Printable View
Već godinama uopće ne kupujem šećer, ni smeđi, ni bijeli.
Niti pijem kavu :mrgreen:
Nikad u životu nisam koristila umjetne zaslađivače. zadnjih 2-3 godine izbjegavam i kupovati bilo kakve "light" proizvode.
MM-ov tata je pčelar iz hobija i u kući uvijek imamo meda koji koristimo za palačinke, uštipke i sl. Povremeno kupim i rižin slad.
Čaj ne sladim (ajme, jesam partibrejker), a ako se baš zaželim slatkog okusa u šalici, onda ga zasladim čistim jabučnim sirupom.
A, ako nije tajna, kako praviš taj jabučni sirup? Ili ga negdje kupiš gotov?Citiraj:
mommy_plesačica prvotno napisa
Nemam živaca za pripremanje doma - čisti jabučni sok se satima ukuhava dok ne postane gusti sirup.
Može ga se kupiti u bio&bio dućanima.
Thnx :* !
rižin slad
*ječmeni mi je ok u kolačima, ali mi je inače pregorak (na kruh), a kukuruzni mi ne odgovara okus. ok mi je i datuljin i pšenični slad. ali rižin mi je ipak number one (kupujem u "bio&bio" dućanu).
*med ne koristimo jer smo vegani
*smeđi šećer (nerafiniran,ekološki) imamo doma zbog gostiju i mm, zbog čajeva (osobno smatram da je smeđi zdraviji od bijelog, ali ne i da je zdrav)
p.s. sad ću pokušati priheftati jedan post ispod na kojem se unaprijed ispričavam zbog dužine, ali je ovdje prikladan jer govori o razlozima protiv šećera...
:*
108 razloga kako šećer može uništiti tvoje zdravlje
U zadnjih sto godina povećali smo unos šećera sa tri kilograma, na 50 - ak kg po osobi godišnje!Ova lista skupljena iz različitih medicinskih časopisa i ostale znastvene publikacije, pokazuje kako šećer u velikim količinama može naškoditi našem tijelu.
1. Šećer može smanjiti imunitet.
2. Šećer može poremetiti ravnotežu minerala u tijelu.
3. Šećer može uzrokovati hiperaktivnost, nemirnost, uznemirenost, teškoće u koncetraciji i ćudljivost kod djece.
4. Šećer može uzrokovati pospanost i smanjiti aktivnost kod djece.
5. Šećer može nepovoljno utjecati na školski napredak djece.
6. Šećer može proizvesti značajno povećanje triglicerida( vrsta masnoće u krvi ).
7. Šećer pridonosi slabijoj obrani od bakterijskih infekcija.
8. Šećer može uzrokovati oštećenje bubrega.
9. Šećer može reducirati "dobar kolesterol" (HDLs).
10. Šećer može povisiti razinu "štetnog kolesterola" (LDLs).
11. Šećer može dovesti do nedostatka kroma.
12. Šećer može uzrokovati nedostatak kopera.
13. Šećer se mješa u apsorpciju kalcija i magnezija.
14. Šećer može voditi do raka dojke, jajnika, prostate i rektuma.
15. Šećer može uzrokovati rak debelog crijeva, sa povećanim rizikom kod žena.
16. Šećer može biti rizični faktor raka žučnog mjehura.
17. Šećer može brzo povećati razinu glukoze u krvi.
18. Šećer može oslabiti vid.
19. Šećer povećava razinu neurotransmitera zvanih serotonin koji mogu suziti krvne žile.
20. Šećer može uzrokovati hipoglikemiju.
21. Šećer može pojačati želučanu kiselinu.
22. Šećer može povisiti razinu adrealina kod djece.
23. Šećer može povećati rizik od koronarne srćane bolesti.
24. Šećer može ubrzati proces starenja, uzrokujući bore i sjedu kosu.
25. Šećer može voditi do alkolizma.
26. Šećer može podpomagati propadanje zubiju.
27. Šećer doprinosi dobivanju na težini i pretilosti.
28. Šećerom bogata prehrana povećava rizik od Kronove bolesti i ulceroznog kolitisa (čirevi na debelom crijevu).
29. Šećer može uzrokovati upalu crijevnog trakta kod osoba sa čirom na želucu ili dvanaestercu.
30. Šećer može uzrokovati artritis.
31. Šećer može uzrokovati astmu.
32. Šećer može uzrokovati gljivičnu infekciju.
