd, valjda sam nešto pomogla.
:love:
hvala ti, najdraza!
nisam znala to za bjelanjak, mislim to da se ne stavlja...bas cu probati i javiti kako je ispalo.
moram se pohvaliti, danas sam prvi put radila nekakav složenac od povrća i ispao je predobro!!!
u slojevima se slaže:
patliđan, prethodno pečen na tavi
prokulice, kuhane
brokula, kuhana
karfiol, kuhan
prelije se bijelim umakom (sirni namaz, mlijeko, feta sir, češnjak, 2 jaja)
odozgo se stavi ribani sir i parmezan, a imala sam i par fetica slanine...
joj kako je dobro bilo, tako se to zapeklo lijepo i baš smo guštali u ručku, uz obilje salate :D
Noklice:
- ja stavljam uvijek cijelo jaje. Dobro ga s vilicom izlupam.
- mrvica ulja
- malo soli
- glatko brašno dodajem dok nije više skroz rijetko
Noklice su najbolje ako ih zamješam skoro čim počnem raditi varivo, pa stignu lijepo odstajati prije stavljanja u varivo barem 10-15 minuta.
Stavljam ih u varivo žlicom, ali se žlica "ispire" u varivu prije svake noklice. Veličina noklice prije stavljanja je kao pola male žlice za kavu.
ja samo cijelo jaje i brašno, kao za rezance i radim jako sitne
Ma znala sam da sam htela još nešto zapisati, ali se nisam setila. Thnx, AnemonaCitiraj:
Anemona prvotno napisa
To je to da se zamuti testo bar 15 min. pre stavljanja noklica, jer brašno mora da nabubri.
I ne smeta belance baš toliiiiko koliko je možda zvučalo u mom prethodnom postu, ali je puno bolje kad se ne stavi. Jednostavno, ne može da ispadne pretvrdo.
Ali ga ne stavljam isto tako zbog količine. Bude mi previše testa ako radim sa celim jajetom. Sa jednim žumancem mi ispadne količina taman kolika mi treba za nas.
Danas brzinski ručak-restani krumpir, špinat, omlet sa purećom šunkom i zelena salata.
Varivo od kelja sa junetinom
biskvit nadjeven kaki jabukama ukuhanim u puding