33. Šećer može dovesti do stvaranja žućnog kamenca.
34. Šećer može dovesti do stvaranja bubrežnih kamenaca.
35. SugaŠećer može uzrokovati ishemičku srčanu bolest (bolest nedostatka kisika u srcu).
36. Šećer može uzrokovati upalu slijepog crijeva.
37. Šećer može pogoršati simptome multipleskleroze.
38. Šećer može indirektno uzrokovati hemeroide.
39. Šećer može uzrokovati proširene vene.
40. Šećer može povisiti glukozu i inzulin, kod konzumenata oralne kontracepcije.
41. Šećer može dovesti do paradontoza.
42. Šećer može pridonjeti osteoporozi.
43. Šećer pridonosi kiselosti sline.
44. Šećer može uzrokovati smanjenje inzulinske osjetljivosti.
45. Šećer vodi do smanjenjenja tolerancije na glukozu.
46. Šećer može smanjiti hormon rasta.
47. Šećer može povećati totalni kolesterol.
48. Šećer može povećati sistolički krvni tlak.
49. Šećer može promjeniti strukturu proteina uzrokujući mješanje u absorbciju proteina.
50. Šećer uzrokuje alergije na hranu.
51. Šećer može pridonjeti dijabetisu.
52. Šećer može uzrokovati toksemiju tijekom trudnoće.
53. Šećer može pridonjeti ekcemima (osip) kod djece.
54. Šećer može uzrokovati kardiovaskularne bolesti.
55. Šećer može oštetiti strukturu DNA.
56. Šećer može uzrokovati katarkt (mrena na oku).
57. Šećer može uzrokovati emfizem (napuhana pluća).
58. Šećer može uzrokovati arterosklerozu.
59. Šećer može uzrokovati formaciju slobodnih radikala u krvotoku.
60. Šećer smanjuje sposobnost funkcioniranja enzima.
61. Šećer može uzrokovati gubitak elastičnosti i funkciju tkiva .
62. Šećer može uzrokovati djeljenje jetrenih stanica time povečavajući volumen jetre.
63. Šećer može povećati količinu masti u jetri.
64. Šećer može povećati bubrege i proizvesti patološke promjene u bibregu.
65. Šećer može preopteretiti gušteraču uzrokujući oštečenje.
66. Šećer može povećati zadržavanje tjelesne tekućine.
67. Šećer može uzrokovati zatvor.
68. Šećer može uzrokovati miopiju (kratkovidnost).
69. Šećer može oštetiti unutrašnjost kapilara.
70. Šećer može uzrokovati povišeni krvni tlak.
71. Šećer može uzrokovati glavobolje, uključujući migrenu.
72. Šećer može uzrokovati povečanje delta, alfa i theta moždanih valova, koji mogu promjeniti jasnoću razmišljanja.
73. Šećer može uzrokovati depresiju.
74. Šećer može povećati inzulinsku reakciju kod velikog unosa, za razliku od malog unosa šećera.
75. Šećer može povećati bakterijsku fermentaciju u debelom crijevu.
76. Šećer može uzrokovati hormonalnu neravnotežu.
77. Šećer može povećati ljepljivost trombocita u krvi koji povećavaju rizik od krvnog ugruška.
78. Šećer povećava rizik od Alzheimerove bolesti.
79. Šećer povećava rizik od raka želudca.
80. Šećer može uzrokovati probavne smetnje.
81. Šećer može povećati rizik od kostobolje.
82. Šećer povećava rizik od raka crijeva kod žena.
83. Šećerom bogata prehrana jako povećava rizik od Kronove bolesti.
84. Šećer može uzrokovati ljepljivost trombocita.
85. Šećer može uzrokovati hormonalnu neravnotežu.
86. Šećer može dovesti do formiranja bubrežnih kamenaca.
87. Šećer može dovesti do visoke osjetljivosti hipotalamusa na mnoštvo raznolikih poticaja.
88. Šećer može dovesti do vrtoglavice.
89. Šećerom bogata prehrana značajno povećava inzulin.
90 Šećerom bogata prehrana kod ljudi sa periferalnom vaskularnom bolešću značajno povećava ljepljivost trombocita.
91. Šećerom bogata prehrana vodi do raka žućnog trakta.
92. Šećerom bogata prehrana teži sniziti antioxidante – mikronutriente.
93. Šećerom bogata prehrana kod trudnih adolescentica je povezana sa duplim povećanjem rizika da rode premalu djecu.
94. Šećerom bogata prehrana može dovesti do bitnog smanjenja trajanja trudnoće kod adolescentica.
95. Šećer usporava putovanje hrane kroz probavno – crijevni trakt.
96. Šećer povećava koncetraciju žućne kiseline u stolici, a bakterijski enzimi u debelom crijevu mogu modificirati žuć da proizvodi složene uzročnike raka.
97. Šećer može uzrokovati deficit kroma koji je povezan sa razvojem i napretkom kratkovidnoisti.
98.Šećer može povećati nivo glukoze za razliku od kompleksnih ugljikohidrata.
99. Šećer može biti rizičan faktor raka žućnog mjehura.
100. Šećer je ovisnička tvar.
101. Šećer može biti intoksičan, poput alkohola.
102. Šećer može pogoršati PMS.
103. Šećer ugušuje limfocite.
104. Šećerno smanjenje može povećati emocionalnu stabilnost.
105. Šećer se za razliku od škroba 2 do 5 puta više pretvara u masnoću.
106. Šećer može uzrokovati neprihvatljivo ponašanje i smanjenu sposobnost kod djece.
107. Šećer može pogoršati simptome kod djece sa poremećajem pažnje (ADD).
108. Šećer u žvakaćim gumama može uzrokovati zubni karijes.
________________________________________
Bibliografija
1. A. Sanchez, et al. "Role of Sugars in Human Neutrophilic Phagocytosis."American Journal of Clinical Nutrition, November 1973, pp. 1180-1184
2. F. Couizy, C. Keen, M.E.Gershwin, and F.P. Mareschi.Nutritional Implications of the Interaction between Minerals. Progressive Food and Nutrition Science 17, 1933, 65-87.
3. J. Goldman, et al. "Behavioral Effects of Sucrose on Preschool Children," Journal of Abnormal Child Psychology. 14 1986 565-577.
4. D. Behar, J. Rapoport, Berg C., Adams, and M. Cornblat. "Sugar Testing with Children Considered Behaviorally Sugar Reactive. Nutritional Behavior 1 1984 277-288
5. Alexander Schausss. Diet, Crime and Delinquecny (Berkeley, CA: Parker House 1981)
6. S. Scanto and John Yudkin. "The Effect of Dietary Sucronse on Blood Lipids, Serum, Insulin, Platelet Adhesiveness and Body Weith in Human Volunteers. Postgraduate Medicine Jmournal 45: 1969 602-607
7. W. Rinsdor, E. Cheraskin, and R. Ramsay. "Sucrose Neutrophlic Phagocystosis and Resistance to Disease. Dental Survey 52. 12 1976 46-48.
8. J. Yudkin, S. Kang, and K. Bruckdorfer. "Effects of High Dietary Sugar." British Journal of Medicine 281, November 22, 1980,p. 1396.
9. Ibid.
10. Lewis GF , Steiner G Acute effects of insulin in the control of VLDL production in humans. Implications for theinsulin-resistant state. Department of Medicine, University of Toronto, Canada. Diabetes Care 1996 Apr;19(4):390-3 R. Pamplona, M.J. Bellmunt, M. Portero, and J. Prat. "Mechanisms of Glycation in Atherogenesis." Medical Hypotheses 40, 1990, pp. 174-181.
11. A. Kozlovsky, et al. "Effects of Diets High in Simple Sugars on Urinary Chromium Losses." Metabolism 35, June 1986, pp. 515-518.
12. M. Fields, et al. "Effect of Copper Deficiency on Metabolism and Mortality in Rats Fed Sucrose or Starch Diets." Journal of Clinical Nutrition 113, 1983, pp. 1335-1345.
13 "Sugar and Prostate Cancer." Health Express, October, 1982, p. 41.
14. R.M. Bostick, J.D. Potter, L.H. Kushi, et al. "Sugar, Meat, and Fat Intake, and Non-dietary Risk Factors for Colon Cancer Incidence in Iowa Women." Cancer Causes and Controls 5, 1994, pp. 38-52.
15. Clara Moerman, et al. "Dietary Sugar Intake in the Etiology of Biliary Tract Cancer." lnternational Journal of Epidemiology 22, No.2, 1993, pp.207-214.
16. J. Kelsay, et al. "Diets High in Glucose or Sucrose and Young Women." American Journal of Clinical Nutrition 27, 1974, pp. 926-936.
17. J. Lemann. "Evidence That Glucose Ingestion Inhibits Net Renal Tubular Reabsorption of Calcium and Magnesium." Journal of Clinical Nutrition 70, 1967, pp. 236-245.
18. H. Ed Taub, ed. "Sugar Weakens Eyesight." VM Newsletter 5, May 1986.
19. Richard Wurtman. University of California, Berkeley, Newsletter 6, No. 3, December 1989, pp.4-5.
20 .William Dufty. Sugar Blues. (New York: Warner Books,1975.)
21. Ibid.
22. J. Lewis. "Health Briefings." Fort Worth Star Telegram, June 11, 1990.
23. Katz RJ , Ratner RE , Cohen RM , Eisenhower E , Verme D Are insulin and proinsulin independent risk markers for premature coronary artery disease ? Department of Medicine, Division of Cardiology, George Washington University School of Medicine, Washington, DC 20037, USA. Diabetes 1996 Jun;45(6):736-41
24. Annette T. Lee, and Anthony Cerami. "The Role of Glycation in Aging." Annals of the New York Academy of Science 663, pp. 6370. D.G. Dyer, et al. "Accumulation of Maillard Reaction Products in Skin Collagen in Diabetes and Aging." Journal of Clinical Investigation 91, No. 6, June 1993, pp. 421-422.
25. E. Abrahamson, and A. Peget. Body, Mind and Sugar. (New York: Avon, 1977.)
26. W. Glinsmann, H. Irausquin, and K. Youngmee. Report from FDA's Sugar Task Force, 1986: Evaluation of Health Aspects of Sugars Contained in Carbohydrate Sweeteners. (Washington, DC: Center for Food Safety and Applied Nutrition, 1986, p. 39.)
27. H. Keen, B. Thomas, R. Jarrett, and J. Fuller. "Nutrient Intake, Adiposity, and Diabetes." British Medical Journal 6164, No. 1, March 10, 1979, pp. 655-658.
28. T. Cleave. Sweet and Dangerous. (New York: Bantam Books, 1974, pp. 28-43.) B.G. Persson, et al. "Diet and Inflammatory Bowel Disease." Epidemiology 3, No. 1, January 1992, pp. 47-51.
29. T. Cleave. Sweet and Dangerous. (New York: Bantam Books, 1974, pp. 157-159.)
30. L. Darlington, Ramsey, and Mansfield. "Placebo-Controlled, Blind Study of Dietary Manipulation Therapy in Rheumatoid Arthritis." Lancet 8475, No. 1, February 6,1986, pp.236-238.
31. Lawrence Powers. "Sensitivity: You React to What You Eat." Los Angeles Times, February 12, 1985.
32. W. Crook. The Yeast Connection. (Jackson, TN: Professional Books, 1984.) 3
3. K. Heaton. "The Sweet Road to Gallstones." British Medical Journal 288, April 14, 1984, pp. 1103-1104.
34. N.J. Blacklock. "Sucrose and Idiopathic Renal Stone." Nutrition and Health 5, No. 1-2, 1987, pp. 9-17.
35. J. Yudkin. "Dietary Fat and Dietary Sugar." Lancet, August 29, 1964, pp. 478-479.
36. T. Cleave. The Saccharine Disease. (New Canaan, CT: Keats Publishing, 1974, p. 125.)
37. S. Erlander. "The Cause and Cure of Multiple Sclerosis." The Disease to End Disease 1, No. 3, March 3, 1979, pp. 59-63.
38. T. Cleave. The Saccharine Disease. (New Canann, CT: Keats Publishing, 1974, p. 45.)
39. T. Cleave, and G. Campbell. Diabetes, Coronary Thrombosis and the Saccharine Disease. (Bristol, England: John Wright and Sons, 1960.)
40. K. Behall. "Influence of Estrogen Content of Oral Contraceptives and Consumption of Sucrose on Blood Parameters." DiseaseAbstracts International B. 43, 1982, p. 1437.
41. W. Glinsmann, H. Irausquin, and K. Youngmee. Report from FDA's Sugar Task Force, 1986: Evaluation of Health Aspects of Sugars Contained in Carbohydrate Sweeteners. (Washington, DC: Center for Food Safety and Applied Nutrition, 1986, p. 39.)
42. Nancy Appleton. Lick the Sugar Habit Bones. (Garden City Park, NY: "Reaction of Monosaccharides Avery Publishing Group, 1989, with Protein: Possible Evolupp. 36-38.)
43. Schrezenmeir J III.Hyperinsulinemia, hyperproinsulinemia and insulin resistance in the metabolic syndrome. Medical Clinic, Johannes-Gutenberg University, Mainz, Germany. Experientia 1996 May 15;52(5):426-32
44. H. Beck-Nelson., O. Pedersen, and Sorensen Schwartz. "Effects of Diet on the Cellular Insulin Binding and the Insulin Sensitivity in Young Healthy Subjects." Diabetes 15, 1978, pp. 289-296.
45. H. Keen, B. Thomas, R. Jarrett, and J. Fuller. "Nutritional Factors in Diabetes Mellitus." J. Yudkin, ed. Applied Science, 1977, pp. 89-108.
46. L. Gardner, and S. Reiser. "Effects of Dietary Carbohydrate on Fasting Levels of Human Growth Hormone and Cortisol." Proceedings of the Society for Experimental Biology and Medicine 169, 1982, pp. 3640.
47. S. Reiser. "Effects of Dietary Sugars on Metabolic Risk Factors Associated with Heart Disease." Nutritional Health 3,1985, pp. 203-216
48. R. Hodges, and T. Rebello. "Carbohydrates and Blood Pressure." Annals of Internal Medicine 98, 1983, pp. 838-841.Insulin, hypertension and antihypertensive drugs in elderly patients: the Rotterdam Study. Stolk RP , Hoes AW , Pols HA , Hofman A , de Jong PT , Lamberts SW , Grobbee DE Department of Epidemiology and Biostatistics, Erasmus University Medical School, Rotterdam,The Netherlands. J Hypertens 1996 Feb;14(2):237-42
49. J. Simmons. "Is the Sand of Time Sugar?" Longevity, June 1990, pp. 49-53. F. Bunn, and P.J. Higgins. Significance." Science 213, July 10, 1981, pp. 222-224. Anthony Cerarni, Helen Vlassara, and Michael Brownlee. "Glucose and Aging." Scientific American, May 1987, p.90.
50 Nancy Appleton. Healthy Bones. (Garden City Park, NY: Avery Publishing Group, 1991.)
51.Jenkins DJ , Jenkins ALNutrition principles and diabetes. A role for "lente carbohydrate"? Department of Nutritional Sciences, University of Toronto, Ontario,Canada. Diabetes Care 1995 Nov;18(11):1491- 8"Sucrose Induces Diabetes in Cats." Federal Protocol 6, No. 97, 1974.
52.T. Cleave. The Saccharine Disease. (New Canaan, CT: Keats Publishing, 1974, pp. 132-133.)
53. Ibid. 54. Ruth L. Caccaro, and J. Stamle. "Relationship of Postload Plasma Glucose to Mortality with a Follow-Up." Diabetic Care 15, No. 10, October 1992.
55. Annette T. Lee, and Anthony Cerami. "Modifications of Proteins and Nucleic Acids by Reducing Sugars: Possible Role in Aging." Handbook of the Biology of Aging. (New York: Academic Press, 1990.)
56. Suresh I.S. Rattan, Anastasia Derventzi, and Brian Clark. "Protein Synthesis, Post-translational Modifications, and Aging." Annals of the New York Academy of Sciences 663, 1992, pp. 48- 62.
57.V.M. Monnier. "Nonenzymatic Glycosylation, the Maillard Reaction and the Aging Process." Journal of Gerontology 45, No. 4, 1990, pp. 105-110.
58. R Pamplona, M.J. Bellmunt, M. Portero, and J. Prat "Mechanisms of Glycation in Atherogenesis." Medical Hypotheses 40, 1990, pp.174-181. 59. Ibid.
60. Nancy Appleton. Healthy Bones. (Garden City Park, NY: Avery Publishing Group, 1991.)
61. Annette T. Lee, and Anthony Cerami. "The Role of Glycation in Aging." Annals of theNew York Academy of Science 663, pp.63-70.
62. Frances Sheridan Goulart. "Are You Sugar Smart?" American Fitness, March-April 1991, pp. 34-38.
63. Ibid.
64. Ibid.
65. Ibid. Kurt Greenberg. "An Update on the Yeast Connection." Health News and Review, Spring 1990, p. 10.
66. Frances Sheridan Goulart. "Are You Sugar Smart?" American Fitness, March-April 1991, pp. 34-38.
67. Ibid.
68. Ibid.
69. Ibid.
70. Landsberg L Insulin sensitivity in the pathogenesis of hypertension and hypertensive complications. Department of Medicine, Northwestern University Medical School, Chicago, Illinois 60611, USA. Clin Exp Hypertens 1996 Apr-May;18(3-4):337-46
71.Jonell Nash. "Health Contenders." Essence 23, January 1992, pp. 79-81. E. Grand. "Food Allergies and Migraine." Lancet 8126, No. 1, 1979, pp. 955-959.
72. Larry Christensen. "The Role of Caffeine and Sugar in Depression." The Nutrition Report 9, No. 3, March 1991, pp. 17-24.
73. Ibid.
74. Shelton Reiser, J. Hallfrisch, M. Fields, et al. "Effects of Sugars on Indices on Glucose Tolerance in Humans." American Journal of Clinical Nutrition 43, 1986, pp. 151-159.
75. W. Kruis, G. Forstraier, C. Scheurlen, and F. Stellaard. "Effects of Diets Low and High in Refined Sugars on Gut Transit, Bile Acid Metabolism and Bacterial Fermentation." Gut 32, 1991, pp. 367-370.
76. John Yudkin. "Metabolic Changes Induced by Sugar in Relation to Coronary Heart Disease and Diabetes." Nutrition and Health 5, No.1-2, 1987, pp. 5-8.
77. Ibid.
78.Craft S , Newcomer J , Kanne S , Dagogo-Jack S , Cryer P , Sheline Y , Luby J , Dagogo-Jack A, Alderson A Memory improvement following induced hyperinsulinemia in Alzheimer's disease. Department of Psychology, Washington University, St. Louis, MO 63130, USA. Neurobiol Aging 1996 Jan-Feb;17(1):123-30
79. Reiser, Shelton, Hallfrisch J, Fields M, et al., Effects of Sugars on Indices on Glucose Tolerance in Humans,"AMERICAN JOURNAL OF CLINICAL NUTRITION 43 (1986): 151-159.
80. Cornee, J. et al., "A Case-control Study of Gastric Cancer and Nutritional Factors in Marseille, France," EUROPEAN JOURNAL OF EPIDEMIOLOGY 11, (1995): 55-65. JOURNAL OF EPIDEMIOLOGY 11, (1995): 55-65.
81. Yudkin, J. SWEET AND DANGEROUS. New York: Bantam Books, (1974): 129
82. Bostick R. M., Potter, J. D., Kushi L. H., et al, "Sugar Meat, and Fat Intake, and Non-dietary Risk Factors for Colon Cancer Incidence in Iowa Women," CANCER CAUSES AND CONTROL 5 (1994):38-52.
83. Persson B. G., Ahlbom, A., and Hellers, G., EPIDEMIOLOGY 3n no.1 (1992): 47-51.
84. Yudkin, John, "Metabolic Changes Induced by Sugar in Relation to Coronary Heart Disease and Diabetes," NUTRITION AND HEALTH 5, no. 1-2 (1987): 5-8.
86. Blacklock, N. J., "Sucrose and Idiopathic Renal Stone," NUTRITION AND HEALTH 5, no. 1-2 (1987): 9-17. Curhan, Gary et al, “Beverage Use and Risk for kidney Stones in Women, ANNALS OF INTERNAL MEDICINE, 1998, 128: 534-340.
87. JOURNAL OF ADVANCED MEDICINE, 1994 7(1): 51-58
88. Ibid
89. Ibid
90. POSTGRADUATE MEDICINE ,Sept 1969: 45(527):602-07.
91. Moerman, Clara J. etc., INTERNAL JOURNAL OF EPIDEMIOLOGY April 1993:22(2)207-214.
92. Ibid.
93. JOURNAL OF NUTRITION 1997; 127: 1113-1117.
94. Ibid.
95. W. Kruis, G. Forstraier, C. Scheurlen, and F. Stellaard. "Effects of Diets Low and High in Refined Sugars on Gut Transit, Bile Acid Metabolism and Bacterial Fermentation." Gut 32, 1991, pp. 367-370.
96. Ibid.
97. JOURNAL OF NUTRITION, 127, 1997; 1113-1117.
98. Reiser, Shelton, Hallfrisch J, Fields M, et al., Effects of Sugars on Indices on Glucose Tolerance in Humans,"AMERICAN JOURNAL OF CLINICAL NUTRITION 43 (1986): 151-159.
99. Moerman, Clara et al.,"Dietary Sugar Intake in the Etiology of Biliary Tract Cancer," INTERNATIONAL JOURNAL OF EPIDEMIOLOGY 22 no. 2 (1993): 207-214.
100. "Sugar, white floor Withdrawal Produces Chemical Response," THE ADDICTION LETTER (July 1992):4.
101. Ibid.
102. THE EDELL HEALTH LETTER Sept '91; 10:7(1)
103. Bernstein, J, et. al, "Depression of Lymphosyte Transformation Following Oral Glucose Ingestion." AMERICAN JOURNAL OF CLINICAL NUTRITION, 30, 613, 1977.
104. JOURNAL OF ABNORMAL PSYCHOLOGY No. 85,1985.
105. NUTRITIONAL HEALTH REVIEW, Fall 85
106. JOURNAL OF ABNORMAL CHILD PSYCHOLOGY, 12/86, Vol. 14, No. 4: (567-577).
107. PEDIATRICS RESEARCH 38, 4, (1995): 539-542.
108. Makinen KK; Hujoel PP; Bennett CA; Isokangas P; Isotupa K; Pape HR Jr; M?akinen PL, “A Descriptive Report of the Effects of a 16-month Xylitol Chewing-gum Programme Subsequent to a 40-month Sucrose Gum Programme.” CARIES RES, 32(2):107-12 1998
ma nije toliko bitno. mislila sam ako ima u nekom trgovackom centru za kupiti.Citiraj:
Teica prvotno napisa
evo ovdje o navodnoj stetnosti koju su izmislili zbog zastite industrije umjetnih zaslađivača:Citiraj:
ronin prvotno napisa
http://www.glas-koncila.hr/rubrike_p...l?news_ID=1953
e da, i mene zanima nesto za jecmeni slad; koliki je odnos slad-secer, tj. koliko zlicica slada vrijedi zlicica bijelog ili smedjeg secera?
ja ne znam točno, nego samo mogu reći da od prilike ide više slada nego šećera.rekla bih 2:1, ali ne drži me za riječ.Citiraj:
cokolina prvotno napisa
možda se neko javi tko će bolje znati...
ja koristim rižin i on mi je dosta sladak (njami), ali isto ne znam omjer.
Ronin,
evo u ove sitne sate upravo sam pročitala na linku koji je Čokolina stavila, o steviji.
I po mom mišljenju, to je - to!
Predostupna, prejeftina za ove zločeste koji bi samo beskrupulozno zarađivali
E ovo me zbunjuje. Još je netko spomenuo i to da je vlažan. Pa mislim da je baš taj od jeftinijih na na našim policama, u onoj prozirnoj vrećici(encijan, mislim).Citiraj:
Mima prvotno napisa
A ovi skuplji, specijalizirani za kavu (čak crni-možda se radi o vrsti) su krupni, nsu vlažni i luksuznije malo pakirani.
Ako je ovo o teksturi istina, ako to zbilja otkriva smeđi šećer-onda znam točno koji je. Štoviše, jednosu mi u kafiću donijeli vrećicu smeđega koji sam iz nervoze otvorila i miješala prstima-dok nije pobijelio :roll:
Koliko onda košta ta Stevia (ako se ne kosi s pravilima foruma)?
smeđi šečer, budući da je natren kancerogen, njega sam odmah izbacila iz upotrebe.
bijeli šečer koristim za kolaće, a kad sam na dijeti onda kuham čaj sladić- i njega stavljam u sve napitke (sebi)
curama ne davam šečer
Identično :mrgreen:Citiraj:
AdioMare prvotno napisa
Citiraj:
Tea prvotno napisa
Isto i ja s tim da malenom sladim čaj s medom.
Kavu bez šećera sa mlijekom, čaj bez zaslađivanja ili sa medom, kolači sa bijelim šećerom .
Jedno vrijeme sam koristila smeđi šećer, nakon spoznaje da smo kupovali šećer od trske a naš od repice izvozili , (na deklaraciji nije stajalo da je od trske :mrgreen: ), ne vjerujem ni u smeđi šećer.
moj prilog ovoj diskusiji - prema ayurvedi med se nikako ne smije zagrijavati na temp iznad tjelesne, jer u suprotnom postaje stetan, i izaziva najgoru vrstu toksina u tijelu, koju je vrlo tesko ukloniti (ayurveda zove te necistoce ama); znaci med ne u vruci caj, cak ni u umjereno topao, nego samo u mlaki, ne u kolace, ne na vruce palacinke, ne uzimati med kad imamo temperaturu.
super su mi slad i jabucni sirup, ali su mi preskupi i rijetko si ih mozemo priustiti. :(
koristimo steviu koju kupujem u ljekarnama (uocila sam da u njoj ima konzervansa, je l u toj koju vi prodajete, teica, takoder?) i smedi secer iz organskog uzgoja, koji obicno kupujemo u dm-u. ne kupujem onaj smedi secer sumnjive kvalitete po "obicnim" trgovinama...
a gdje nabavljate javorov sirup? njammmm!!!
Joj, ne znam ovog trena točno, ali moguće je da i u toj steviji čuči neki od E-ova. Dugo me nema tamo (mirovanje, porodiljni) pa pozaboravljala deklaracije :oops: .
Uglavnom, znam da je uvoznik Ro.Ra.Natura, u tekućem je obliku, uvoz iz Italije.
Puhica, jel pričamo o istom proizvodu?
ima u merkatoru.Citiraj:
puhovi obožavaju smokve prvotno napisa
u kojim količinama se to stavlja (ja ga nikada nisam koristila kao zaslađivač, samo sam ga jela žlicom) jer mi se čini prilično skupim...
mislim da javorovog sirupa ima i u dm-u
Kavu mogu i sa secerom i bez popiti. Med ne volim, a natren sam prije sto godina koristila, a sada ga doslvno mrzim, fuj, nikom ga ne preporucam.
umjetne zaslađivače ne koristim, nisam nikad i ne privlači me-čista kemija. bijeli šećer stavljam u kolače, nekad u kavu. često kupim i smeđi ali kako se o tome svašta pisalo (da nije pravi smeđi šećer već obojani bijeli) sumnjam u kvalitetu. koristimo puuuno meda, u zadnje vrijeme i kavu (instant) pijem s medom i nije tako strašno kao što sam mislila
ja u kolače stavljam bijeli a kavu/čaj pijem bez ičega
a ako je baš strašno gorko onda u čaj stavim med a u kavu smeđi
:)
Mi doma koristimo rižin slad i javorov sirup, imam i nerafinirani smeđi šećer i onaj malo prerađeni za goste, jer mi se činilo nefer gnjaviti ljude s nečim što im nije baš drago. Isto tako ako sam negdje vani pojedem i kolač s bilokakvim šećerom i popijem kavu s k'o fol smeđim šećerom, ne dramim oko toga, jedino što mi je većina kolača u slastičarnama postala preslatka :/
Kolače povremeno radim, ali uglavnom one u koje ide suho voće umjesto šećera ili slad (jabučni sirup, rižin slad, agava sirup). Ječmeni slad mi je malo pregorčast pa kad sam njega stavljala u kolače stavila bih malo i javorovog radi "normalnije" slatkoće i sviđa mi se taj lagano karamelizirani okus.
Javorov sirup kupujem u dm-u, meni to i nije pretjerana investicija jer mi to sve trošimo u malim količinama. Inače, nekoliko ljudi koji ne koriste "čudnija" sladila od smeđeg šećera su mi za kavu s javorovim sirupom rekli da im je super.
Jel' zdravije, nemam pojma, ali mi se sviđa da sam u dobroj mjeri izbacila šećer, jer spadam u kategoriju ljudi koja ne pojede jednu kockicu čokolade-igram na sve ili ništa :oops:
Apricot, meni se čini da je u kavi npr. 1 žličica smeđeg šećera=1 - 1 1/3 javorovog sirupa :)Citiraj:
u kojim količinama se to stavlja (ja ga nikada nisam koristila kao zaslađivač, samo sam ga jela žlicom) jer mi se čini prilično skupim...
Koristim uglavnom smeđi demerara šećer, jer nije rafiniran, a svejedno (uglavnom) ne fermentira.
Izbjegavam slad jer je najčešće fermentiran, kao i manje vrijedne smeđe šećere (muskovit, turbinado)
Med koristim skoro isključivo u zdravstvene svrhe.
Javorov sirup koristim za američke palačinke.
Šećera koristimo vrlo malo, samo za djecu i to smeđi, nepofarbani nego pravi. Djeci za čaj koristimo med, a mi sve pijemo bez šećera. Umjetna sladila - ništa.